Una de mis partes favoritas de mi “trabajo” es crear recetas originales inspiradas en un ingrediente en particular. Me encanta comenzar con ese ingrediente en mente, mantenerlo allí durante unos días o semanas, esperar hasta que el resto de los ingredientes salgan a la superficie y nazca una nueva receta. Aún mejor es cuando resulta así de bien y es así de fácil.
Trabajo bastante con Momversation, y es a través de ellos que esta asignación para Lawry llegó a mi bandeja de entrada. Enviaron una caja con cinco adobos nuevos diferentes y mezclas de especias y me pidieron que usara uno de los cinco para crear una nueva receta.
¡Mi primer pensamiento fue, es la temporada de barbacoa! Luego volví de soñar despierto y decidí hacer unas deliciosas hamburguesas de pollo, un simple calabacín gratinado y margaritas. Lo cual es bastante agradable para despertar, si lo digo yo mismo.
Había comprado un gran paquete de muslos de pollo deshuesados y sin piel. Mi plan original era marinar los muslos en el adobo de Santa Fe Chili, limpiar el exceso y moler la carne desde allí. En el último minuto pensé, ¿por qué esperar incluso los 30 minutos para marinar cuando puedo usar la mezcla de especias de Chile y ajo? Estoy muy contento de haberlo hecho de esa manera porque podía simplemente tirar todos los ingredientes en mi procesador de alimentos, formar mis empanadas de pollo y arrojarlas a la parrilla cada vez que estábamos listos para comenzar.
Y luego … ¡tuvimos una fuga en nuestra línea de propano! aaarrgghh! Entonces, para ir al plan B. Saqué mi sartén de la parrilla, la puse bien y grité caliente, y me las arreglé para cocinarlos adentro. ¡Resultó genial! Estaba realmente feliz con ellos. La clave es comprar muslos de pollo y molerlos usted mismo en lugar de pollo pre-molido. De esta manera, sabes que no hay rellenos allí y ¡es solo carne! Ciertamente, también podrías usar pechugas de pollo, pero prefiero los muslos ya que se mantienen agradables y húmedos. Yo hago lo mismo con la carne de res; cuando un buen corte esté a la venta, ¡recogeré un poco y lo moleré en unas hamburguesas de sabor increíble! Solo se necesita un paso adicional y el resultado vale más que la pena. También agregué dos rebanadas de tocino crudo al pollo molido para darle más sabor y asegurarme de que se mantuvieran realmente húmedas; podría omitir esto si usa muslos (aunque sugiero mantenerlo dentro, es bastante delicioso 🙂
ESTE SORTEO SE HA CERRADO. ¡GRACIAS A TODOS LOS QUE ENTRARON!
:
- Rachael Ray Lasagna Lover Gres
- 2 cucharas de servir Zak Designs
- NUEVOS adobos y mezclas de especias de Lawry: sal condimentada con hierbas mediterráneas, chile y ajo asados al fuego, sal de ajo asado, adobo de chile Santa Fe y adobo mediterráneo de hierbas y vino blanco
Para entrar, dirígete a Dinnertising y crea un Dinnertisement. ¡Me tomó cerca de un minuto crear el mío! Una vez que termine, haga clic en el botón rojo “url” que copia inmediatamente su enlace específico, luego simplemente pegue ese enlace en la sección de comentarios de esta publicación. ¡Eso es! Y si desea aún más entradas, siéntase libre de ingresar a continuación {}.
Hamburguesas de Chile y Ajo Asado al Fuego
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel, picados en trozos pequeños
- 1/2 jalapeño, sin semillas (déjelo en las semillas si le gusta picante)
- 1/2 taza de cilantro
- 2 rebanadas de tocino crudo, picado
- 1 cucharadita de chile tostado al fuego y especias de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agregue todos los ingredientes al procesador de alimentos; pulso solo hasta el suelo. Formará una bola cuando esté lista; no sobrepasar el proceso!
- Forme cuatro grandes empanadas. Cocinar inmediatamente o colocar en la nevera hasta que esté listo.
- Asar a fuego medio alto, girando solo una vez cuando el primer lado esté bien dorado. Una vez volteado, cubra para asegurarse de que las empanadas se cocinen completamente.
- Coloque en bollos tostados con los ingredientes deseados y sirva de inmediato.
