¿Lo mejor de esta receta de hamburguesas Falafel de Air Fryer? Mezcle entre esa miga crujiente y el garbanzo tierno y caliente que explota en su interior.
Cuando era niño, solía esperar las cenas del domingo por la noche. Mis padres siempre hacían sus propias alas de búfalo en el Fry Daddy (aunque, en estos días, están haciendo las alas de búfalo de la freidora) y luego mamá soltaba tres empanadas de pollo empanadas y congeladas. ¡Habla sobre gourmet!
Pero me encantaron esos sándwiches de pollo. Y déjame decirte
tu por que Esa empanada de pollo saldría ardiente y mamá la colocaría
en un bollo fresco y suave. Enjabonaría un lado con ketchup y el otro lado
con mayonesa Recuerdo haber tomado un primer bocado de ese sándwich, el crujiente
empanizado con pollo jugoso y caliente explotando en el interior.
Las hamburguesas Falafel de Air Fryer me recuerdan a esos sándwiches de empanada de pollo, no se necesita Fry Daddy. El suave moño entre tus dedos. El calor del falafel cuando lo llevas a tus labios. Mordiendo los bordes crujientes para encontrar el garbanzo tierno y caliente explotando en el interior.
Durante el verano especialmente, me gusta la adición de poblano
condimentar con pimientos recién cosechados del jardín de mi mamá. El calor y la acidez de
el gusto resiste bien a los puñados de cilantro y perejil en el falafel
empanadas Además, este simple giro mexicoamericano es una buena salida del tradicional
tzatziki y pita combo.
Las hamburguesas Falafel de Air Fryer son diferentes y eso es algo bueno. No le digo que estos reemplazarán las empanadas de pollo recién salidas de la freidora o las hamburguesas de res con bordes a la parrilla. Simplemente estoy sugiriendo que agregue (Vegano y sin gluten (!)) Hamburguesas Falafel Air Fryer a su repertorio de hamburguesas de verano (u otoño, primavera o invierno).
Hamburguesas Falafel Air Fryer con Relleno Poblano
¿Lo mejor de esta receta de hamburguesas Falafel de Air Fryer? Mezcle entre esa miga crujiente y el garbanzo tierno y caliente que explota en su interior.
Ingredientes
Para la hamburguesa
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1
Lata de 15 onzas
garbanzos
enjuagado y drenado -
2
cucharadas
jugo de limon fresco -
1/4
taza
cebolla roja finamente picada -
2
clavos de olor
ajo
picado muy fino -
3/4
taza
cilantro picado -
3/4
taza
perejil picado -
1
cucharada
comino molido -
1/2
cucharilla
sal -
1/2
cucharilla
Levadura en polvo -
1
cucharada
tahini
(pasta de sesamo) -
6 6
bollos de hamburguesa de trigo integral *
Para el condimento
-
8
onzas
chiles poblanos enteros -
1/4
taza
vinagre de sidra de manzana -
1
cucharada
azúcar
Instrucciones
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En un procesador de alimentos, mezcle aproximadamente la mitad de los garbanzos con el jugo de limón hasta que quede suave. Agregue los garbanzos restantes, la cebolla roja, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, el chile en polvo, la sal, el polvo de hornear y el tahini. Procese toda la mezcla hasta que se muela gruesa.
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Forme hamburguesas en 6 empanadas, aproximadamente 4 onzas cada una. Refrigera hasta que esté firme.
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Mientras tanto, prepara el condimento. Corte los pimientos por la mitad, retire los tallos y retire las semillas. Coloque en un recipiente apto para microondas y cubra bien con una envoltura de plástico. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 7-8 minutos, retírelo del microondas, pero deje la envoltura de plástico en el recipiente 1-2 minutos más.
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Retire la envoltura de plástico y deje reposar los pimientos hasta que estén lo suficientemente fríos para trabajar. Despega suavemente la piel y corta los pimientos.
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En una sartén mediana, combine los pimientos picados, el vinagre de manzana y el azúcar. Cocine a fuego medio-alto hasta que se reduzca el vinagre y el sabor se haya espesado ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un tazón y refrigere hasta que esté listo para usar.
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Encienda la freidora a 350 grados F. Cubra la canasta de su freidora con aceite en aerosol. Agregue las empanadas de falafel en una sola capa (es posible que tenga que cocinar en lotes) y cubra ligeramente con aceite en aerosol. Freír al aire de 12 a 14 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
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Sirva cada empanada en un pan y cubra cada una con aproximadamente 2 cucharadas de condimento.
Notas de receta
* Para una opción sin gluten y / o baja en carbohidratos, ¡prueba una envoltura de lechuga!
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