¡Om nom nom! Ese es el sonido de mí devorando estas hamburguesas hawaianas dulces, saladas, indulgentes y de cerdo con piña. En serio, este es el tipo de comida que te hace inconscientemente hacer ruidos de alegría mientras estás comiendo. Te obligarán a hacer ese meneo feliz de la silla, ya sabes cuál (mira el Shaq shimmy).
Hamburguesas Hawaianas
La carne molida de cerdo es un sub submarino increíble para la carne molida (¡y está a la venta esta semana!). Su sabor suave lo hace realmente flexible y, como suele tener un poco más de grasa, siempre será una hamburguesa súper rica y jugosa.
Para mantener las cosas ligeras y veraniegas, usé piña dulce, salsa picante de teriyaki y sabrosas cebollas verdes para dar sabor a estas hamburguesas hawaianas, además de un poco de Monterey Jack para hacerlas aún más ricas. 😉 Pero hay MUCHAS opciones con estas hamburguesas increíbles, así que echa un vistazo a algunas ideas de sustituciones y complementos a continuación.
Sustituciones y complementos
La carne: Si bien la carne de cerdo molida es la mejor para el tema hawaiano, definitivamente puedes ir con un pavo o pollo molido, si lo prefieres. La carne de res también funcionará, pero creo que el sabor podría sobrecargar ligeramente a los otros ingredientes.
La salsa: Hice medio lote de mi salsa teriyaki casera para usar en estas hamburguesas, pero hay muchas otras opciones. Además de usar solo una botella de salsa teriyaki en lugar de casera, puede sustituir la salsa BBQ, o incluso la salsa hoisin en su lugar.
Los bollos: Mis opciones para bollos en la tienda de comestibles eran un poco limitadas, pero creo que las mejores opciones para acompañar el tema hawaiano son los rollos de rey hawaiano (obvi), bollos de brioche o rollos de cebolla dulce (que es lo que usé).
Ingredientes: Mantuve mis hamburguesas hawaianas bastante simples, pero hay MUCHAS opciones divertidas para complementos o complementos, si tienes estos elementos a mano: tocino, aguacate, jalapeño, cebollas fritas (o jalapeños), o incluso ensalada de col.
Hamburguesas Hawaianas
Estas ricas y jugosas hamburguesas hawaianas tienen sabor a piña dulce, salsa picante teriyaki, sabrosas cebollas verdes y cremoso queso Monterey jack.
Porciones: 4 hamburguesas
- 20 oz. puede rodajas de piña en jugo
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 2 onzas. Queso Monterey Jack, rallado
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 6 cucharadas de salsa teriyaki, dividida
- 1/2 cebolla roja
- 1 cucharada de aceite de cocina, dividido
- 4 rollos de cebolla
Sriracha Mayo (opcional)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de sriracha
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Tomar uno de las rodajas de piña de la lata y córtelas en trozos muy pequeños. Corta las cebollas verdes y ralla el queso Monterey Jack. Coloque el cerdo molido, la piña picada, las cebollas verdes en rodajas, el queso rallado y 2 cucharadas salsa teriyaki en un tazón grande. Mezcle los ingredientes juntos a mano hasta que se incorporen de manera uniforme.
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Forma la mezcla de carne de cerdo en cuatro hamburguesas. Haga que las hamburguesas sean más planas y delgadas de lo que desea que sean las hamburguesas terminadas, ya que se contraen y se encogen hacia adentro mientras se cocinan. Pon las empanadas a un lado.
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Cortar finamente la cebolla roja. Agregue 1/2 cucharada de aceite de cocina a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto. Cuando la sartén y el aceite estén muy calientes, agregue las rodajas de cebolla roja y deje que se cocinen hasta que estén doradas y caramelizadas en el fondo. Revuelva las cebollas y luego déjelas dorar nuevamente. Evite revolver con demasiada frecuencia, ya que esto evitará el dorado y la caramelización en los bordes. Cuando las cebollas estén casi doradas, transfiérelas a un tazón y déjalas a un lado.
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Baje el fuego debajo de la sartén a medio, agregue otra 1/2 cucharada de aceite a la sartén, gire para cubrir la superficie, luego agregue las hamburguesas. Cocine las empanadas hasta que se doren por un lado, luego voltee y cocine cuidadosamente hasta que se doren por el segundo lado y estén bien cocidas (aproximadamente 5 minutos por lado; el tiempo de cocción puede variar debido a los utensilios de cocina y el tamaño y la forma de las hamburguesas).
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Mientras se cocinan las hamburguesas, combine la mayonesa y la sriracha en un tazón pequeño.
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Transfiera las hamburguesas cocidas a un plato limpio o tabla de cortar. Seque cuatro anillos de piña más con una toalla de papel, luego agréguelos a la sartén. Continúa cocinando las rodajas de piña a fuego medio hasta que estén calientes y algunas de las partes doradas de la sartén se hayan disuelto de la sartén y sobre la piña (aproximadamente 2-3 minutos por cada lado).
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Para preparar las hamburguesas, unte una cucharada de mayonesa de sriracha en un pan, agregue una hamburguesa cocida y rocíe otra cucharada de salsa teriyaki sobre la hamburguesa. Cubra con una de las rodajas de piña cocidas y algunas de la cebolla roja caramelizada.
Porción: 1 Porción ・ Calorías: 823.75kcal ・ Carbohidratos: 67.15g ・ Proteína: 32.8g ・ Grasas: 47g ・ Sodio: 1778.8mg ・ Fibra: 3.68g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestra divulgación nutricional completa aquí.
Fotos paso a paso
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