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Hamburguesas Rellenas de Jalapeño y Tocino a la Barbacoa

Entonces, ayer fue el Día Nacional de la Hamburguesa con Queso … y no recibí el memorándum hasta que fue demasiado tarde … un día tarde y un dólar corto … ¡Vaya!

¡La temporada de parrilla aún no ha terminado! En mi opinión, es Nunca es. Cuando vivía en el Medio Oeste, era la persona loca parada afuera, asando en la nieve, usando pantalones cortos y (a veces, no siempre) un abrigo … y si la nieve no era demasiado profunda, chanclas. No es mentira. ¡Puedes imaginar los comentarios y miradas extrañas! Eso no es ni aquí ni allá … Puedes asar a la parrilla como quieras vestirte … y en la nieve si quieres, ¡no juzgaré!

Hamburguesas Rellenas de Jalapeño y Tocino a la Barbacoa

¡La temporada de parrilla aún no ha terminado! En mi opinión, nunca lo es. Cuando vivía en el Medio Oeste, era la persona loca parada afuera, asando en la nieve – vistiendo pantalones cortos y (a veces, no siempre) un abrigo … y si la nieve no era demasiado profunda, chanclas. No es mentira. ¡Puedes imaginar los comentarios y miradas extrañas! Eso no es ni aquí ni allá … Puedes asar a la parrilla como quieras vestirte … y en la nieve si quieres, ¡no juzgaré!

Ingredientes

  • 2 lb de carne molida
  • 1/2 libra de tocino, cocido y desmenuzado
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar, rallado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2-3 jalapeños, sin tallos y semillas, picados
  • 1 cucharada. mantequilla
  • Sal y pimienta para probar
  • Tu salsa barbacoa favorita
  • 8 bollos de hamburguesa
  • Condimentos y coberturas de elección (salsa BBQ, lechuga, tomate, encurtidos, etc.)

Instrucciones

  1. Precaliente su parrilla (parrilla directa a fuego alto).
  2. Mientras tanto, en una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine hasta que estén suaves. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  3. Divide la carne molida en 8 porciones iguales. Divida cada una de las 8 porciones por la mitad, para un total de 16 trozos de carne molida. En papel encerado, aplaste 8 de los trozos de carne molida en forma de empanadas finas.
  4. En un tazón mediano, combine el tocino, el queso y la mezcla de verduras. Mezclar bien. Coloque aproximadamente ¼ de taza de la mezcla en el centro de cada una de las 8 empanadas.
  5. Tome los otros 8 trozos de carne molida y aplane ligeramente entre sus manos y coloque una porción encima de una de las empanadas con la mezcla de tocino, queso y verduras. Selle cuidadosamente las 2 empanadas de carne juntas. Sazone la parte superior con sal y pimienta.
  6. Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos. (Use su mejor criterio aquí: ¡todas las parrillas son diferentes!) Voltee con cuidado y continúe cocinando las empanadas durante otros 3-4 minutos o hasta que la carne esté bien cocida (cocine a 160 °).

** Hagas lo que hagas, NO USE UNA ESPÁTULA PARA PRESIONAR LA HAMBURGUESA, ¡no con esta hamburguesa ni con ninguna hamburguesa! ¡Solo mis dos centavos! ¡Estoy seguro de que la policía de hamburguesas vendrá por ti si no haces caso a mi consejo! **

  1. Con un cepillo de cocina, unte la hamburguesa con salsa BBQ. Deje cocinar por un minuto o dos adicionales, y rocíe nuevamente con salsa BBQ. Retire las hamburguesas de la parrilla y permita que descansen durante unos minutos antes de servir. (¡Ahora es un buen momento para tostar tus bollos si te gustan tostados!)
  2. ¡Sirve en bollos con tus condimentos y aderezos favoritos!

por

información nutricional
Tamaño de la porción
Cantidad por porcion Como servido
Calorías 628kcal Calorías de grasa 397
% Valor diario
Grasa total 44g 68%
Grasa saturada 18g 90%
Grasas trans 2g
Colesterol 125mg 42%
Sodio 610mg 25%
Carbohidrato 23g 8%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 4g
Proteína 33g

Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:

Calorías 2000
Grasa total Menos que 65g
Sat Fat Menos que 25g
Colesterol Menos que 300mg
Sodio Menos que 2,400mg
Carbohidratos totales 300g
Fibra dietética 25g

Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.

¡Espero que disfrutes!

Compartido en estas divertidas fiestas!

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