Cuando anhelo la carne, generalmente anhelo una hamburguesa grande, gorda y jugosa con las obras. ¡Me gustan mis hamburguesas GRANDE! El tipo de hamburguesa para la que tienes que desbloquear la mandíbula y apretarla solo para que encaje en tu boca. Del tipo que deja las sobras en las mejillas y el jugo corriendo por los brazos. Estoy babeando solo de pensarlo. Esta hamburguesa es una hamburguesa extra especial porque combina dos de mis sándwiches favoritos, la hamburguesa, por supuesto, y el reuben. ¡Esta hamburguesa es enorme! Está lleno de chucrut y cubierto con generosas cantidades de queso suizo en rodajas y aderezo casero de mil islas. Mmm
Mira esa joya de hamburguesa. Te hace querer hundir los dientes en su jugosa bondad.
Comience combinando 1 libra de carne molida de res, 1/2 libra de carne de cerdo molida y 1/2 libra de carne en conserva finamente picada (utilicé el tipo que compra directamente de la tienda de delicatessen), un huevo y sal y pimienta. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado.
Luego, acaricia a estos bebés. Conseguí unas 6 hamburguesas de la mezcla, eran hamburguesas bastante grandes. Puedes obtener 8 si los haces un poco más pequeños.
Caliente su sartén de hierro fundido o precaliente su parrilla y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por lado.
Aquí es donde se supone que debes llenar las hamburguesas con queso, pero olvidé tomarte una foto. Lo siento.
El aderezo mil islas es súper fácil de hacer y súper delicioso. Después de hacerlo casero, nunca volveré a comer el aderezo comprado en la tienda. Para hacer, combine 3/4 taza de mayonesa comprada en la tienda, 1/4 taza de salsa de chile, 2 cucharadas. salsa de tomate, 2 cucharaditas colmadas de condimento, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas de cebolla picada y sal y pimienta al gusto. Revuelve para combinar. Colocar en un recipiente hermético y guardar en la nevera.
Hamburguesas Reuben
1 libra de carne molida
1/2 lb de carne de cerdo molida
1/2 lb de carne en conserva, finamente picada (utilicé el tipo de la tienda de delicatessen)
1 huevo
1 / 4-1 / 2 cucharaditas sal kosher
1/2 cucharadita pimienta negra.
Queso suizo, rebanado
1 bolsa de chucrut
Rollos de káiser
Agregue la carne molida, la carne molida de cerdo, la carne en conserva picada, el huevo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado. Patty las hamburguesas. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio alto (también puedes cocinarlas a la parrilla). Cocine por 4-5 minutos por cada lado. Cubra con queso suizo en rodajas. Me encanta el queso, así que usé dos rebanadas por hamburguesa. Cuando las hamburguesas terminen de cocinarse, deje reposar unos minutos. Las hamburguesas seguirán apareciendo ligeramente rosas en el centro. No se preocupe, ya terminaron, solo la carne en conserva está causando el tono rosado. Mientras las hamburguesas descansan, calienta el chucrut. Coloca tus deliciosas hamburguesas en un rollo de kaiser tostado. Unte el rollo superior con una generosa cantidad de mil aderezos isleños y amontone con chucrut.
Aderezo mil islas
1 diente de ajo picado
3/4 taza de mayonesa preparada
1/4 taza de salsa de chile en botella
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharaditas colmadas de pepinillos dulces
Sal y pimienta para probar
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas. Confía en mí, nunca volverás a la tienda compró aderezo.