Desayuno brownie señala a alguien?
No soy muy buena persona para el desayuno durante la semana, pero me encanta un brunch de fin de semana.
Puedes ver aquí que he hecho dos versiones. No podía decidir qué poner en mi blog, así que pensé que te dejaría elegir cuál te apetece.
Necesita la misma cantidad de ingredientes para cualquier tipo. Esto hace 12 magdalenas / magdalenas de tamaño hashbrown o 1x25cm hashbrown grande. Es un buen trabajo que hice dos, los cuatro nos las arreglamos para pulir las pequeñas papitas fritas antes, y los niños (y su esposo) estaban esperando con sus tenedores en el momento en que se hicieron las fotos para el pastel grande 🙂
Hashbrown Breakfast Bake (sirve 3-4):
Ingredientes:
- 600 g de papas de piel blanca o roja
- 1/4 cucharadita de vinagre (cualquier tipo está bien)
- 2 cucharadas de aceite de oliva más un poco extra para cepillar el molde para hornear
- Buena pizca de sal y pimienta.
- 4 huevos (1 para unir la mezcla de papas y los otros tres para servir como parte de los pasteles Hashbrown)
- 6 lonchas de tocino rayado (es mejor si son un poco grasosas)
- 8 champiñones – en rodajas
- 1x400g de lata de frijoles horneados (verifique que no contengan gluten si es intolerante al gluten)
- Pimienta negra y un par de cebolletas picadas para decorar
Equipo:
- Procesador de alimentos con un accesorio de rallador (en su defecto, un rallador funcionará, pero será un trabajo más duro)
- 1x25cm lata de flan de fondo suelto o un molde para panecillos de 12 agujeros (de metal, no de silicona)
- 3 anillos de huevo de metal redondos (solo necesitas esto si estás haciendo el hashbrown grande)
Método:
- Precalentar el horno a 190c. Pelar y rallar las papas con un accesorio rallador en un procesador de alimentos. Mientras tritura la papa, colóquela en un recipiente con agua fría con 1/4 de cucharadita de vinagre (esto evita que la papa se dore). Una vez que todas las papas estén ralladas, escurra y exprima el exceso de agua, luego seque con un poco de rollo de cocina. Colocar en un tazón grande y mezclar con el aceite de oliva, sal y pimienta y 1 huevo.
- Cepille la lata del flan / muffin con aceite para evitar que la papa se pegue. Divida la mezcla de papas entre los agujeros para muffins (o coloque el lote en la lata del flan si lo está usando). Aprieta la mezcla e intenta hacer un poco de salsa en el medio, colocando la papa en los lados de la lata.
- Pon la papa en el horno para cocinar. Verifíquelo después de 10 minutos y ponga un poco de papel de aluminio si los bordes de la papa se están volviendo demasiado marrones. Déle otros 10 minutos si está haciendo los pequeños, u otros 15 minutos si está haciendo el grande.
- Después de que la papa haya estado durante 20-25 minutos completos, puede agregar el huevo.
Para los pequeños hashbrowns:
* Rompa un huevo en un plato pequeño. Cuidadosamente vierta la yema en una de las tazas de Hashbrown, luego vierta un poco de la clara de huevo. No desea que inunde las copas de hashbrown, por lo que es poco probable que necesite toda la clara de huevo. Repita con los otros dos huevos.
Para el Hashbrown grande:
* Presione los anillos de huevo ligeramente en la papa y rompa los huevos en los anillos de huevo - Coloca las papas fritas en el horno por otros 10 minutos. Si parece que su papa se va a dorar demasiado, coloque nuevamente el papel de aluminio. Asegúrate de que el papel de aluminio no toque el huevo, ya que se pegará.
- Mientras se cocina la papa, calienta una sartén pequeña y fríe las lonchas de tocino a fuego alto. Una vez cocido, saca el tocino y fríe los champiñones con la grasa del tocino. Calienta los frijoles en una sartén aparte.
- Saque las croquetas del horno y con mucho cuidado saque la lata de muffins en un plato (si usa la lata de flan, luego suelte con cuidado la base de la lata, pase un cuchillo de paladar entre la hasbrown y la base de la lata y suavemente deslízate sobre tu plato de servir, luego pasa tu cuchillo alrededor de los aros y suéltalos suavemente
- Cuchara sobre los champiñones, frijoles y tocino, luego espolvorea con un poco de pimienta negra y algunas cebolletas picadas para servir.
Propina Si desea agregar tocino a la mezcla de papa en sí, puede hacerlo en el paso dos. Simplemente agregue un par de lonchas de tocino crudo y picado en la lata antes de colocar la papa en una cuchara. El tocino debe tocar el metal de la lata para asegurarse de que quede crujiente.
¡Este ni siquiera llegó a platos separados!
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
Lee mas
