Un desayuno simple de hashbrown nunca pasa de moda. Ya sea que lo hagas claro o con verduras adicionales, siempre es una victoria ganadora. Esta Hashbrown y huevos vegetarianos receta hace un desayuno perfecto para la familia.
Esta receta de Hashbrown y Huevos Veggie también se puede hacer sin los huevos. Puede servirlo con tostadas al lado si es vegetariano e incluso combinarlo con salchichas vegetarianas. Los he probado con hot dogs vegetarianos antes. Sacudo los hot dogs y los sirvo como acompañamiento.
CÓMO HACER LOS HASHBROWNS DE VEGGIE:
Primero empiezo preparando mis papitas fritas. Les agrego las especias, la sal y el aceite de oliva y los mezclo. En una sartén caliente, me gusta usar sartenes antiadherentes como t-fal, dorar las papas y mezclar con frecuencia para que las papas fritas adquieran un color crujiente agradable.
Mientras tanto, corta tus verduras favoritas. Usualmente agrego cebollas y diferentes tipos de pimientos. Me gusta usar cebollas moradas solo para agregar más colores a la comida, pero puedes usar cebollas regulares. Cuando las papas estén listas, échalas sobre las papas fritas y mezcla todo bien. Cubra y mantenga a fuego medio bajo hasta que las verduras se ablanden. Tarda unos 5 minutos.
Rompe tus huevos y agrega un poco de sal encima de ellos si es necesario. Cubra y deje que los huevos se cocinen según su preferencia deseada.
Espolvorea un poco de pimienta molida fresca, hojuelas de chile, cebollín fresco y jalapeños en rodajas encima para decorar.
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Hashbrown Veggie con Huevos
¡Una receta sencilla de desayuno que te encantará! Es una receta clásica de hashbrown con pimientos sabrosos y huevos añadidos. Curso: Desayuno Palabra clave: Veggie Hashbrown with Eggs Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4
Ingredientes
- 1 paquete de papitas fritas congeladas 16 oz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 taza de pimiento verde
- 1/3 taza de cebolla morada en cubitos
- 4 huevos
ADORNAR
- Hojuelas de chile
- Pimienta negro
- Jalapeños en rodajas
- Cebollín
Instrucciones
- En un tazón, coloque las papas fritas, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra, sal y mezcle bien.
- En una sartén antiadherente, lleve 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las papitas fritas y saltee hasta que obtengan una capa dorada y crujiente, volteándolas periódicamente. (Toma unos 5-7 minutos)
- Agregue las verduras y mezcle todo bien. Coloque la tapa y déjelos cocinar por 5 minutos.
- Retire la tapa y rompa 4 huevos en la parte superior de las papas fritas. Coloque la tapa y cocine los huevos hasta obtener la preferencia deseada.
- Retire del fuego y cubra con los ingredientes para decorar: hojuelas de chile, cebollino, pimienta negra molida y jalapeños en rodajas.
