He aquí por qué debería probar las frutas a la parrilla para un postre saludable

Frutas !! Uno de los grupos de alimentos más versátiles y saludables. Puede usarlo para hornear, guisar, escaldar o asar a la parrilla para crear recetas de postres saludables. Asar fruta es una de esas opciones que agrega una nueva definición a su rutina de alimentación.

Todos sabemos acerca de las frutas, su naturaleza, disponibilidad estacional y beneficios. En términos botánicos, los frutos son la estructura portadora de semillas en las plantas con flores formadas a partir del ovario después de la floración.

Tabla de contenido:

Estas son las porciones comestibles que agregan variedad, sabor, atractivo estético y contenido nutricional a nuestras comidas diarias.

Estos tienen un alto contenido de humedad, textura suave, pulposa y pueden tener un sabor agridulce.

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Aunque las frutas y verduras son similares con respecto a la composición química, la cosecha y el procesamiento, la principal diferencia radica en el uso.

Las porciones de plantas que cubren las semillas o se consumen como postres se consideran frutas, mientras que las verduras generalmente se comen con los platos principales.

La importancia de las frutas en nuestra dieta.

Las frutas se consideran alimentos protectores, ya que son una rica fuente de minerales y vitaminas,

  • Ayuda a prevenir enfermedades carenciales como pelagra, beriberi, escorbuto, etc.
  • Ayuda a fortalecer la inmunidad para luchar contra las infecciones.
  • Alejar los trastornos metabólicos.
  • Mantener procesos metabólicos regulares.

Según la Organización Mundial de la Salud, en promedio, un adulto debe consumir 400 gramos de frutas y porciones totales de frutas y verduras con 2 porciones de frutas y 3 porciones de verduras. Pero aún así, su consumo es menor y según el Informe de Fitonutrientes de la India, solo el 9 por ciento de nuestras calorías totales son aportadas por frutas y verduras.

Las razones pueden ser múltiples, desde horarios ocupados, monotonía, alergias o corta vida de almacenamiento. Asegurar que las técnicas de preservación saludable ayuden en un consumo fácil, que conserve el contenido de nutrientes en buena medida, disponibilidad durante todo el año y la mejor parte, agregue variedad en sus comidas.

Usos regulares de frutas

La fruta es un grupo de alimentos que contribuye a la nutrición, la salud y las ventajas terapéuticas. Es el potencial de cumplir numerosas funciones.

Interrogatorio intenso

Ahora pasando a otro aspecto: método de cocción a la parrilla. Hay una razón para mencionar este tipo específico de cocina para sugerirle por qué y cómo podemos agregar colores vibrantes en nuestra dieta diaria, evitando la monotonía y extrayendo beneficios para la salud.

Asar a la parrilla es una forma de cocinar donde los alimentos se someten a calor directo y seco, a veces por encima o por debajo de los alimentos. Esta técnica le da un color característico, sabor ahumado con textura crujiente por fuera y tiernas por dentro.

La parrilla se puede hacer en muchos medios dependiendo de la disponibilidad y la conveniencia, como la parrilla de carbón, la parrilla de gas (con gas natural o propano), los fumadores en los que los alimentos se cocinan lentamente, en comparación, con un tiempo más largo.

La parrilla eléctrica es la forma más común de asar, ya que es fácil de usar, cómoda de colocar en un espacio cerrado, no requiere combustible y garantiza una cocción rápida y uniforme.

Asado de frutas

Como las frutas tienen un alto contenido de humedad, la parrilla ayuda a eliminar la humedad y a aumentar su vida útil en comparación con las frutas crudas.

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El valor nutricional también permanece intacto ya que no se emplea ningún medio de aceite y agua que pueda causar la lixiviación de agua / nutrientes solubles en grasa.

La técnica de asar a la parrilla también es una forma atractiva de agregar variedad a nuestra ingesta diaria de frutas.

Impartiendo un delicioso sabor ahumado a las coloridas frutas, agregando emoción y curiosidad entre todos los grupos de edad para tratar de descubrir algo nuevo.

Beneficios para la salud de las frutas a la parrilla

El consumo de frutas a la parrilla también tiene numerosos beneficios para la salud.

  • Es la opción alimentaria más saludable para asar en comparación con los productos cárnicos, ya que la probabilidad de formación de compuestos que causan cáncer: hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y aminas heterocíclicas (HCA) es nula.
  • Estas frutas a la parrilla son bajas en calorías y su naturaleza de relleno se atribuye al alto contenido de fibra y al uso mínimo de aceite.
  • Biodisponibilidad eficiente de nutrientes: el tratamiento térmico provoca la eliminación de agua y la rotura de la pared celular resistente. Resulta en una mejor disponibilidad de minerales, vitaminas y fitonutrientes que confieren a la prevención de trastornos del estilo de vida como hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
  • Mejora la salud digestiva como rica en fibras. Por lo tanto, útil para curar dolencias como el estreñimiento.
  • Asar a la parrilla aumenta la naturaleza alcalina de las frutas, lo que conduce a una mejor movilización de los jugos digestivos y el jugo de bilis, que ayudan a una digestión eficiente.
  • Mayor disponibilidad de fitonutrientes que desempeña un papel vital como antioxidantes. Por lo tanto, ayuda en la eliminación de radicales libres y, en consecuencia, en la desintoxicación y, en última instancia, reduce el riesgo de enfermedades amenazantes como el cáncer.

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Consejos a tener en cuenta al asar frutas

La técnica de asar a la parrilla es la mejor manera de resaltar el sabor y el sabor de tantas frutas y variedades que desee probar. Solo ciertos consejos pueden ayudarlo en procedimientos mejores y sin complicaciones.

  • Opte por frutas maduras pero de textura firme y evite las frutas blandas ya que la conversión del azúcar de la fruta puede conducir a una textura blanda.
  • Si es posible, se deben emplear frutas asadas con piel intacta que ayuden a una mejor retención de fitonutrientes junto con el producto asado intacto.
  • Ponga la parrilla a fuego medio-alto durante 10 minutos antes de asar para evitar la carbonización y la agradable textura y sabor.
  • Corte piezas grandes para garantizar una parrilla uniforme y evitar que se caigan también. Para piezas pequeñas, se pueden emplear asadores o brochetas.

Receta: kebabs de fruta a la parrilla con llovizna de yogur

frutas asadas sesgadas

Porciones:

Para 4 personas

Ingredientes:

  • Piña- 8 piezas grandes (1 pulgada)
  • Mango- 8 cubos (1 pulgada)
  • Manzana: 4 cubos (1 pulgada)

Para la salsa:

  1. Yogurt- 0.75 taza
  2. Miel- 1.5 cucharadas
  3. Jugo de lima- 1 cucharada
  4. Hojas de menta finamente picadas: 1.5 cucharadas

Método de preparación

  • Coloque las frutas alternativamente en brochetas con piña y mango a los lados y la pieza de manzana en el medio.
  • Coloque las brochetas en la parrilla precalentada a fuego medio, cocinando durante 2-4 minutos, volteando cada 30 minutos.
  • Para preparar la salsa, mezcle bien el yogurt, la miel, el jugo de lima y las hojas de menta.
  • Sirva frutas crujientes y jugosas a la parrilla con salsa de yogurt a un lado.

Esta receta es solo un vistazo de cómo puede usar su propia creatividad haciendo combinaciones, diferentes salsas y coberturas. Puede agregar a los postres con queso, haciendo una ensalada.

Ahora puede disfrutar de postres sin culpa preparados con frutas a la parrilla y ser el orgulloso propietario de la innovación y el aprecio. Esto ayudará a perder peso junto con su mantenimiento saludable.

Bytes rápidos

1) ¿Durante cuánto tiempo se deben asar las frutas?

En promedio, de 3 a 5 minutos es suficiente para cocinar el azúcar de la fruta y convertir una fruta de textura firme en un producto poco marrón y tierno.

2) ¿Qué frutas se pueden asar?

La fruta que es tierna pero de textura firme. Sin embargo, se deben emplear métodos rápidos de cocción como asar, asar a la parrilla y saltear para evitar hongos y retener el contenido de nutrientes.

3) ¿Qué frutas se pueden usar para la preparación de postres?

Debido a la caramelización del azúcar de frutas, se pueden usar frutas como plátano, durazno, sandía, mango, etc.

4) ¿Qué otras recetas se pueden preparar con frutas a la parrilla?

Se pueden preparar una variedad de platos para incorporar frutas a la parrilla como ensaladas, brochetas, helados e incluso frutas a la parrilla con salsa.

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