El café y los donuts son una combinación clásica, ¡y ahora puedes disfrutarlos en forma de helado!
¡Mi racha de helados continúa! Y este puede ser mi favorito todavía.
Café y rosquillas. Hay una razón por la que la combinación es tan querida. Simplemente funciona. Las notas tostadas, ricas y ligeramente amargas del café son un papel de aluminio perfecto para esas rosquillas dulces y azucaradas. ¡Se felicitan tan bien!
Si tuviera mi camino, ese sería mi desayuno todos los días. Pero, seamos honestos. Las donas son probablemente más adecuadas para el postre.
Este helado, chicos! Es mi última obsesión. Honestamente, no estoy seguro de poder esperar hasta el postre para comerlo. Puede o no terminar siendo el desayuno de mañana. No juzgues
Hay algo sobre la forma en que el helado de café cremoso se derrite y se absorbe un poco en los trozos suaves de la dona de levadura. Es la experiencia sensorial más increíble: cremosa y fría, amarga y dulce, suave y ligera.
Usé donas glaseadas compradas en la tienda, ¡pero cualquier clase servirá! Aquí en el país holandés de Pensilvania, los donuts comprados en la tienda son increíbles.
Pero si no tienes un acceso fácil a los buenos, te recomiendo esta receta (solo deja de lado el Biscoff. ¡O no!).
O si eso es un poco demasiado laborioso, este sería seriamente increíble también.
Simplemente córtelos en trozos pequeños y agréguelos al helado de café después de batirlos.
El helado de café!
Es muy cremoso y rico, y tiene un intenso sabor a café. El polvo mágico instantáneo es el ingrediente mágico.
No siempre tengo la mejor oportunidad de conseguirlo en mi supermercado local, pero definitivamente vale la pena buscarlo. Se disuelve a la perfección y ofrece una gran cantidad de café tostado y tostado, sin agregar ningún líquido adicional para alterar la química de sus recetas. ¡Me encanta tener un frasco pequeño en mi armario para hornear, junto con todos mis otros condimentos y extractos!
Si estás buscando un increíble postre de verano, ¡prueba este helado de café y donas!
¡Disfruta el resto de tu semana!
Esta publicación contiene enlaces de venta de afiliados.
Helado de café y donas Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo de congelación: 20 horas Tiempo total 25 minutos
El café y los donuts son una combinación clásica, ¡y ahora puedes disfrutarlos en forma de helado!
Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: café, donas, donas, helados Porciones: 8 porciones Calorías: 331 kcal
- 6 yemas grandes de huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 tazas de crema batida pesada
- 2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 donas, cortadas en trozos pequeños
US Customary – Métrico
- Congele el recipiente de un fabricante de helados durante la noche.
-
Coloque las yemas, el azúcar y la sal en un recipiente mediano resistente al calor y mezcle para combinar.
-
Coloque la leche, la crema y el espresso en polvo en una olla mediana y cocine a fuego medio-bajo hasta que aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes y el líquido se cuece al vapor.
-
En un chorro fino y lento, vierta la mezcla de crema caliente en la mezcla de yema mientras bate.
-
Transfiera la crema a la olla y cocine a fuego lento (batiendo) hasta que espese un poco.
-
Retire del fuego y agregue la vainilla. Enfriar la mezcla durante la noche en el refrigerador.
-
Coloque la base de helado refrigerado en la máquina de helados preparada y agite según las instrucciones del fabricante.
-
Coloque el helado en una bandeja para pan, espolvoreando las rosquillas a medida que avanza.
-
Congele hasta que esté duro.
