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Helado de chip de menta bajo en carbohidratos sin batido

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Fácil y delicioso, este helado de chocolate con menta y chispas, bajo en carbohidratos, es una forma divertida de celebrar. ¡Un keto perfecto para el Día de San Paddy!

Declaro que marzo será oficialmente el mes más triste del año. Sabes que la primavera está en camino, pero todavía está húmeda y fría y posiblemente incluso nevada, por lo que los días realmente parecen arrastrar. Las tiendas de ropa están llenas de brillantes y divertidas prendas primaverales que ves con avidez, pero sabes que no puedes usarlas por unos meses más. Es posible que vea algunos brotes en los árboles y el azafrán ocasional que se asoma por el suelo, pero los cielos grises y la llovizna creen que el hemisferio norte está cada vez más cerca del sol. Incluso podría tener un día cálido “teaser” cuando el sol brilla y los pájaros cantan y los niños corren afuera. Pero eso solo sirve para ponerte más triste cuando la lluvia y el frío regresan y sientes que el mundo nunca más se calentará. O … vives en Florida o el sur de California y no tienes idea de lo que estoy hablando. Pero muchos de ustedes saben EXACTAMENTE de lo que estoy hablando.

Por eso es muy importante tener algo para celebrar en marzo, solo para alegrar un poco las cosas. No importa lo que elijas como tu fiesta del día, pero necesitas algo. Yo celebro un cumpleaños en marzo, pero a medida que envejezco, eso se vuelve cada vez menos emocionante. Así que voy a seguir adelante y concentrar todas mis energías en el Día de San Paddy. Realmente no me importa como un gran día de celebración, ¡pero necesito algo para seguir adelante!

Así que esta es la época del año en la que comemos alimentos verdes y bebemos bebidas verdes, en honor a un tipo que libró a las serpientes de alguna isla antes de que tú o yo naciéramos. Por qué no? Parece una buena razón para celebrar, ¿no crees? Y aunque todavía no es exactamente la temporada de helados, les digo que sigan y coman su helado de menta con bajo contenido de carbohidratos y dejen ir un poco. Es marzo, es triste, ¡tienes algo divertido!

Por favor vea mi receta de helado de chips de menta baja en carbohidratos No Churn en Swerve Sweetener. ¡Y mira la publicación del blog aquí!

Además, como una diversión aparte y un agradecimiento a algunos innovadores increíbles bajos en carbohidratos, quiero señalar que combiné mi Keto Mint Chip con brownies de una mezcla de Good Dee’s. Si bien me encanta hacer mis propios brownies desde cero, a veces puede ser bueno tener una mezcla lista para ir a la despensa. ¡También hay mezclas de galletas!

Solía ​​hacer esta receta:

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