Te encantarán los sabores de este helado de chocolate con trocitos de cereza, toneladas de chocolate rico y cerezas dulces de temporada. Un regalo perfecto para el verano!
Bueno, ¡el verano está oficialmente en pleno apogeo!
Mis hijos comenzaron el día de campamento esta semana y el clima ha sido maravilloso. El césped necesita ser cortado más de una vez a la semana. ¡Y los frutos de piedra están en toda su gloria!
Pasé por unos cartones de melocotones y nectarinas en mi tienda de comestibles local hoy y los aromas eran tan dulces y tentadores. ¡Debo asegurarme de recoger algo la próxima vez, mientras están en su mejor momento!
Sin embargo, ya comencé la temporada de frutas de hueso con cerezas, y estas son mis favoritas de verano. Lo he dicho antes y lo diré nuevamente, no hay mejor combinación que las cerezas y el chocolate. Y este helado de chocolate cherry tiene tanto en palas.
La base de helado es tan rica y cremosa. Vas a usar 2 tipos de cacao más chocolate derretido, para un sabor que es tan profundo, oscuro e intensamente chocolate. Y un pequeño golpe de extracto de almendra para resaltar la dulzura de las cerezas.
Los sabores son una combinación hecha en el cielo y te encantará tener una tina con este helado de chocolate y cerezas en tu congelador, ¡ahora que el verano está aquí!
¡Más excelentes recetas de helados en mi tablero de Pinterest de “Helados, Mousses, Natillas y Pudines”!
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Helado de chocolate y cerezas Helado Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo de enfriamiento 1 d Tiempo total 1 d 40 minutos
Te encantarán los sabores de este helado de chocolate con trocitos de cereza, toneladas de chocolate rico y cerezas dulces de temporada. Un regalo perfecto para el verano!
Curso: Postre Cocina: helado Palabra clave: cereza, chocolate, helado Porciones: 8 Calorías: 480 kcal
- 3/4 taza de leche
- 6 yemas grandes de huevo
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharaditas de cacao en polvo oscuro
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 3 onzas de chocolate semidulce, derretido y enfriado ligeramente
- 2 1/4 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de extracto de chocolate
- 2 cucharaditas de extracto de almendra
- 2 tazas de cerezas picadas, picadas en trozos grandes
- 2 onzas de chocolate semidulce, picado
US Customary – Métrico
- Congele el recipiente del accesorio para hacer helados KitchenAid®.
- Coloque la leche en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio-bajo hasta que esté a fuego lento.
- En un tazón pequeño, mezcle las yemas, el azúcar, los polvos de cacao y la sal.
- Cuando la leche esté muy caliente, viértela en la mezcla de la yema de huevo en un chorro muy lento, mientras bate.
- Transfiera la mezcla a la cacerola y continúe cocinando a fuego medio bajo mientras bate, hasta que espese un poco (alrededor de 3 a 5 minutos).
- Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en un recipiente resistente al calor. Batir en el chocolate derretido, crema y extractos. Chill durante la noche.
- Coloque el accesorio del fabricante de helados congelados en la batidora de pie KitchenAid®.
- Vierta la base de helado enfriado en el tazón y agite a velocidad media-baja hasta que espese (aproximadamente 20 minutos).
- Transfiere aproximadamente 1/3 del helado a un molde para pan.
- Cubrir con aproximadamente 1/3 de las cerezas. Espolvoree con aproximadamente 1/3 del chocolate picado. Repita con los ingredientes restantes. Congelar durante la noche y servir.
