¡Este helado de fresa es como una cucharada de verano! Lleno de sabor fresco, y muy fácil de hacer. No hay huevos, no se cocina, y no se necesita heladera!
Hoy estoy compartiendo otro de los favoritos de mi esposo: ¡Helado de fresa!
Nos encanta todo lo que sea de fresa, especialmente en esta época del año. Las fresas están en su apogeo. ¡Tan dulce, jugosa, y roja! Compre tantos como pueda, ¡nunca serán mejores de lo que son ahora!
Y hay tanto que puedes hacer con ellos. A mis hijos les encantan cuando los preparo con refrescos de fresa, donas de fresa al horno y paletas de pretzel de fresa.
Pero cuando pienso en los postres de fresa de verano, el helado definitivamente encabeza la lista. ¡Es el mejor!
NO-CHURN VS. CREMA DE HIELO DE PASTA ANTIGUA
Cuando comencé a crear esta receta de helado de fresa, no estaba seguro de si debía basarme en mi receta de Helado de vainilla perfecto, o en mi receta de Helado sin salsa.
Me encanta un buen helado a la antigua, batido lento tanto como cualquiera, pero terminé decidiéndome por una opción de no batido, principalmente porque pensé tú apreciaría lo fácil que es hacer.
Con este método, no es necesario cocinar, y le ahorra varias horas de tiempo de enfriamiento. ¡Además, no tiene que desordenar su congelador con el recipiente de su máquina de helados!
Bueno, me alegro de haberlo hecho porque realmente creo que también resulta ser la opción de mejor sabor. Debido a que es tan simple, las fresas realmente pueden brillar. No hay nada que impida su sabor dulce y veraniego. Este helado está lleno de sabor a fresa fresca. En mi opinión, es mucho mejor porque no tiene ego. Es ligero, cremoso, y tan puramente fresa.
Dicho esto, si prefiere un helado de fresa anticuado, puede agregar totalmente el puré de fresa y las fresas picadas a la base de natillas que se encuentra en mi post de Receta de helado de vainilla.
CÓMO HACER HELADO DE FRESA
Este helado de fresa es tan fácil de hacer, ¡no lo vas a creer!
Solo hay 3 ingredientes simples, más una pizca de sal para equilibrar los sabores. Necesitará crema batida pesada (también conocida como crema doble si está fuera de los EE. UU.), Una lata de leche condensada azucarada y fresas frescas.
Puré 2/3 de las fresas hasta que quede suave. Esto se puede hacer en una licuadora o procesador de alimentos, o si no tienes ninguno de estos, puedes juntarlos con un tenedor.
El resto de las bayas pueden ser picadas. De esta manera, obtendrás un montón de fresas dulces durante todo el recorrido, además de la sorpresa ocasional de un bocado de fruta real.
Si prefiere que su helado de fresa sea suave, simplemente omita las 8 onzas adicionales de fresas picadas.
COMO SERVIR ESTE HELADO DE LA FRESA
Este helado de fresa es perfecto en un cono de helado o gofres recién horneados, o entre dos galletas de azúcar blandas y masticables.
O puedes echar unas cucharadas en la licuadora con un chorrito de leche, para el batido de fresa de tus sueños.
Pero mi forma favorita de disfrutarlo es tal como se ve en estas fotos, simplemente se recoge en un plato y se come con una cuchara. No hay adorno necesario. ¡Es cremoso dulce, veraniego, y una delicia!
¡Espero que tengas la oportunidad de probar esta receta de helado de fresa! Es tan fácil como puede ser y tan veraniego. Nada mejor que las fresas en esta época del año. Especialmente en forma de helado, ¡es lo mejor!
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Helado de fresa Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de congelación 2 horas Tiempo total 2 horas 15 minutos ¡Este helado de fresa es como una cucharada de verano! Lleno de sabor fresco, y muy fácil de hacer. No hay huevos, no se cocina, y no se necesita heladera! Curso: Postre Tipo de cocina: Americana Palabra clave: helado, fresa, helado de fresa Porciones: 10 Calorías: 313 kcal
- 2 tazas de crema de leche fría fría
- 14 onzas de leche condensada endulzada
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 16 onzas de fresas frescas peladas y hechas puré
- 8 onzas de fresas frescas peladas y picadas aproximadamente
US Customary – Métrico
- En un tazón grande para mezclar con una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, batir la crema hasta que contenga picos rígidos.
- Incorpore la leche condensada, la sal, las fresas en puré y las fresas picadas.
- Transfiera a un recipiente seguro para congelar y congele durante 4 horas o hasta que esté duro.
