¡La mejor receta de helado de crema y galletas! ¡Un helado cremoso de Oreo se carga con Oreos trituradas y picadas para obtener un gran sabor a galleta en cada bocado!
En mi opinión, ninguna heladería o variedad de helados comprados en la tienda se acerca a ser tan deliciosa como el helado casero, especialmente cuando se trata de esta receta de helado Oreo.
Cuando haces el tuyo, como este helado de chocolate o helado de chocolate con mantequilla de maní, controlas la calidad de los ingredientes, la cantidad de complementos, etc. Por eso creé esta receta para el helado de galletas y crema
En esta receta, el helado cremoso de Oreo se carga con galletas trituradas y picadas para darle un gran sabor a Oreo en cada bocado. No busque en un mar de helado de vainilla simple para descubrir con decepción que solo hay unos pocos trozos de Oreos: esta receta está repleta de cosas buenas (galletas en abundancia).
Galletas y helado de crema: ingredientes y sustituciones
Aquí hay algunas notas sobre los ingredientes y posibles sustituciones en esta receta de helado de Oreo.
- Mitad y mitad / crema espesa. Esta receta requiere 3 tazas de lácteos líquidos. Puede cambiar las proporciones de mitad y mitad: crema si lo desea, siempre que la cantidad total sea igual a 3 tazas. También puede sustituir parte del líquido por leche entera.
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánico funciona bien en lugar del azúcar blanco granulado.
- Sal marina fina. si usa sal yodada, reduzca la cantidad a la mitad.
- Yemas de huevo. No hay sustitución para las yemas de huevo en esta receta de helado de Oreo.
- Extracto puro de vainilla. No recomiendo usar vainilla de imitación. Sin embargo, la pasta de vainilla es un buen sustituto.
- Galletas Oreos: Cualquier galleta sándwich (o realmente cualquier galleta crujiente de su elección) funciona bien en esta receta. Sugiero cualquier sabor de Oreos (nos encantan las cosas dobles), Trader Joe’s Jo Jo’s, o incluso puedes encontrar una variedad sin gluten para hacer esta receta sin gluten. Solo asegúrese de darse cuenta de que procesa algunas de las cookies y corta el resto en trozos grandes.
Cómo hacer helado de Oreo
Esta receta de helado de Oreo tiene algunos pasos, ¡pero son simples y fáciles de ejecutar! Recorreremos el proceso paso a paso y no olvides mirar el video.
Haz la base del helado
Esta receta de helado de galletas y crema comienza haciendo la base del helado, porque debe enfriarse hasta que esté fría.
Para empezar, calienta la mitad y la mitad, la sal y el azúcar a fuego medio. En un tazón aparte, bata las yemas de huevo y agregue ½ taza de la mezcla tibia a las yemas de huevo, luego bata para combinar.
A continuación, agregue la mezcla de huevo a la mitad y la mitad en la estufa. Cocine a fuego medio-bajo revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese un poco, apenas cubriendo el dorso de una espátula, o alcance los 170 grados F.
Coloque la crema espesa en un recipiente con un colador de malla fina encima del recipiente, luego cuele la crema pastelera en la crema espesa y deseche lo que quede en el colador. Agregue el extracto de vainilla y revuelva para combinar.
Enfriar
Transfiera la mezcla de helado a un recipiente hermético y enfríe completamente en el refrigerador (preferiblemente durante la noche).
Batir
Una vez frío, enciende un helado y vierte la mezcla mientras da vueltas. Batir hasta que comience a espesar y agregar las Oreos finamente trituradas. Continúe batiendo hasta que esté espeso y congelado.
Agregue galletas Oreo picadas en trozos grandes y congele
Una vez congelado, transfiera el helado de Oreo a un recipiente apto para congelador con tapa y agregue las galletas picadas en trozos grandes. Luego congele hasta que esté endurecido.
¡Atender!
¡Disfruta de este helado de galletas y crema con una cucharada de crema batida casera para un regalo extra especial!
Tienda
Este helado de Oreo se puede almacenar en el congelador hasta por 3 meses.
Herramientas para hacer helados
- Fabricante de helados: Tengo esta máquina para hacer helados Cuisinart. ¡Lo compré en una venta de garaje y obtuve una gran oferta! Si fuera a comprar uno nuevo, obtendría esta versión más agradable de la máquina para hacer helados de acero inoxidable Cuisinart porque es más grande y más nueva, y tiene un precio relativamente similar.
- Contenedor de almacenamiento: Guardo nuestro helado casero en un tupperware de vidrio con tapa. También hay excelentes recipientes que están hechos para almacenar helados, como estos recipientes de almacenamiento de 1 cuarto y este recipiente gigante de 2.5 cuartos (para lotes más grandes).
- Cucharada de helado: ¡Tengo una pequeña colección de bolas de helado! Me gusta usar una cuchara grande para galletas porque hace porciones bonitas y redondas de helado debido a la forma y la función de liberación. ¡La forma de esta bola hace que sea fácil de servir helado!
Preguntas frecuentes sobre el helado Oreo
¿Puedo hacer esto sin huevos?
Soy partidario de los helados a base de yema de huevo, sin embargo, puede omitir los huevos si lo desea, pero su helado no será tan cremoso.
¿Tengo que usar Oreos?
¡No! Aunque creo que las galletas Oreo son las mejores, puedes usar cualquier cookie que prefieras. Puede elegir galletas sándwich sin gluten para hacer esto sin gluten. Los JoJo’s de Trader Joe también son geniales en esta receta. Incluso las galletas con chispas de chocolate crujientes sabrían bien en este helado.
¿Las galletas con crema y Oreo son lo mismo?
¡Sí! Cookies and Cream es una excelente manera de nombrar este helado sin mencionar una marca.
Recetas más deliciosas:
Si te encanta esta receta de galletas y crema, prueba estas:
- Este Dirt Cake es otra receta para los amantes de Oreo, ¡también estas trufas de Oreo!
- Nuestro helado de vainilla casero está infundido con vainas de vainilla y es muy bueno. Este helado de vainilla paleo también es uno de los favoritos de los lectores.
- ¡Haga su propio helado de masa para galletas y cárguelo con trozos de masa para galletas!
- Este es el mejor helado de chocolate casero que probarás.
- Mi favorito de todos los tiempos es el helado de chocolate con mantequilla de maní: el hecho en casa es mucho mejor que incluso tu heladería favorita. Prueba también este helado de chocolate con mantequilla de maní, más saludable y sin lácteos.
Si haces algo con JoyFoodSunshine, me encantaría ver tus creaciones. Sígueme en Instagram, Pinterest, Facebook, Twitter y Youtube. Etiquétame en tus fotos #joyfoodsunshine @joyfoodsunshine No olvides calificar esta receta y dejar un comentario a continuación.
Helado de Galletas y Crema (Helado de Oreo)
Laura ¡La mejor receta de helado de galletas y nata! ¡Un helado cremoso de Oreo se carga con galletas trituradas y picadas para obtener un gran sabor a galleta en cada bocado! # wprm-formula-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } Aún no hay calificaciones Imprimir receta Pin Receta Guardar receta ¡Guardada!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos Enfriamiento 9 horas
Tiempo total: 9 horas 30 minutos Plato Cocina
Porciones: 12 porciones
Calorías: 362 kcal
Equipo
- ▢ heladera
- ▢ cucharas de medir
- ▢ tazas de medir
- ▢ espátula
- ▢ batir
- ▢ cacerola de 3 cuartos
- ▢ recipiente de almacenamiento de helados
- ▢ Bola de helado
Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x
- ▢ 2 tazas mitad y mitad
- ▢ 1 taza de crema espesa
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ ¼ cucharadita de sal marina
- ▢ 4 yemas de huevo
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ 1 taza de Oreos trituradas (10 galletas)
- ▢ 1 ½ tazas Oreos picadas en trozos grandes (15 galletas)
Instrucciones
- Caliente mitad y mitad la mezcla de sal y azúcar a fuego medio.
- Batir las yemas de huevo en un tazón pequeño, agregar ½ taza de la mezcla tibia a las yemas de huevo y batir para combinar. Luego agregue esa mezcla a la mitad y la mitad en la estufa.
- Cocine a fuego medio-bajo revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese un poco, apenas cubriendo el dorso de una espátula, o alcance los 170 grados F.
- Coloque la crema espesa en un recipiente con un colador de malla fina encima del recipiente.
- Colar las natillas en la crema espesa. Deseche lo que quede en el colador.
- Agregue el extracto de vainilla, revuelva para combinar.
- Transfiera a un recipiente hermético y enfríe completamente en el refrigerador (preferiblemente durante la noche).
- Una vez frío, enciende un helado y vierte la mezcla mientras da vueltas. Batir hasta que comience a espesar y agregar Oreos triturados.
- Continúe batiendo hasta que esté espeso y congelado.
- Transfiera el helado de Oreo a un recipiente apto para congelador con tapa y agregue las galletas picadas en trozos grandes.
- Congelar hasta que endurezca.
- ¡Servir y disfrutar!
Notas
Fabricante de helados
La gente siempre me pregunta qué tipo de máquina para hacer helados uso, ¡tengo dos! Esta máquina para hacer helados Cuisinart y esta máquina para hacer helados de acero inoxidable Cuisinart.
Tienda
Guardamos el helado casero en un tupperware de vidrio con tapa. También hay excelentes recipientes que están hechos para almacenar helados, como estos recipientes de almacenamiento de 1 cuarto y este recipiente gigante de 2.5 cuartos (para lotes más grandes).
Sustituciones de ingredientes
- Mitad y mitad / crema espesa. Esta receta requiere 3 tazas de lácteos líquidos. Puede cambiar las proporciones de mitad y mitad: crema si lo desea, siempre que la cantidad total sea igual a 3 tazas. También puede sustituir parte del líquido por leche entera.
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánico funciona bien en lugar del azúcar blanco granulado.
- Sal marina fina. si usa sal yodada, reduzca la cantidad a la mitad.
- Extracto puro de vainilla. No recomiendo usar vainilla de imitación. Sin embargo, la pasta de vainilla es un buen sustituto.
- Galletas Oreos: Cualquier galleta sándwich (o realmente cualquier galleta crujiente de su elección) funciona bien en esta receta. Sugiero cualquier sabor de Oreos (nos encantan las cosas dobles), Trader Joe’s Jo Jo’s, o incluso puedes encontrar una variedad sin gluten para hacer esta receta sin gluten. Solo asegúrese de darse cuenta de que procesa algunas de las cookies y corta el resto en trozos grandes.
Nutrición
Porciones:: 0.33 tazas
Calorías:: 362 kcal Carbohidratos: 43 g Proteína: 4 g Grasa: 20 g Grasa saturada: 10 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 107 mg Sodio: 229 mg Potasio: 146 mg Fibra: 1 g Azúcar: 30 g Vitamina A: 522 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 71
Recetas más deliciosas:
Si te encanta esta receta de galletas y crema, prueba estas:
- Nuestro helado de vainilla casero está infundido con vainas de vainilla y es muy bueno. Este helado de vainilla paleo también es uno de los favoritos de los lectores.
- Este es el mejor helado de chocolate casero que probarás.
- Mi favorito de todos los tiempos es el helado de chocolate con mantequilla de maní: el hecho en casa es mucho mejor que incluso tu heladería favorita. Prueba también este helado de chocolate con mantequilla de maní, más saludable y sin lácteos.
- ¡Este es el mejor helado de galletas y crema del mundo!
- ¡O prueba el mejor helado de café casero!
- ¡Estos sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate son mejores que DQ!
- El helado casero de masa para galletas tiene deliciosos trozos de masa para galletas en cada bocado.
producto a través de un enlace en el que hizo clic aquí, recibo una parte de la venta. ¡Gracias por apoyar JoyFoodSunshine!
