Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Helado de lima vegana

Vegan Key Lime Ice Cream: un helado refinado de lima sin azúcar refinado y paleo hecho con un ingrediente secreto … ¿puedes adivinar qué es?

¡Aguacates!

Cue record scratch.

Para los verdaderos, los aguacates son el ingrediente secreto de este helado de lima.

Como se ve en guacamole.

Como se ve en todas las ensaladas de la cena para que sean más sabrosas.

Como se ve en horneado bueno para infusión de grasa y reducción de mantequilla.

Lo sé, es un golpe de la mente … pero ustedes, los aguacates, hacen el helado casero vegano más cremoso, soñador y más sociable que jamás haya conocido a su lengua. Debido a que los helados veganos (o paleo) necesitan un poco de ayuda en el departamento de texturas, siempre estoy al acecho de secretos para suavizarlos y que no incluyan yemas de huevo o crema espesa. ¡Resulta que los aguacates hacen el trabajo en gran forma!

Lo prometo, no puedes probar el aguacate, debido a todo el jugo de lima y el jarabe de arce puro. Realmente sabe a la dicha de coco y lima. Y es tan adictivo como un Original de Netflix. Después de esta aventura clave de lima, hice una versión de chocolate (sin jugo de lima, porque eso sería extraño), y también resultó maravillosamente. Casi sale con una consistencia gelatoidea.

Cómo hacer helado de lima vegana:

Todos sabemos cuánto me encanta usar mi licuadora para preparar dulces, y esta receta no fue la excepción. Todos los ingredientes fueron a mi licuadora Wolf, luego directamente a mi máquina de helados. No es necesario calentar, no hay que remover ni batir … solo el zippity da dah en la licuadora ol (o procesador de alimentos si esa es su mermelada).

A fin de cuentas, este helado es:

Paleo-amigable

Sin huevo

Libre de lácteos

Refinado sin azúcar

Súper graso

Graso, gordo, gordo

Pero el tipo saludable

Vale la pena el tiempo extra en el gimnasio

Te dará alas

Tu ventanilla única para la dicha del brote de lengua

Este helado se inspiró en esas Tartas de lima vegana sin hornear que te mostré hace un tiempo. Terminé congelando muchos de ellos, y noté durante el consumo que el relleno permaneció suave y cremoso, en ese momento me di cuenta, atornille la estúpida corteza, solo necesito el relleno, y luego me di cuenta de que era más sagrado Mierda, puedo hacer helado con el relleno y así sucesivamente. Así que básicamente tomé la receta exacta para el relleno de tarta y la convertí en helado.

Opciones de edulcorante:

Me gusta usar jarabe de arce puro, pero también puedes usar miel o jarabe de palma de coco. Haga esta receta baja en carbohidratos y ceto reemplazando el edulcorante líquido con un edulcorante sin azúcar en polvo, como Swerve, Stevia o Monk Fruit. Si usa un edulcorante sin azúcar, comience con 1/3 de taza y aumente hasta 1/2 taza a su gusto personal.

Sin arrepentimientos. Solo lágrimas de alegría. Mis caderas no mienten. Rodar con eso.

Herramientas que utilicé para preparar esta receta:

  • Licuadora
  • Fabricante de helados

,,

Si haces este helado de lima vegana, no dudes en compartir una foto y etiqueta @RecetasLatinas en Instagram!

Aquí está la receta de la que he estado hablando:

Helado vegano de lima y aguacate

Tiempo de preparación: 8 horas y 10 minutos.

Tiempo total: 8 horas 10 minutos

Porciones: 4 porciones

¡helado vegano de lima con aguacate!

Ingredientes

  • 2
    grande
    aguacates
    pelado y sin hueso

  • 3/4
    taza
    jugo de lima

  • ½
    taza + 2 cucharadas
    jarabe de arce puro

  • 1
    taza
    leche de coco enlatada entera

  • ¼
    cucharilla
    sal marina

  • 1
    cucharilla
    extracto puro de vainilla

  • ½
    taza
    aceite de coco
    ablandado

Instrucciones

  1. Comience colocando el tazón de su máquina de helados en su congelador y congélelo durante la noche.

  2. Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que esté completamente suave.

  3. Transfiera la base de helado a su máquina de helados y mezcle hasta que esté espeso y cremoso.

  4. Sirva inmediatamente para obtener una consistencia suave, o transfiera el helado a un recipiente apto para congelador y congele hasta que se endurezca, aproximadamente 2 horas.

  5. Cuando esté listo para servir, descongele el helado de 5 a 10 minutos antes de sacarlo.

Tabla de contenidos

Categorías