Helado de Limón Fresco

Fresh Lemon Ice Cream no se parece a ningún otro helado que hayas probado, hecho en casa o comprado en la tienda, el sabor cítrico, agrio y ácido es único y muy refrescante porque está hecho con mucho jugo de limón fresco. ¡Y está listo en menos de 30 minutos!

El tiempo de preparación de este helado de limón es corto porque no hago una base de crema de huevo. Es una simple cuestión de mezclar los ingredientes e introducirlos en la máquina de hacer helados. Este es exactamente el tipo de receta casera que me convenció para comprar una máquina en primer lugar ~ Nunca probé ningún helado comercial con nada parecido al sabor puro y limpio del limón fresco y ácido. El secreto es mucho jugo de limón fresco y un poquito de extracto puro de limón para realmente resaltar ese sabor.

Reader Rave ~

“Mi hijo y yo acabamos de hacer esto y nos encanta. No soy una persona de limón, pero sorprendentemente esto no resulta demasiado limón. Ponemos extracto de vainilla en lugar de extracto de limón. Le pedí a mi hijo que calificara la receta y eligió 5 estrellas. Los niños no mienten jajaja. Conservaremos esta receta para uso futuro. Gracias ”~ Tiene

Agregué 2 gotas diminutas de colorante amarillo para alimentos, principalmente por el bien de las fotos. Casi nunca uso colorante para alimentos, y cuando lo hago, lo uso con moderación. En este caso, simplemente le quita el ‘borde’ a la cruda blancura del helado y nos da una pista visual de que lo que estamos a punto de disfrutar es limón.

Me encanta esto en parte porque soy adicto al limón, pero también porque tiene un sabor tan inusual, al menos para los helados. Hay muchos sorbetes y sorbetes de limón, pero no demasiados helados. Casi le agregué trozos de chocolate amargo, pero me contuve a favor del limón puro. Creo que tomé la decisión correcta, aunque es algo en lo que pensar para un futuro lote.

De todos modos, hasta ahora me he centrado en las recetas de helado más simples, las que no implican yemas de huevo ni cocción. Para este, simplemente batí el azúcar con la leche fría y la crema, y ​​luego vertí el jugo de limón justo antes de agregarlo a la máquina. Se cuajó un poco, pero pensé que se resolvería solo mientras se batía, y tenía razón.

La mejor parte de hacer tu propio helado es sumergir la cuchara mientras se bate. Una probada y supe que tenía un ganador. La gran cantidad de jugo de limón le da un toque que no esperas de un helado.

Puede espolvorear un poco de ralladura como guarnición, pero nuevamente, lo hice principalmente con fines fotográficos. Creo que este helado de limón sería bastante espectacular con algunos caparazón mágico de chocolate negro casero, o salsa de chocolate caliente agridulce casera, aunque. El limón y el chocolate negro son una combinación excelente.

¿Qué máquina de helados recomiendo?

Me preguntan todo el tiempo qué máquina utilizo. Yo uso y recomiendo Cuisinart. He tenido mi máquina durante años sin ningún problema, creo que eso se debe a que no hay partes electrónicas delicadas que se rompan ~ es un motor simple que hace girar el recipiente del congelador para batir el helado y funciona rápida y perfectamente en todo momento. ¡Me encanta el sencillo interruptor de encendido / apagado!

• • La maquina que uso es el modelo base. Funciona muy bien para helados, yogur helado y sorbetes, y los hace todos en unos 20 minutos. Hacer clic AQUÍ o haga clic en la imagen para obtener más información.

Helado de Limón Fresco

Fresh Lemon Ice Cream no se parece a ningún otro helado que hayas probado, hecho en casa o comprado en la tienda, el sabor cítrico, agrio y ácido es único y muy refrescante porque está hecho con mucho jugo de limón fresco.

Postre del curso

Cocina americana

Rinde 1 1/2 pintas

• 1 1/2 tazas de crema espesa fría
• 1/2 taza de leche fría
• 1/2 taza de azúcar Usé azúcar de hornear extrafina, pero no tienes que hacerlo
• 1/2 taza de jugo de limón fresco alrededor de 4 o 5 limones
• 1 cucharadita de extracto de limón
• 2 o 3 gotas de colorante amarillo opcional

• Mezcle la crema, la leche y el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.

• Agrega el colorante alimentario si lo vas a utilizar.

• Asegúrate de que tu mezcla y tu jugo de limón estén fríos, y cuando estés a punto de agregar la crema a tu heladora, agrega el jugo de limón y extrae. Vierta en la máquina y procese de acuerdo con las instrucciones. En la máquina básica de Cuisinart, tarda unos 20 minutos.

• Puede comerlo blando directamente de la máquina o congelarlo por más tiempo para obtener una cucharada más firme.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

Nota:

• Después de que este helado haya estado en el congelador durante varias horas, estará bastante duro. Sácalo y déjalo reposar un rato para que se ablande antes de sacarlo.
• Recientemente compré algunos recipientes de cartón para helado del tamaño de un cuarto de galón, al igual que el helado comercial, y me encantan. Son geniales si quieres compartir tu helado o usarlo como regalo de anfitrión / anfitriona. Y si tiene a alguien en su casa a quien le guste comer helado directamente de la caja mientras ve la televisión, dejando que se ponga goteante y repugnante, y luego vuelva a ponerlo en el congelador, es posible que desee considerar reservar una caja solo para ti.