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Helado de mantequilla marrón melocotón crumble

¡Si te gusta el crumble de melocotón, te encantará esta receta de helado! La mantequilla marrón saca lo mejor de la crema de vainilla y complementa los jugosos melocotones de la manera más hermosa. Una pizca de streusel con especias de canela agrega un poco de crujido y hace de este postre un sueño de finales del verano hecho realidad.

Helado marrón mantequilla melocotón Crumble- el helado tiene mantequilla marrón y melocotones y hay el más delicioso remolino de canela streusel!

¡Helado! Con melocotones! Y mantequilla marrón, oooh!

He estado viendo recetas de durazno en todas partes desde junio. Pero aquí, en la parte noreste del país, los duraznos realmente buenos no llegan hasta fines del verano. Como en, ahora!

Estos son locales, de Lancaster, ¡y son enormes! Y suave y dulce y rebosante de zumo.

Por lo tanto, dado que las temperaturas son en los 90 y la humedad, este fue el momento perfecto para el Brown Butter Peach Crumble Ice Cream.

Helado marrón mantequilla melocotón Crumble- el helado tiene mantequilla marrón y melocotones y hay el más delicioso remolino de canela streusel!

He querido hacer helado de mantequilla marrón desde que lo probé por primera vez en un restaurante local. Si aún no estás familiarizado con la magia que es la mantequilla marrón, estás en un capricho. Es asombroso lo que puede aportar un poco de calor en un ingrediente tan simple.

Simplemente ponga la mantequilla en una olla pequeña y deje que se derrita a fuego medio-bajo. Una vez que todo esté derretido, comenzará a salpicar y hacer espuma. Sólo mantén una estrecha vigilancia sobre él. Después de un rato, el ruido se apaga y puedes ver el cambio de color delante de tus ojos. Aquí es donde quiere estar seguro y programarlo de la manera correcta: elimínelo del calor cuando aún es rubio y no obtendrá todo el sabor rico en tostado que pueda, pero si lo deja encendido por un segundo. podría quemar Me gusta tirar de él cuando se convierte en una especie de color chiflado.

Esto va a mi base de helado favorita, junto con los duraznos picados y un poco de extracto de vainilla. Te encantará este helado porque es muy rico y cremoso. Hay algunas recetas de atajos geniales por ahí, pero soy purista y, en mi opinión, nada se compara con hacerlo a la antigua. ¡Realmente puedes sentir la diferencia cuando te tomas tu tiempo y lo haces bien!

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Para un poco de textura adicional, vamos a girar en un streusel desmenuzado con especias canela. Me encanta poner este relleno de migajas en todo tipo de cosas, desde muffins hasta donas, ¡hasta tarta de queso! Lo que sea! Es mantecoso y cruje un poco entre tus dientes, y tiene un sutil toque de especias cálidas. ¡Combina perfectamente con los sabores de durazno fresco y mantequilla marrón!

Simplemente no sería verano sin un plato hondo de cálida migaja de melocotón, con una gran bola de helado encima, ¿verdad? ¡Pero con esta receta, obtienes todo en una deliciosa golosina congelada!

Helado marrón mantequilla melocotón Crumble- el helado tiene mantequilla marrón y melocotones y hay el más delicioso remolino de canela streusel!

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Brown Butter Melocotón Crumble Ice Cream Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo de congelación: 1 d Tiempo total 1 hora

¡Si te gusta el crumble de melocotón, te encantará esta receta de helado! La mantequilla marrón saca lo mejor de la crema de vainilla y complementa los jugosos melocotones de la manera más hermosa. Una pizca de streusel con especias de canela agrega un poco de crujido y hace de este postre un sueño de finales del verano hecho realidad.

Curso: Postre Tipo de cocina: Americana Palabra clave: Mantequilla marrón, mantequilla dorada, crujiente, miga, crumble, helado, durazno Porciones: 8 porciones Calorías: 522 kcal

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra)
  • 6 yemas grandes de huevo
  • 2/3 taza de azúcar marrón claro
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de crema batida pesada
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 durazno mediano, cortado en dados de 1/4 pulgada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 lote de canela streusel receta sigue

Para el streusel de canela.

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/3 taza de azúcar morena oscura
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de sal kosher

US Customary – Métrico

  1. Congele el recipiente de un fabricante de helados durante la noche.
  2. Coloque la mantequilla en una olla pequeña y cocine a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y fragante.
  3. Coloque las yemas, el azúcar moreno y la sal en un recipiente mediano resistente al calor y mezcle para combinar.
  4. Coloque la leche, la crema y la mantequilla marrón en una olla mediana y cocine a fuego medio bajo hasta que aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes y el líquido se cocine al vapor.
  5. En un chorro fino y lento, vierta la mezcla de crema caliente en la mezcla de yema mientras bate.
  6. Transfiera la crema a la olla y cocine a fuego lento (batiendo) hasta que espese un poco.
  7. Retire del fuego y agregue la vainilla y los duraznos.
  8. Enfriar la mezcla durante la noche en el refrigerador.
  9. Coloque la base de helado refrigerado en la máquina de helados preparada y agite según las instrucciones del fabricante.
  10. Coloque el helado en una bandeja para pan, espolvoreando en el pan de canela a medida que avanza. Congele hasta que esté duro.

Para hacer el streusel de canela:

  1. Coloque la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-bajo, hasta que se derrita.
  2. Agregue los ingredientes restantes con un tenedor, hasta que se distribuya uniformemente.

Helado marrón mantequilla melocotón Crumble- el helado tiene mantequilla marrón y melocotones y hay el más delicioso remolino de canela streusel!

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