Helado De Ponche De Huevo – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Helado De Ponche De Huevo

Suave, cremoso y lleno de las cálidas especias de la temporada festiva, el helado de ponche de huevo es el placer perfecto junto a la chimenea.

Helado De Ponche De Huevo

Si bien el helado a menudo se considera un regalo de verano, el helado de ponche de huevo es un favorito de invierno. Este helado ligeramente especiado evoca una sensación acogedora y lo disfrutamos durante la temporada navideña.

Las cálidas especias de nuez moscada, vainilla y un toque de extracto de ron traen todos los sentimientos acogedores de las vacaciones. Este es un tazón que estoy feliz de disfrutar junto a la chimenea durante las vacaciones.

El ponche de huevo es tan rico en historia como lo es para beber, o en este caso disfrutarlo como helado. Para los británicos, era una señal de riqueza servir ponche de huevo debido a las especias caras como la canela y la nuez moscada junto con el alcohol caro como la marca y el jerez que se usaban.

Un avance rápido hasta la década de 1700 en Estados Unidos, cuando se servía porque la leche y los huevos estaban fácilmente disponibles. Se usó ron y de repente tienes una bebida asequible para disfrutar durante las vacaciones.

El ponche de huevo tradicional contendría huevo crudo, pero creo que la combinación de nuez moscada, vainilla y extracto de ron imita muy bien el producto real. Esto da como resultado una base fácil de preparar y un helado de ponche de huevo casero deliciosamente cremoso.

El ponche de huevo se puede hacer con una variedad de diferentes alcoholes. Para el helado, sin embargo, prefiero usar extracto de ron, manteniéndolo con el sabor a ponche de huevo, pero sin alcohol para que la textura final no se vea comprometida y toda la familia pueda disfrutarlo.

Mis ponches de huevo favoritos son los que empiezas a ver en esta época del año en las botellas de vidrio en el supermercado. Muchas lecherías locales tienen su propia receta especial, como Hartzler Family Dairy, que tiene una botella de vidrio de edición de colección de temporada cada año.

Hablando de ponche de huevo, ¿sabías que puedes hacer una versión aún más simple de helado de ponche de huevo con un solo ingrediente? Seguro que puedes. Simplemente recoja su ponche de huevo favorito en la tienda y viértalo en su máquina para hacer helados. No es broma, funciona muy bien.

Esa versión de helado de ponche de huevo no es exactamente igual a esta, pero ¿si terminas con el ponche de huevo sobrante? Ahora tienes el uso perfecto para ello.

Receta de helado de ponche de huevo

Hacer helado en casa es una aventura bastante divertida. El helado de ponche de huevo no es una excepción.

Comience calentando la crema, la leche, la nuez moscada, la sal y el azúcar en la estufa. No estás buscando hervir o cocinar la mezcla. El objetivo es calentarlo lo suficiente como para que el azúcar se disuelva por completo. Agregue el extracto de vainilla y ron y luego enfríe en el refrigerador hasta que alcance la temperatura ambiente.

A partir de ahí, es bastante simple, vierta en su congelador de helados y bátalo hasta que se convierta en helado de ponche de huevo.

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Receta de helado de ponche de huevo

No se necesitan huevos para este helado de ponche de huevo deliciosamente cremoso:

  • crema espesa
  • leche entera
  • azúcar
  • Nuez de tierra
  • sal kosher
  • extracto de vainilla
  • extracto de ron
  1. Combine la crema, la leche, el azúcar, la nuez moscada y la sal en una cacerola pequeña. Caliente la mezcla a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Retire del fuego y agregue los extractos de vainilla y ron. Revuelva para combinar y enfríe a temperatura ambiente.
  3. Cuando esté listo para batir, vuelva a batir la mezcla y vierta la mezcla en la máquina para hacer helados. Batir de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado terminado a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté listo para servir.

Delicias navideñas

No estoy seguro de que me guste o no me guste el hecho de que parece haber cosas que tendemos a disfrutar solo durante las vacaciones. Por un lado, eso los hace especiales y algo que esperamos con ansias. Por otro lado, me encuentro diciendo, ¡necesitamos hacer esto más!

De todos modos, ¡déjame compartir algunos de nuestros favoritos contigo!

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Porciones: 6 porciones (alrededor de 1,5 cuartos)

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

  • Combine la crema, la leche, el azúcar, la nuez moscada y la sal en una cacerola pequeña. Caliente la mezcla a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva.

  • Retire del fuego y agregue los extractos de vainilla y ron. Revuelva para combinar y enfríe a temperatura ambiente.

  • Cuando esté listo para batir, vuelva a batir la mezcla y vierta la mezcla en la máquina para hacer helados. Batir de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado terminado a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté listo para servir.

Calorías: 328kcal · Carbohidratos: 27g · Proteínas: 4g · Grasas: 24g · Grasas saturadas: 15g · Grasas poliinsaturadas: 1g · Grasas monoinsaturadas: 6g · Colesterol: 75mg · Sodio: 88mg · Potasio: 150mg · Fibra: 0,1g · Azúcar: 27g · Vitamina A: 974UI · Vitamina C: 0,4mg · Calcio: 115mg · Hierro: 0,1mg

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