Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Helado de tarta de fresa

Cada vez que hago algo para el blog, mi familia siempre me pregunta qué le hice. Tienen la impresión de que no puedo dejar la comida lo suficientemente bien y necesito convertirla en algo diferente.

Aquí está la cosa. No necesita que le diga cómo hacer una galleta de chispas de chocolate masticable normal. Hay un millón y un recetas como esa en línea. Como blogger de alimentos y desarrollador de recetas, es mi trabajo darle algo un poco más único. Algo que muestra mi propio punto de vista y relación con la comida.

Eso no significa que no sé cómo hacer un postre clásico realmente bueno, algo que espero haberte mostrado con recetas pasadas. Y cuando tengo un público específico al que debo hornear, estoy seguro de que mantendré mi comida dentro de sus gustos y necesidades. Hoy me reuniré con el club local de madres para que N se reúna con los otros niños y vea si seríamos una buena opción para unirnos.

Normalmente, no soy uno para este tipo de configuración, pero como N no tiene gimnasia este verano, quiero que ella socialice y se divierta con otros niños de su edad. Están teniendo una barbacoa de verano de fin de año, y me ofrecí traer algunas golosinas. Algunas de las niñas tienen alergias al huevo, y algunas madres no tienen gluten. Decidí hacer este helado de tarta de fresa sin huevo para los niños (estoy haciendo algo más para las mamás) porque ¿a quién no le encanta un buen helado de fresa?

Además, cuando no tiene huevos, es difícil encontrar un buen helado que no tenga huevos y tenga ingredientes reales. Pensé que sería divertido jugar en mi propio postre favorito de la infancia y agregarle al helado un pastel de vainilla sin huevo para ese sabor de tarta.

Oh, Dios mío, este helado de tarta de fresa es increíble. No puedo dejar de esconder cucharadas de ella y si me sigues en Snapchat (¡hazlo, me acabo de unir y es muy divertido! Mi nombre de usuario es cookiedesire), sabes que tenía un cono enorme para el almuerzo.

Asé fresas recién cortadas para agregar al helado y el pastel está muy húmedo y simplemente se derrite en la boca. La receta del pastel hace un solo pastel de 9 pulgadas y no usarás todo, pero tengo la sensación de que el pastel sobrante no durará en tu cocina, no pasó toda la noche en la mía.

¡Las fresas y el pastel juegan maravillosamente juntos en este helado para hacer un regalo realmente divertido que a ti y a tus hijos definitivamente les encantará!

¿No tienes una heladera? ¡No hay problema! Aprende a hacer helados sin una máquina para hacer helados aquí.

Rendimiento: 1.5 cuartos de galón

Un cremoso y delicioso helado de tarta de fresa

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes

Para el helado

  • 1 libra 5 oz de fresas frescas, sin hojas y cortadas a la mitad
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 ½ tazas de leche entera
  • 1 taza de leche descremada en polvo
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Pizca de sal

Para el pastel

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso (puede usar harina para todo uso sin gluten)
  • ¾ tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite
  • 1 taza de leche (cualquier tipo funcionará)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de vinagre

Instrucciones

  1. Cubra las fresas con ¼ de taza de azúcar y deje reposar durante unos 20 minutos. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Coloque las fresas en una bandeja para hornear en una sola capa y ase durante unos 20-25 minutos.
  3. Tome aproximadamente 2/3 de las fresas y póngalas en una licuadora para hacer puré.
  4. Agregue el azúcar, la leche y la leche descremada en polvo y mezcle hasta que se combinen.
  5. Mezclar con la crema espesa, el extracto de vainilla y la sal.
  6. Vierta en un recipiente y deje que se enfríe en el refrigerador hasta que esté a 40 grados F.
  7. Precaliente el horno a 350 grados F.
  8. Mezcle todos los ingredientes para el pastel, excepto el vinagre.
  9. Mezcle bien hasta que no haya grumos.
  10. Engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas.
  11. Agregue rápidamente el vinagre a la masa y vierta en la bandeja para hornear.
  12. Hornee durante aproximadamente 30 – 35 minutos, o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione suavemente, o un palillo salga limpio cuando se inserte.
  13. Deje enfriar en la sartén durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
  14. Desgarra aproximadamente 1/3 del pastel en trozos pequeños.
  15. Batir el helado de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Agregue las fresas restantes y los trozos de pastel.
  16. Verter en un recipiente hermético y dejar congelar hasta que esté firme.

Información nutricional:

Rendimiento:

10

Tamaño de la porción:

1 cucharada grande
Calorías: 150 Grasas totales: 12 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 10 mg Sodio: 50 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 1 g Azúcar: 15 g Proteína: 6 g

Categorías