No hay nada mejor que el helado casero, a menos que sea el helado de whisky irlandés, ¡este es el mejor helado para adultos!
Toda la comida del Día de San Patricio no tiene por qué ser verde. De hecho, lo mejor es decididamente no verde, como ESTOFADO IRLANDÉS, PAN MORENOy, por supuesto, whisky. Pero no creas que este helado de whisky es solo para el día de San Patricio, tampoco será genial en tus pasteles navideños, y apuesto a que sería un gran batido para adultos este verano, así que conserva esta pequeña joya de receta. en su bolsillo trasero, será útil, lo prometo.
Si estuvo despierto durante la clase de química de la escuela secundaria, probablemente sepa que el alcohol se congela a una temperatura más alta que la mayoría de los otros líquidos. Eso significa que es muy difícil hacer helado con un alto contenido de alcohol…. El alcohol eleva la temperatura de congelación del helado y resulta espeso, no importa cuánto tiempo lo dejes en el congelador. Puede hacer un tipo de comida suave, pero para obtener una verdadera consistencia de helado, se necesita un poco de pensamiento creativo.
Agregué un paquete de gelatina a mi receta de helado habitual, y eso funciona. Espesa el helado y me permite agregarle suficientes Bushmills para ser digno de ese nombre. No puedo fingir que tener varios lotes de prueba de helado de whisky irlandés en el congelador es algo malo … pero diré que esta receta requirió algo de experimentación. Eventualmente se me ocurrió un helado de whisky cremoso y en forma de cuchara. ¡Espero que lo pruebes!
Este helado es perfecto por sí solo, pero si estaba de humor para adornar, siempre hay SALSA DE FUDGE PICANTE AMARGO, o qué tal usarlo como base para AFFOGATO y verter un trago de expreso en una cucharada o dos?
Helado de whisky irlandés
No hay nada mejor que el helado casero, a menos que sea el helado de whisky irlandés, ¡este es el mejor helado! ¡Imagínese una cucharada de esto en su pastel de calabaza o nuez navideña!
Postre del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 25 minutos
escalofriante 5 horas
Rinde 6-8 porciones
- 1 1/2 tazas de crema espesa fría
- 1/2 taza de leche fría
- 1/2 taza de azucar
- 1 paquete de gelatina 1/4 oz
- 1/3 taza de whisky irlandés
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Mezclar la nata y la leche junto con el azúcar. Revuelva para disolver completamente el azúcar.
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Espolvorea la gelatina sobre 1/4 taza de agua fría. Deje reposar un minuto. Luego vierta 1/4 taza de agua hirviendo sobre eso y revuelva para disolver completamente la gelatina.
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Vierta la gelatina en la mezcla de crema y revuelva. Refrigere la mezcla hasta que esté fría, aproximadamente 2 horas.
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Vierta la mezcla en su máquina de helado y procese de acuerdo con las instrucciones.
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Cuando el helado comience a verse firme, vierta el whisky y la vainilla. Esto diluirá la mezcla nuevamente. Deje batir el helado hasta que espese nuevamente.
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Extienda el helado suave en un molde para pan y congele hasta que esté firme.
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
