El verano es conocido como la temporada de helados en mi casa. ¡No ha faltado el helado en las últimas semanas tampoco! Me encanta crear nuevos sabores, y mi última obsesión es crear recetas de helados no lácteos. La leche de coco hace helado de lujo. Es tan rico como el helado tradicional de lácteos, pero con un ligero sabor a coco. Este helado vegano de trozos de chocolate y arándanos te sorprenderá, ¡en el buen sentido!
Helado vegano de trozos de chocolate y arándanos
Si bien me gusta usar arándanos para esto, puedes usar cualquier tipo de bayas, o incluso cerezas, para esto. Realmente me gustan los arándanos con chocolate, es una combinación mágica. Pero las fresas serían otra opción obvia si los arándanos no son lo tuyo.
Este helado es increíblemente fácil de hacer y todos ustedes De Verdad la necesidad es una licuadora (aunque una máquina para hacer helados definitivamente es útil). He incluido instrucciones en caso de que no tenga una máquina para hacer helados. Y en caso de que seas sensible a los lácteos, la crema de coco es un maravilloso sustituto de la crema espesa. Siéntase libre de modificar esta receta como desee según sus gustos, preferencias y alergias alimentarias.
Aunque este helado puede parecer helado, confía en mí cuando digo que no sabe ni un poco helado. Es 100% rico y cremoso, como es de esperar que sea el helado. Agregué unas cucharadas de cacao en polvo a la base del helado para darle al helado un toque de chocolate. Los arándanos son siempre agrios, lo que combina perfectamente con el sabor profundo de los trozos de chocolate agridulce.
Para hacer helados sin una máquina para hacer helados, comience colocando un tazón o bandeja apta para el congelador en el congelador. Mezcle los ingredientes en una licuadora según las instrucciones a continuación, luego transfiera la mezcla a su tazón congelado. Vuelva a meterlo en el congelador durante 30 minutos para que la mezcla se solidifique un poco. Una vez que se vea un poco helado, sáquelo y use una batidora eléctrica para romper los cristales de hielo y darle una consistencia suave, similar a un helado. Continúa congelando y batiendo la mezcla cada 30 minutos más o menos hasta que esté firmemente congelada y parezca un helado. Puede que tenga que hacer esto unas 4-5 veces dependiendo de la temperatura de su congelador.
Transfiera el helado a un recipiente tupperware con tapa y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para comer.
Helado de trozos de chocolate y arándanos no lácteos
La leche de coco, los arándanos y el chocolate se combinan para hacer un postre tan decadente como el auténtico.
Ingredientes
- 3 tazas de leche de coco
- 1 taza de arándanos
- 3/4 taza de jugo de caña evaporado
- 2 cucharadas de cacao en polvo de buena calidad
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de trozos o virutas de chocolate agridulce
Instrucciones
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Coloque la leche de coco, los arándanos, el jugo de caña, el cacao en polvo y el extracto de vainilla en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave. Será espeso y cremoso. Verter en una máquina de helados y batir de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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Transfiera a un recipiente hermético a prueba de congelador y doble los trozos de chocolate. Congele hasta que esté lo suficientemente firme como para sacar.
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Hacer aproximadamente 1 cuarto de helado
