Helado vegano de vainilla y bourbon – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Helado vegano de vainilla y bourbon

Helado.

Tantas interpretaciones nos han dado la oportunidad de hacerlo con una variedad de ingredientes. No solo los lácteos y huevos tradicionales, sino también leches no lácteas, plátanos y nueces enteras hechas con o sin máquina.

La versatilidad del helado ha brindado a todos una opción que se adapta a su estilo de vida dietético, para que todos podamos disfrutar de la delicia sublime del helado.

Después de hacer estas galletas de mantequilla de vainilla y bourbon, supe que tenía que hacer una interpretación del helado y, dado que el helado vegano de vainilla y bourbon estaba en mi mente, ¡me puse manos a la obra! Este helado a base de leche de marañón incluye la vaina entera, la vaina y las habas, con extracto y pasta de vainilla adicionales para realzar las notas de vainilla. ¿El borbón? Bueno, sabes que es una libación favorita porque combina muy bien con postres a base de frutas, bebidas y comidas saladas.

Este helado a base de leche de coco y anacardo se bate lentamente para lograr la sensación más cremosa en la boca.

Toda la razón por la que tomo tiempo y he invertido en el equipo para batir helados. Batir logra varias cosas. Primero, reduce el tamaño de los cristales de hielo al congelar la base rápidamente, creando diminutos cristales de hielo para una sensación suave como la seda en la boca. También incorpora aire, haciéndolo ligero y extra cremoso.

Aunque hay varias opciones para no abandonar, y he probado algunas, no he podido recrear la textura de abandono que busco. He estado trabajando en este proceso y se están realizando más experimentos. Espero crear uno con el que esté feliz, y tan pronto como lo haga, lo compartiré aquí.

Hasta entonces, si tiene una máquina para hacer helados, sáquela de la parte posterior del gabinete o sáquela del almacenamiento. Tómese el tiempo para envejecer y batir su helado. Si aún no has hecho esa inversión pero quieres batir tu propio helado en casa, pregúntale a un amigo o familiar si puedes pedir prestado el suyo.

Uso el accesorio Kitchen Aid para todos mis batidos, pero tomé prestado un Cuisinart durante años antes que Kitchen Aid. Ambos son máquinas sólidas.

Para inspirar sus objetivos de elaboración de helados, un grupo de blogueros se reunió y compartió sus recetas de helados más deliciosas y dignas de antojo. ¡Encuentre los enlaces a continuación y entre en el modo de hacer helados este verano!

  • Helado de punta de cacao y chocolate negro – vegano
  • Crema agradable de fresa con chispas de chocolate – vegana
  • Helado de vainilla y cereza empapado en bourbon – vegano
  • Cuencos Mexicanos De Chocolate Con Crema De Almendras – vegano

Helado vegano de vainilla y bourbon

Tiempo de preparación:15 minutosTiempo total:15 minutos Porciones:4 -5 Porciones Calorías:527kcal Autor: Rico, cremoso y tan decadente. Bourbon hace que este helado sea cremoso en la parte superior mientras que los granos de vainilla brillan. Fácil de preparar, la heladera y el congelador hacen todo el trabajo. Vegano + Sin Gluten

Ingredientes

  • ▢ 1 taza de anacardos crudos remojados en agua muy caliente durante 10 minutos o remojados en agua a temperatura ambiente durante la noche, enjuagados y escurridos, 122 g
  • ▢ 1 3/4 Taza Leche de Coco Entera 386g, 1 Lata
  • ▢ 1 vaina entera de vainilla cortada en 1/2
  • ▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ▢ 1 cucharadita de pasta de vainilla o más extracto
  • ▢ 3 cucharadas de jarabe de arce
  • ▢ 3 cucharadas de whisky bourbon
  • ▢ 1/4 Taza Agua 59g
  • ▢ 1/3 taza de azúcar moreno claro envasada, 58 g
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal marina
  • ▢ *Ver nota en Conos de Helado comerciales

Instrucciones

  • Coloque el recipiente congelador de la máquina para hacer helados en el congelador 24 horas antes de hacer el helado.
  • En una licuadora de alta velocidad (yo uso VitaMix), agregue los anacardos, la leche de coco, la vaina de vainilla entera + todos sus frijoles, los anacardos escurridos, el extracto, la pasta, el jarabe de arce, el bourbon, el agua, el azúcar moreno y la sal marina. Licúa a velocidad media-alta durante 30 segundos. Raspe el recipiente. Mezcle nuevamente hasta que quede suave como la seda, aproximadamente 30 segundos. Se pondrá humeante, esto está bien. Vierta la mezcla base en un recipiente con tapa y guárdelo en el refrigerador durante al menos 8 horas. Tiene que estar bueno y frío antes de batir.
  • Cubra un molde para pan con papel pergamino y colóquelo en el congelador justo antes de batir. Batir la base según las instrucciones del fabricante (la mía tarda unos 22 minutos).
  • Vierta el helado en el molde para pan. Se puede servir en este momento como helado suave, pero para un helado más firme, presione. Coloque el pergamino directamente encima del helado y luego colóquelo en una bolsa de plástico (yo uso una bolsa de pan vieja). Esto ayudará a prevenir la formación de cristales de hielo. Deje reposar durante la noche para obtener un helado más firme.
  • El helado estará listo cuando tenga la consistencia deseada. Asegúrese de dejarlo reposar durante unos 15 minutos a temperatura ambiente antes de sacarlo. Guarde tapado en el congelador hasta por una semana.

notas

Recomiendo los conos de helado Let’s Do Organic. Son veganos y no incluyen el temido aceite de palma insostenible en los ingredientes como lo hacen muchos alimentos preenvasados. Adaptado de mi helado de vainilla y cereza remojado en bourbon

La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Calorías: 527kcal | Carbohidratos: 42g | Proteína: 8g | Grasa: 35g | Grasa saturada: 21g | Sodio: 170mg | Potasio: 489mg | Fibra: 1g | Azúcar: 30g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 61mg | Hierro: 6mg

Helado S’mores a través de una galleta llamada deseo

Helado de ondulación de chocolate y café a través de un italiano en mi cocina

Helado de unicornio a través de The Tip Toe Fairy

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No Churn Honey Nut Helado a través de Honey and Birch

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Helado de los amantes de la mantequilla de maní a través de masa para galletas y guante de horno

Helado de algodón de azúcar a través de Hooplah casero

Helado de café con mojito de menta a través de The Little Epicurean

Helado de plátano y fresa a través del lado amargo de lo dulce

Helado de mantequilla de maní a través de Pretty Simple Sweet

Helado de vainilla y arco iris a través de Go Go Go Gourmet

Helado de lichi y cereza en espiral a través de My Food Story

Helado Brigadeiro vía Olivia’s Cuisine

Helado de pretzel salado con chocolate y mantequilla de maní vía Cake Over Steak

Muchas gracias a nuestros patrocinadores:

Rodelle Vainilla, Cuisinart, Zeroll y Tovolo

*Divulgación: Recibí un producto complementario de Rodelle para usar en esta receta. Todas son mis opiniones.

* * * El sorteo ha terminado * * *

Felicidades a Angie W.!!

¡El premio del sorteo incluyó una máquina para hacer helados de Cuisinart, una bola de helado de Zeroll, vainilla de Rodelle, recipientes, moldes para paletas, una bola de Tovolo y un libro de cocina Sweet Cream and Sugar Cones!

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