Helado vegano de vainilla

Esta Helado vegano de vainilla es dulce, cremoso y muy fácil de hacer con solo 5 ingredientes y menos de 20 minutos de preparación. Es fácil de hacer y está listo en poco tiempo con o sin una máquina para hacer helados, ¡lo que lo convierte en el dulce perfecto para el verano! Paleo, sin lácteos, vegano e incluye opciones de edulcorantes cetogénicos bajos en carbohidratos.

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Receta fácil de helado de vainilla vegano

Nada te ayuda a refrescarte más que un gran tazón de helado en un caluroso día de verano. Esta Helado vegano de vainilla es deliciosamente dulce, cremoso y muy fácil de hacer con o sin máquina para hacer helados. Inspirado en nuestro helado Keto y elaborado con crema de coco enlatada y el edulcorante de su elección.

Esta crema de vainilla casera es la manera perfecta de refrescarse en un día caluroso y seguramente satisfará ese antojo de helado. Además, dado que no se agita, ¡ni siquiera necesitará la estufa o una máquina para hacer helados! La parte más difícil es esperar a que se congele.

¿Puedo tomar un helado en una dieta vegana?

¡Sí! Si está siguiendo una dieta vegana o basada en plantas, aún es posible disfrutar de su delicia congelada favorita cuando llegue el antojo de helado.

Nuestra receta saludable de helado de vainilla sin lácteos está hecha con crema de coco, leche de coco, mantequilla de anacardo, vainilla y endulzada naturalmente.

Por qué te encantará esta deliciosa receta de crema

Esta receta de helado vegano es fresca y cremosa y la manera perfecta de refrescarse si has estado afuera todo el día.

Más:

• es delicioso y fácil de hacer con ingredientes sin gluten, paleo, bajos en carbohidratos y cetogénicos que probablemente ya tenga en su despensa.
• solo necesitas 5 ingredientes y menos de 20 minutos de tiempo de preparación
• esta receta incluye un sin opción de abandono que no requiere una máquina para hacer helados
• sin huevos requerido o haciendo una natilla
• tan simple de personalizar con diferentes sabores

Ingredientes

que necesita para un helado sin lácteos

Como la mayoría de las recetas de helados sin lácteos, esta es fácil de personalizar y comienza con:

• Crema de coco enlatada – asegúrese de usar solo marcas (como Trader Joe’s, Aroy-D) que contengan agua y leche de coco. No use marcas con goma guar u otros rellenos o el helado no saldrá bien). Si no tiene crema de coco, también puede sacar con una cuchara la parte gruesa de una lata fría de leche de coco entera.
• Leche de coco entera – asegúrese de comprar la leche de coco entera en grasa enlatada y no la leche de coco ligera de una caja.
• Mantequilla de anacardo – es lo que hace que este helado sea extra cremoso sin ninguna crema espesa. Sin embargo, si no tiene mantequilla de anacardo, puede sustituir otra mantequilla de nueces como mantequilla de almendras o incluso crema de anacardo casera.
• miel de maple para helado vegano O También puede sustituir con jarabe de néctar de flor de coco, jarabe de agave orgánico o su edulcorante líquido cetogénico bajo en carbohidratos favorito, como el edulcorante líquido de fruta de monje, la stevia o el jarabe de arce sin azúcar Lakanto.
• Extracto puro de vainilla: para agregar sabor y equilibrar la dulzura.

Cómo hacer helado de vainilla vegano

1. Mezcla: Coloque la crema de coco, la leche de coco, la mantequilla de nueces, el edulcorante y la vainilla en una Vitamix o en una batidora de alta velocidad. Licue a fuego alto durante 30 segundos, o hasta que quede suave y la mezcla esté combinada.

2. Instrucciones

   para hacer helados: Si tiene una máquina para hacer helados, téngala lista y enfríe el bol antes de comenzar. Vierta la mezcla licuada directamente de su licuadora en la máquina para hacer helados mientras se mueve. Batir durante 20-25 minutos hasta que se convierta en una bola firme o la máquina para hacer helados deje de girar.

3. Sin heladera: Si no tiene una máquina para hacer helados, vierta la mezcla en bandejas para cubitos de hielo durante 2 horas o hasta que se congele. Licue los cubitos de hielo congelados en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave.
4. Transferir a contenedor: Coloque la mezcla de helado en un molde para pan de 9 x 5 o en un recipiente para helado de 2 cuartos. Cubra y congele durante al menos 4 horas o durante la noche.
5. Sacar del congelador: Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos para que se ablande un poco.

Consejos para el éxito

• Use crema de coco enlatada y leche de coco de alta calidad: Asegúrese de usar solo marcas (como Trader Joe’s, Aroy-D) que contengan agua y leche de coco. No use marcas con goma guar u otros rellenos o el helado no saldrá bien). Si no tiene crema de coco, también puede sacar con una cuchara la parte gruesa de una lata fría de leche de coco entera.
• Deje descongelar antes de servir: Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos para que se ablande un poco.

Variaciones de helado

¡Juega con combinaciones de sabores!

Coberturas y variaciones

• agregue algunos arándanos o frambuesas para hacer de este un helado de bayas mixtas
• Diviértete con mezclas: decora con bayas frescas, granola cetogénica, nueces picadas, almendras o nueces de macadamia.

Información de almacenamiento

Guarde este helado de vainilla saludable en un recipiente hermético apto para congelador en el congelador hasta por tres meses. Cuando esté listo para disfrutar, deje que el helado se descongele en el mostrador durante unos 15 minutos antes de comerlo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo puedo conservar el helado casero?

Aunque la mayoría de los helados comprados en la tienda duran más de dos semanas en el congelador, recomendamos disfrutar de los sabores frescos de este helado vegano el mismo día, ya que los sabores y la textura son mejores el día en que se hace. Técnicamente, puede mantenerlo congelado hasta por algunas semanas y descongelar antes de comer.

¿Necesitas una máquina para hacer helados?

No. Esta receta de helado de vainilla no requiere una máquina para hacer helados.

¿Por qué hacer helado casero?

Es posible que se pregunte con todas las marcas de helados sin lácteos que puede encontrar en la tienda de comestibles en estos días, por qué hacer un helado de vainilla casero.

Los helados sin lácteos comprados en la tienda tienen un alto costo para un recipiente de tamaño pequeño. Muchas marcas, como Haagen Daaz, Halo Top e Enlightened, también están llenas de más de 5 ingredientes y algunas de ellas están hechas con rellenos, gomas de mascar, jarabes y edulcorantes que pueden no estar de acuerdo con su cuerpo.

Sin embargo, al hacer tu propio helado en casa, puedes controlar los ingredientes y la cantidad de edulcorante que usas.

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Helado vegano de vainilla

Esta Helado vegano de vainilla es dulce, cremoso y muy fácil de hacer con solo 5 ingredientes y menos de 20 minutos de preparación. Es fácil de hacer y está listo en poco tiempo con o sin una máquina para hacer helados, ¡lo que lo convierte en el dulce perfecto para el verano! Paleo, sin lácteos, vegano e incluye opciones de edulcorantes cetogénicos bajos en carbohidratos.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones: 12 porciones

Calorías: 169 kcal

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Instrucciones

1. PREPARACIÓN DEL HELADO: Coloque la crema de coco, la leche, la mantequilla de nueces, el edulcorante y la vainilla en una Vitamix o en una licuadora de alta velocidad. Licue a fuego alto durante 30 segundos, o hasta que quede suave y la mezcla esté combinada.

2. INSTRUCCIONES PARA EL FABRICANTE DE HELADOS: Si tiene una máquina para hacer helados, téngala lista y enfríe el tazón antes de comenzar. Vierta la mezcla licuada directamente de su licuadora en la máquina para hacer helados mientras se mueve. Batir durante 20-25 minutos hasta que se convierta en una bola firme o la máquina para hacer helados deje de girar.

3. SIN HELADERA: Si no tienes una heladera, vierte la mezcla en bandejas para cubitos de hielo durante 2 horas o hasta que se congele. Licue los cubitos de hielo congelados en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave.

4. TRANSFERIR AL RECIPIENTE DE HELADO: Coloque la mezcla de helado en un molde para pan de 9 x 5 o en un recipiente para helado de 2 cuartos. Cubra y congele durante al menos 4 horas o durante la noche.

5. Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos (o más) hasta obtener la consistencia deseada.