Hielo de coco

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar glas puro
• 1/4 cucharadita de crema de tártaro
• 395 g de leche condensada azucarada
• 3 1/2 tazas de coco desecado
• 6 gotas de colorante líquido rosado

Método

1. Engrase y cubra una bandeja de corte rectangular de 20 X 30 cm con papel de hornear (permitiendo que los bordes sobresalgan).

2. Tamizar la crema de tártaro y el azúcar en un tazón.

3. Agregue la leche condensada y el coco y revuelva hasta que estén bien combinados.

4. Divide la mezcla en partes iguales en dos tazones.

5. Agregue el colorante alimentario a un tazón y revuelva bien para combinar.

6. Coloque la mezcla blanca en la base de la sartén y use una cuchara para presionar firmemente y nivelar.

7. Extienda cuidadosamente la mezcla rosa sobre la parte superior y presione firmemente hacia abajo.

8. Refrigere por al menos 1 hora para permitir que fragüe por completo antes de cortar.

Equipo

• Rebanada de 20 cm x 30 cm