El hinojo a la parrilla con limón, aceite de oliva y parmesano rallado es mi forma FAVORITA de comer hinojo. Si crees que no eres fanático del hinojo, ¡esta es la receta que puede hacerte cambiar de opinión!
Hinojo a la plancha con parmesano y limón
Este plato sirve como la guarnición vegetal perfecta para cualquier comida como pollo francés, vieiras al horno, camarones o cualquier bistec.
Cuando está crudo, tiene un sabor a regaliz del que no soy fanático, pero cuando lo cocinas a la parrilla, el sabor cambia por completo y tiene un sabor más suave como el bok choy.
Los bordes carbonizados, rociados con aceite de oliva y jugo de limón y terminados con queso Parmigiano Reggiano rallado es mi nueva forma favorita de prepararlo. Puedes servirlo como guarnición para cuatro o también como ensalada caliente para dos. Puedes hacerlo en el interior de una parrilla o también afuera en la parrilla.
Algunos de los beneficios de comer hinojo incluyen una alta fuente de potasio, vitamina A, C y calcio.
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Hinojo a la plancha con parmesano y limón
58 Cals 2 Proteínas 7 Carbohidratos 3 Grasas
El hinojo a la parrilla con limón, aceite de oliva y parmesano rallado es mi forma FAVORITA de comer hinojo. Si crees que no eres fanático del hinojo, ¡esta es la receta que puede hacerte cambiar de opinión!
- 12 oz de bulbo de hinojo, 1 grande, sin tallos ni hojas
- aerosol de aceite de oliva
- sal kosher y pimienta negra, al gusto
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 limón, jugo de
- 1/2 onza de virutas de Parmigiano Reggiano
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Dejando el corazón intacto (lo que ayuda a mantener las rebanadas intactas), coloca el bulbo de pie y corta el hinojo por la mitad verticalmente de arriba hacia abajo.
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Corte cada mitad en (4) rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor para obtener un total de 8 rebanadas.
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Rocíe cada lado con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
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Caliente una parrilla al aire libre o una parrilla para interiores a fuego medio-alto, rocíe la sartén con aceite de oliva y cocine el hinojo en la parrilla hasta que esté bien tostado por cada lado y el hinojo esté tierno al tacto, alrededor de 2 a 3 minutos por cada lado. .
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Ponga a un lado en un plato, rocíe con aceite de oliva y jugo de limón y cubra con las virutas de parmesano.
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Servir tibio.
Porción: 2 rebanadas, Calorías: 58kcal, Carbohidratos: 7g, Proteínas: 2g, Grasas: 3g, Grasas saturadas: 0,8g, Colesterol: 2,6mg, Sodio: 106mg, Fibra: 3g
Puntos WW Plus: 1
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