Sheet Pan Pound Cake es una receta clásica de bizcocho horneado en una sartén no tradicional de 9 × 13 pulgadas. Todavía tiene la parte superior crujiente y mantecosa suave por dentro.
Después de que me preguntaron 1.001 veces si puedes hornear un bizcocho en un molde para pasteles de capa normal o en un molde para pasteles de 9 × 13 pulgadas, lo probé. Puede leer todos los detalles en esta publicación, ¿Puedo hornear un bizcocho en una sartén de 9 × 13 pulgadas?
Puede que se pregunte: “¿Por qué querría hornear un bizcocho en un molde para pastel de 9 × 13 pulgadas?”
- Bueno, o no tienes una sartén tubular o una sartén.
- O bien, desea cortar el bizcocho en cubos para brochetas o petit fours.
Los bizcochos se hornean típicamente en una sartén o una sartén tubular debido a la masa espesa y densa.
Pastel de hoja de pan, el método
Usé mi popular receta de pastel de crema batida. El método para hacerlo es idéntico hasta el punto de verter la masa en la sartén.
- Primero, desea que todos los ingredientes fríos estén a temperatura ambiente. Por lo tanto, coloque la mantequilla, los huevos y la nata en el mostrador durante aproximadamente 2 horas. Obviamente, la temperatura en su casa afectará el tiempo que tome. Los huevos no se sentirán fríos. Además, la mantequilla será suave, pero todavía algo firme.
- No quieres que la mantequilla se derrita.
- No sustituyas la mantequilla por margarina en tus recetas de pasteles. La margarina no actúa / reacciona como la mantequilla cuando se hornea.
- Tamiza la harina y luego mídela con el método de “Cuchara y nivel”. Lea esta publicación sobre cómo medir correctamente la harina.
- Además, agregue los huevos de uno en uno y luego mezcle hasta que la yema desaparezca en la masa.
- Pruébelo con cuidado (sin mover demasiado el pastel) con un pincho de madera pequeño y largo. El pastel está hecho con sin migas o migas secas Están en la brocheta.
También le puede gustar la receta de bizcocho que se muestra a continuación, haga clic en la foto de la receta. Además, obtén todo mis recetas de bizcocho aquí.
Pastel de hoja de pan
Sheet Pan Pound Cake es una receta clásica de bizcocho horneada en una sartén no tradicional de 9×13 pulgadas. Todavía tiene la parte superior crujiente y mantecosa suave por dentro.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:55 minutos
Porciones: 20 porciones
Calorías: 333kcal
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sustituciones, saladas o sin sal, a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar granulada
- 6 huevos grandes a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina para todo uso tamizada y luego medida correctamente
- 1 taza de crema batida sin batir, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F.
- Engrasa luego harina o azúcar en un molde para hornear de 9×13 pulgadas. Alternativamente, alinee con papel pergamino si planea hacer petit fours de este pastel.
- En el tazón de su batidora mediana, bata la mantequilla hasta que esté suave. Agregue el azúcar y mezcle hasta que esté suave aproximadamente 2 a 3 minutos a velocidad media.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que la yema desaparezca en la masa antes de agregar el siguiente huevo.
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Agregue harina y crema espesa alternativamente a la mezcla de azúcar, comenzando y terminando con harina.
- Agregue la vainilla y mezcle de baja a media hasta que esté bien combinado.
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Vierta la masa en su sartén preparada y se extendió de manera uniforme.
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Hornee por 55 minutos a 325 grados F.
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El pastel se hace cuando no quedan migas o migas secas en un pico de madera cuando se inserta en el centro del pastel.
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Frost o servir como se desee. Almacene en un recipiente hermético sobre la encimera de 3 a 4 días.
Nutrición
Calorías: 333kcal | Carbohidratos: 45 g | Proteína: 4g | Grasas: 15g | Grasas Saturadas: 9g | Colesterol: 104mg | Sodio: 110mg | Potasio: 55mg | Fibra: 1g | Azúcar: 30g | Vitamina A: 550 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1 mg
También puede encontrar excelentes recetas en mi índice de recetas, en el Plan de comidas del lunes o en el Potluck de fin de semana.
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