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Hoja Pan Espinacas Tomate Ricotta Frittata

Esta hoja de pan, espinacas, tomate, ricotta y frita es perfecta para preparar comidas o alimentar a un grupo para el desayuno. ¡Los sabrosos sabores italianos son excelentes para el desayuno, el almuerzo o la cena!

¿Eres una persona de desayuno o simplemente tomas una taza de café al salir y lo llamas bueno? Definitivamente soy una persona de desayuno. Entre las carreras matutinas, el levantamiento de pesas en el gimnasio y las clases de spinning, básicamente soy un pozo de hambre sin fondo por la mañana. Saltar el desayuno no es una opción para mí y es necesario para ayudar a mi cuerpo a recuperarse después de toda la actividad física y me impide tener hambre si sabes a lo que me refiero.

En mi opinión, una de las mejores formas de combatir el hambre durante el día es desayunar y no me refiero a un tazón de cereal azucarado o una rosquilla. Comenzar la mañana con algo azucarado y dulce probablemente no sea la mejor idea. Claro que está bien de vez en cuando, pero ¿alguna vez has notado cuánto anhelas el azúcar durante todo el día después de hacer eso?

Tener algo sabroso y rico en proteínas como esta Hoja Pan Espinacas Tomate Ricotta Frittata es una excelente manera de comenzar el día. Combínalo con una rebanada de pan integral tostado, avena o un trozo de fruta y ¡te aplastará la mañana!

Nunca había intentado hacer una frittata en una sartén, pero creo que me he convertido. Es súper fácil y puedes cortar la frittata en cuadrados limpios para que sean perfectos para la preparación de la comida. Esta receta hace 6 porciones o 4 si necesita un gran desayuno como yo.

Las frittatas son una excelente manera de usar las sobras o las verduras malas en el refrigerador. También puede agregar cualquier resto de carne cocida que tenga para obtener proteína adicional. Fui con espinacas y tomates en esta versión y lo sazoné con condimento italiano. Es una buena combinación combinada con el queso ricotta y el parmesano espolvoreado encima.

Esta hoja de pan, espinacas, tomate, ricotta y frita no solo es excelente para el desayuno, sino también para el almuerzo o la cena. ¡Disfrutar!

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Hoja Pan Espinacas Tomate Ricotta Frittata

Rendimiento:
6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1/3 taza de chalotes o cebolla finamente picados

  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

  • 3 tazas de espinacas tiernas, aproximadamente 3 puñados grandes

  • 1/4 cucharadita de ajo granulado

  • Sal kosher y pimienta negra molida fresca al gusto

  • 6 huevos

  • 3 claras de huevo

  • 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano (sin sal)

  • 2 cucharadas de leche

  • 1/2 taza de queso ricotta descremado

  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. y coloque una bandeja de cuarto de hoja con borde en el horno mientras se precalienta.
  2. En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las chalotas y saltee por un minuto, luego agregue las espinacas. tomates cherry, ajo granulado y sazonar con sal y pimienta. Saltee otros 2-3 minutos o hasta que la espinaca se marchite. Retirar del fuego.
  3. En un tazón mediano, mezcle los huevos, las claras de huevo, el condimento italiano, la leche y la ricota hasta que se combinen.
  4. Retire la sartén caliente del horno y rocíe con aceite en aerosol. Vierte la mezcla de huevo en la sartén, luego dispersa uniformemente la mezcla de espinacas y tomate por encima. Cubra con queso parmesano rallado si lo desea, luego hornee durante 10-12 minutos o hasta que la frittata esté lista.
Información nutricional:

Rendimiento: 6
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 158 Grasa total: 9 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 195 mg Sodio: 276 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteína: 13 g

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