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Hoja Pan Miel Rábano Picante Pollo y Espárragos

Rábano picante. El abridor de seno perfecto. Me encanta la patada picante.

Sin embargo, en este plato el rábano picante es muy suave y equilibrado por la miel, no se preocupe.

Esta es una receta fácil de sartén de 30 minutos y la limpieza es tan fácil como tirar una hoja de papel de aluminio. Planifique con anticipación porque si puede marinar su pollo será mucho más tierno, jugoso y sabroso.

El pollo se marina en una mezcla de aceite de oliva, rábano picante, miel, sal y pimienta. Ingredientes simples que brindan mucho sabor.

Calculé esta receta para que coincidiera con la Pascua acercándose. Tradicionalmente, tanto el rábano picante como la miel son alimentos que se sirven comúnmente en un séder de Pascua.

Dado que los espárragos están en temporada, ahora es una opción fácil para un vegetal, aunque podría cambiarse por coles de Bruselas, brócoli, zanahorias u otro favorito. Consejo: use espárragos de tamaño medio; el espárrago grueso tiende a ser duro y el espárrago delgado se cocina demasiado rápido y se vuelve blando. Utilicé dos libras para asegurarme de que había una cantidad suficiente, pero si no eres un demonio total de espárragos, probablemente podrías salirte con una libra.

Si te gusta la combinación de miel y rábano picante tanto como a mí, bate un poco y rocía el pollo antes de servirlo. Cuanta más salsa, mejor.

Hoja Pan Miel Rábano Picante Pollo y Espárragos

El rábano picante es muy suave y equilibrado por la miel en esta receta fácil de pan de 30 minutos. La limpieza es tan fácil como tirar una hoja de papel de aluminio. Planifique con anticipación porque si puede marinar su pollo será mucho más tierno, jugoso y sabroso. El pollo se marina en una mezcla de aceite de oliva, rábano picante, miel, sal y pimienta. Ingredientes simples que brindan mucho sabor. Use espárragos de tamaño promedio y puede usar de 1 a 2 libras, según las preferencias. Opcionalmente, mezcle un poco de miel y rábano picante y rocíe sobre el pollo antes de servir.

Ingredientes:

  • alrededor de 3 o 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1.50 libras en total)
  • 1/3 taza de aceite de oliva, y más para rociar sobre los espárragos
  • 1/3 taza de miel
  • 1/4 taza de rábano picante (yo uso preparado cremoso refrigerado)
  • 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto; más más para espárragos
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto; más más para espárragos
  • 1 a 2 libras de espárragos frescos, recortados (lea la publicación del blog para obtener una explicación)
  • 2 a 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado (italiano normal o de hoja plana), opcional para decorar

Direcciones:

  1. A una parte posterior grande con cremallera, agregue el pollo, 1/3 de taza de aceite de oliva, miel, rábano picante, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, una bolsa selladora y aplastar el contenido para distribuir de manera uniforme. Coloque la bolsa en el refrigerador para marinar durante al menos 15 minutos, o durante la noche.
  2. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 425F, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol y coloque el pollo en la bandeja para hornear. Hornee por unos 18 a 20 minutos.
  3. Retire la sartén del horno, voltee el pollo y coloque uniformemente los espárragos alrededor del pollo alrededor del perímetro de la sartén y entre las piezas.
  4. Rocíe los espárragos de manera uniforme con una pequeña cantidad de aceite de oliva (también habrá jugos de pan del pollo para que pueda rodar los espárragos), sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle ligeramente. Consejo: use espárragos de tamaño medio; los espárragos gruesos tienden a ser duros y los espárragos delgados se cocinan demasiado rápido y se vuelven blandos.
  5. Regrese la sartén al horno y hornee por unos 10 a 14 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes y el pollo esté cocido (temperatura interna de 165F). El tiempo de horneado dependerá del grosor de las pechugas de pollo y del tamaño de los espárragos; hornee según sea necesario y hasta que esté listo.
  6. Opcionalmente decorar con perejil fresco y servir de inmediato. Consejo: mezcle un poco más de miel y rábano picante juntos y rocíe sobre el pollo antes de servir si lo desea. El plato es mejor cálido y fresco, pero extra mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

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