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Hoja Pan Pesto Salmón y Patatas

¡Este sencillo Pan Pan Pesto Salmón y Papas usa ingredientes mínimos, pero tiene toneladas de sabor! ¡Una cena saludable y equilibrada que puede estar sobre la mesa en 30 minutos!

¡Feliz año nuevo! No parece posible que ya estemos en el comienzo de un nuevo año, pero vaya si se siente bien. Después de disfrutar demasiados dulces y dejar de cocinar en las últimas dos semanas, estoy feliz de volver a mi rutina normal. Por supuesto, esto implica cocinar la cena de manera regular y hacer que sea lo más fácil posible para usted y para mí.

Esta hoja de pan, pesto, salmón y papas es una gran receta para volver a la rutina de cocción. No usa muchos ingredientes, solo ensuciarás un par de platos y no implica mucho esfuerzo por tu parte.

¿Qué necesito para hacer el pesto de salmón y papas?

  • 12-16 onzas de filetes de salmón silvestre
  • 1 libra de papas baby o papas alevines
  • Pesto de albahaca, esta marca es mi opción si no tengo comida casera
  • Limón
  • Aceite de oliva

Las cenas en sartenes son una excelente manera de cocinar la cena si odias ensuciar muchos platos. Si recubre su bandeja con papel de aluminio o papel pergamino, esa es una cosa menos para lavar. A veces puedes salirte con la tuya poniendo todo para tu comida en la bandeja de una sola vez, pero he descubierto que a menudo eso te deja con verduras o carne demasiado cocidas. A continuación se presentan mis consejos para garantizar que su cena en sartén esté perfectamente preparada.

Consejo para cocinar comidas en sartén

  • Corte todas las verduras lo más cerca posible del mismo tamaño.
  • Si está utilizando varios tipos de verduras, asegúrese de que tengan tiempos de cocción similares.
  • Use una bandeja de media hoja con borde de grado comercial. Estos son más resistentes y garantizarán un dorado uniforme y que no se comben en el horno.
  • Si planea cocinar sus proteínas y vegetales al mismo tiempo, asegúrese de que tengan tiempos de cocción similares. Por ejemplo, esto Hoja Pan Miel Mostaza Salmón y Judías Verdes fue todo cocinado juntos.
  • Si las verduras tienen un tiempo de cocción más largo o más corto que la proteína, entonces querrá dar lo que tarde más en comenzar en el horno.
  • Asegúrese de que todo tenga suficiente espacio en la sartén. Quieres asar y dorar lo que estás cocinando, no cocinarlo al vapor. Si está demasiado lleno, es mejor usar dos bandejas de hojas.

Si nunca has tenido pesto con salmón, es una combinación deliciosa. Sí, hay queso parmesano en la mayoría del pesto y, por lo general, no estoy a favor de maridar queso y pescado. Sin embargo, haré una excepción por esto. Era la cantidad justa de albahaca, la bondad del ajo para acompañar el sabor del salmón.

En cuanto a las papas, si has hecho mis papas asadas con pesto de parmesano, ya sabes cuánto me encanta esa combinación. Después de que las papas hayan terminado de asarse en el horno, retírelas e inmediatamente exprima el jugo de limón fresco sobre todo. Agrega la cantidad justa de sabor ácido fresco para equilibrar la riqueza del pesto y el salmón.

Esta saludable cena en una sartén es fácil de preparar y un equilibrio perfecto de proteínas y carbohidratos. Te dejará satisfecho y sin hambre una hora más tarde.

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Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 25 minutos Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes

  • 12-16 onzas de filetes de salmón silvestre
  • 1 libra de papas
  • 3 cucharadas de pesto
  • Aceite de oliva, sal kosher y pimienta negra molida fresca al gusto
  • Jugo de 1/2 de limón, más gajos extra para servir

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol, también puede forrarlo con papel de aluminio.
    2. Corte cualquiera de las papas baby más grandes por la mitad y luego viértalas en la bandeja. Rocíe con aceite de oliva, una cucharada de pesto y sazone con sal y pimienta. Mezcle las papas con las manos hasta que estén cubiertas y se extendió en una capa uniforme. Hornee por 15 minutos y luego retírelo del horno.
    3. Mueva las papas a un lado de la sartén y coloque los filetes de salmón en el otro lado. Sazone con sal y pimienta y esparza una cucharadita de pesto en la parte superior de cada filete. Hornee otros 8-12 minutos dependiendo del grosor de sus filetes de salmón. La temperatura interna debe ser de 140 ° F cuando se retira del horno.
    4. Retire el salmón y las papas del horno y exprima el jugo de limón sobre todo. Deje que el salmón descanse durante 5 minutos antes de servir.

Notas

  • Si está utilizando salmón silvestre, tenga en cuenta que se cocina más rápido que la granja criada.
  • Información nutricional basada en 12 onzas de salmón
Información nutricional:

Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1 Cantidad por porcion: Calorías: 345 Grasa total: 17 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 12 g Colesterol: 56 mg Sodio: 123 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 3 g Azúcar: 2 g Proteína: 23 g

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