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Hoja Pan Pizza Frittata

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¡Esta frittata de pizza en sartén es perfecta para las mañanas cuando anhelas pizza o las noches cuando quieres brinner! Lleno de pimientos salteados, champiñones y cebollas y cubierto con salsa marinara, queso mozzarella y pepperoni.

¿Quién es fanático de la pizza para desayunar? Se sabe que me comí un trozo directamente de mi refrigerador después de que volví de correr. Quizás lo calentaré, quizás no. ¡Realmente no importa porque me encanta la pizza!

Si caes en la categoría de personas que aman la pizza para el desayuno, entonces te encantará esta pizza frittata. Definitivamente es una forma más socialmente aceptable de desayunar pizza, pero honestamente, no me importa lo que la sociedad crea que está bien desayunar.

Esta frittata también es ideal para cenar. Es una excelente manera de hacer pizza y no tener que lidiar con la corteza. También es una buena opción para cualquiera de mis lectores que sigan una dieta baja en carbohidratos.

Ingredientes para pizza frittata

  • huevos
  • Condimento italiano y ajo en polvo
  • cebolla amarilla
  • hongos cremini
  • pimiento morrón
  • salsa marinara o para pizza
  • pepperoni
  • queso mozzarella fresco
  • albahaca fresca

Cómo hacer frittata de pizza en una bandeja

Si nunca ha intentado hacer una frittata en una sartén con borde, ¡se lo está perdiendo! Es tan fácil y genial para servir a toda la familia.

Comience rociando una bandeja de un cuarto de hoja con aceite en aerosol y precalentando su horno. En una sartén grande agregue un poco de aceite de oliva y saltee la cebolla, el pimiento y los champiñones. Condimente con el condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta.

Una vez que las verduras estén blandas, colóquelas en la bandeja para hornear y extiéndalas. En un tazón grande, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y más condimentos italianos. Vierta los huevos en la bandeja para hornear y luego coloque la bandeja en el horno para hornear.

Hornee la frittata hasta que esté casi lista y luego retírela del horno. Enciende el horno para asar. Unte la salsa marinara sobre la frittata y cúbrala con rodajas de pepperoni y mozzarella fresca. Ase por un par de minutos más o hasta que el queso se derrita. Espolvoree albahaca fresca picada por encima.

Sustituciones de ingredientes

Pepperoni – El pepperoni se puede sustituir por salchicha italiana cocida, jamón, tocino o pollo. Para hacer que la pizza frittata sea vegetariana, simplemente omita el pepperoni o sustitúyalo por migajas de “carne” vegetariana.

Champiñones – Los champiñones cremini, también llamados champiñones portobello baby, se pueden cambiar por champiñones blancos. Si no le gustan los champiñones, intente agregar espinacas salteadas, aceitunas negras o tomates.

Mozzarella fresca – Me encanta la pegajosidad de la mozzarella fresca, sin embargo, es un poco más cara. Para una sustitución, recomiendo block mozzarella, fontina o provolone.

Preguntas frecuentes

Cómo recalentar una frittata

Las frittatas se pueden comer frías o se pueden recalentar en el microondas o en el horno. Para recalentar en el microondas, coloque la frittata en un plato apto para microondas y cúbrala con una toalla de papel húmeda. Caliente durante 15-30 segundos o hasta que esté tibio. La clave es no sobrecalentarlo o quedará gomoso.

Para recalentarlo en el horno, ajuste el horno a 350 ° F. Coloque la frittata en una fuente para horno y cúbrala con papel de aluminio. Hornee por unos 20 minutos o hasta que esté tibio.

¿Qué puedo usar en lugar de una bandeja de un cuarto de hoja?

Si no tiene una bandeja de un cuarto de hoja, use una fuente para hornear de 9 × 13 o algo de tamaño similar. También puede usar un molde para pastel, sin embargo, es probable que el tiempo de horneado sea más largo, ya que es un plato más pequeño y la frittata será más espesa.

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Continuar con el rendimiento del contenido: 6 porciones

Hoja Pan Pizza Frittata

¡Esta frittata de pizza en plancha es una excelente manera de desayunar pizza o de cenar una pizza baja en carbohidratos!

Tiempo de preparación
15 minutos

Hora de cocinar
17 minutos

Tiempo Total
32 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos

  • 4 claras de huevo

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas

  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada

  • 1/2 taza de pimiento morrón cortado en cubitos

  • 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

  • 1/2 taza de salsa marinara o salsa para pizza

  • 8 rodajas de pepperoni

  • 4 onzas de queso mozzarella fresco en rodajas

  • Albahaca fresca picada para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F y rocíe una bandeja de un cuarto de hoja con aceite en aerosol.
  2. En un tazón grande, mezcle los huevos, las claras de huevo, 1/2 cucharadita de condimento italiano, sal y pimienta.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, los champiñones, el pimiento morrón, el condimento italiano restante, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Saltee hasta que la verdura esté blanda, unos 3-5 minutos.
  4. Vierta las verduras en la bandeja para hornear y extiéndalas en una sola capa uniforme. Vierta los huevos sobre la verdura y ponga la sartén en el horno. Hornee durante 8-9 minutos o hasta que esté casi firme.
  5. Retire la frittata del horno y encienda el horno para asar. Unte la salsa marinara o para pizza sobre la frittata. Cubra con rodajas de pepperoni y queso mozzarella fresco. Ase durante otros 2 minutos o hasta que el queso se derrita y la frittata esté firme. Cubra con albahaca fresca picada y sirva.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 208 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 7 g Colesterol: 204 mg Sodio: 343 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 2 g Azúcar: 3 g Proteína: 15 g

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