Hojaldre extra hojaldre Caprese Hojaldres con miel de tomillo picante … tan fácil y tan delicioso. Masa de hojaldre escamosa rellena de jamón salado, pesto de albahaca, tomates dulces secados al sol y queso mozzarella, luego horneados a la perfección dorada. Servir con una llovizna de miel de tomillo picante. Simple, pero MUY BUENO. Estos pasteles son un excelente aperitivo rápido y fácil que desaparece en minutos. O sírvalos como una cena fácil entre semana con una ensalada César.
Aquí está el trato. No tengo idea de lo que todos están haciendo para la Pascua este año porque los tiempos son muy extraños, difíciles y atemorizantes. Pero por aquí haremos todo lo posible para seguir celebrando … de alguna forma. Mi madre podría perderlo aquí pronto sin alguna otra interacción humana. Así que mi objetivo es tener una Pascua divertida con festividades de Pascua “normales” (ok, semi-normales).
Para nosotros, Pascua generalmente significa una simple canasta de Pascua, una búsqueda de huevos y una cena en casa con la familia. No es nada extravagante, pero siempre es realmente agradable. La cuestión es que la mayoría de la familia no está aquí en Colorado, por lo que será diferente. Voy a necesitar ser creativo sobre formas de hacerlo especial para mi madre, así que hágame saber lo que están haciendo. ¿Cualquier cosa divertida? ¿Algún nuevo plan de Pascua “en cuarentena”? Avísame, necesito tu ayuda.
Lo que yo saber Lo que puedo hacer es hacer la comida. Ninguna Pascua está completa sin un par de buenas recetas de brunch, algunos aperitivos y definitivamente postres.
Ayer compartí pastel de zanahoria, hoy comparto un aperitivo fácil que también se triplica como brunch / almuerzo o incluso cena si agrega un plato de sopa o una simple ensalada. ¿Como puedes ver? Estos pasteles son muy versátiles.
La inspiración.
Mira, todos estamos en el mismo bote aquí. Todos estamos en cuarentena, todos pasamos mucho tiempo en nuestros hogares y todos buscamos utilizar productos básicos de despensa para evitar la tienda de comestibles. Lo entiendo. Ayer fue la primera vez que nos aventuramos a la tienda en dos semanas. Hicimos un gran inventario y espero evitar la tienda por otras dos semanas. Es lo más difícil, especialmente cuando se ejecuta un negocio basado en alimentos. Una o dos compras de comestibles al día son más comunes aquí.
Así que sí, ha sido un ajuste, pero tenemos que hacerlo.
Por eso creé esta receta. En mi refrigerador, casi siempre tengo jamón serrano y alguna forma de queso mozzarella. Mozzarella fresca, mozzarella de búfalo o queso burrata. En mi congelador en todo momento, hay varias cajas de hojaldre. Me encanta mucho y con frecuencia lo saco para hacer aperitivos rápidos o recetas de cenas en un momento crítico. ¿Y en mi despensa en todo momento? Tomates secados al sol, pesto de albahaca y miel … siempre.
Ese es el tipo de pasteles que surgieron. Acabo de sacar los artículos que tenía y me dije a mí mismo … ¡trabaja con lo que tienes!
Así es como se hacen estos hojaldres de jamón caprese …
Estos son realmente los más fáciles.
Simplemente apile el jamón serrano, el pesto de albahaca, los tomates secados al sol y el queso mozzarella en láminas de hojaldre congelado y descongelado. Agregue el cuadrado de masa superior, luego hornee hasta que esté dorado y perfecto.
Mientras los pasteles se hornean, mezclo una rápida miel picante con tomillo fresco y una pizca de sal marina escamosa. Una vez que los pasteles salen del horno, los rocio con miel. Cada vez que uso hojaldre con jamón salado dentro, solo tengo que terminar con una dulce llovizna de miel. Es salado, dulce y salado … ¡tan bueno!
Y eso es todo – HECHO.
Sí, esta receta es literalmente así de rápida, fácil y simple.
Algunas sustituciones …
Primero, si eres vegetariano, puedes, por supuesto, omitir el jamón serrano. Si bien es delicioso, los pasteles siguen siendo geniales sin ellos.
En segundo lugar, si no tienes pesto, puedes usar albahaca fresca o seca. El pesto solo agrega un toque más de sabor ya que está hecho con la adición de ajo.
Tres, los tomates secados al sol son clave, PERO realmente cualquier producto de tomate funcionará. Una cucharada de tomates cherry en lata, una cucharadita de pasta de tomate o incluso una cucharada de salsa marinara en frasco. Todo va a funcionar y cualquiera de estos también sería delicioso.
Y finalmente, el queso. Si no tiene mozzarella, use el queso que tenga. El queso siempre es bueno, realmente no te puedes equivocar aquí.
Si planea prepararlos para Semana Santa, o incluso para el próximo Día de la Madre, puede armarlos la noche anterior. Luego, hornee antes de servir. Sé que probablemente no tengamos grandes reuniones, pero quién sabe, ¡quizás preparar la noche anterior sea lo tuyo!
Ok, ¡di muchas sub ideas! Espero que sea útil porque me muero por que ustedes hagan esto. Estos pasteles de primavera tienen sabores veraniegos y eso me encanta. Necesito un recordatorio de que vienen días más brillantes.
Así que prueba estos pasteles esta noche. Los pasteles para la cena se sienten como una gran idea. ¡Espero que lo disfrutes!
Por último, si haces estos jamones prosciutto caprese hojaldres con miel de tomillo picante, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a cada comentario. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
Estos pasteles son un excelente aperitivo rápido y fácil que desaparece en minutos. O sírvalos como una cena fácil entre semana con una ensalada César.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 9 pasteles
Calorías 425 kcal
Ingredientes
-
2
hojas
hojaldre congelado, descongelado -
9 9
jamón en lonchas finas -
1/2
taza
pesto de albahaca, hecho en casa o comprado en la tienda -
1
taza
tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos en aceite -
8
onzas
queso mozzarella o burrata -
1
huevo batido -
1 / 2-1
cucharilla
pimienta negra, y más para servir -
sal marina escamosa
-
1/4
taza
miel -
1
cucharada
hojas frescas de tomillo
(o 2 cucharaditas de tomillo seco) -
albahaca fresca, para servir
(Opcional)
Instrucciones
-
1. Precaliente el horno a 375 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Coloque las hojas de hojaldre sobre una superficie limpia y enharinada. Extienda suavemente las sábanas para estirarlas ligeramente. Corta cada hoja en 9 cuadrados. Capa 1 rebanada de prosciutto, 1 cucharada de pesto, 2 tomates secados al sol y 1 trozo de queso en 9 de los cuadrados, dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor de los bordes. Cepille los bordes con huevo. Coloque los 9 cuadrados restantes sobre el relleno y selle los bordes engarzándolos con el dorso de un tenedor.
3. Coloque los cuadrados en la bandeja para hornear preparada y cepille la parte superior con huevo batido. Haga 2 pequeñas ranuras en la parte superior de los pasteles. Espolvorea con la pimienta negra restante. Transfiera al horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
4. Mientras tanto, prepara la miel. Combine la miel, el tomillo y una pizca de sal y pimienta en un frasco de vidrio.
5. Sirva tibio, cubierto con miel de tomillo y albahaca.
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