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Honey BBQ Salmon es súper húmedo y sabroso, y es una comida saludable, rápida y fácil durante la semana. Puede estar sobre la mesa en menos de 25 minutos. Me gusta servirlo solo con una ensalada para una comida ligera que es genial para los meses de verano.
Una sabrosa salsa BBQ está hecha de salsa de tomate, miel, vinagre de manzana, azúcar morena, salsa Worcestershire, ajo en polvo, chile en polvo, cebolla picada y pimienta de cayena.
Para mantener el salmón realmente húmedo, pero desarrollar un buen filete y carbón en el exterior, primero me gusta dorarlo en una sartén y luego darle la vuelta y terminar de cocinarlo en un horno a fuego lento, solo 300 grados F.
Y siempre me gusta hacer lo suficiente para las sobras. Al día siguiente para el almuerzo, lo desmenuzo y lo pongo encima de una ensalada. ¡Tan bueno!
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Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 18 minutos.
Tiempo total: 23 minutos
Porciones: 4
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharada de cebollas picadas secas
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 filetes de salmón (6 onzas)
- cebollas verdes en rodajas
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Precaliente el horno a 300 grados.
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Combine todos los ingredientes excepto el salmón y las cebollas verdes en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
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Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Sazone ligeramente el salmón con sal y pimienta y colóquelo en la sartén con la piel hacia ARRIBA. Cocine por 2 a 3 minutos o hasta que esté bien chamuscado.
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Voltee el salmón para que quede con la piel hacia abajo. Rocía con salsa BBQ y coloca la sartén en el horno hasta que el salmón esté bien cocido, unos 10 a 12 minutos.
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Rocía nuevamente el salmón con salsa y espolvorea con cebolla verde.
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