21 de octubre de 2019
¡Tan crujiente, tan pegajoso, tan asombroso! Además, el rancho casero? MENTE SOPLADO. Pásame la cerveza, por favor !!!
Ustedes saben cuánto amo la comida del Día del Juego. Solo denme toda la bondad de chuparse los dedos porque saben que no estoy viendo el juego.
No, mis ojos están pegados a las cervezas heladas y a las alas de búfalo de miel, pegajosas, brillantes, súper picantes, que esperan ser mojadas, sofocadas y nadando completamente en ese rancho casero.
Sirva con palitos de apio, cervezas adicionales y muchas servilletas. ¡Serán útiles!
Nota al margen: por supuesto, puede usar Ranch comprado en la tienda si tiene poco tiempo, pero en serio, nada supera a la versión casera.
Honey Buffalo Wings con rancho casero
¡Tan crujiente, tan pegajoso, tan asombroso! Además, el rancho casero? MENTE SOPLADO. Pásame la cerveza, por favor !!!
aperitivo
Honey Buffalo Wings con rancho casero
30 minutos 55 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 3 libras de alitas de pollo o drumettes
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 cucharadas de levadura en polvo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa picante, como Cholula
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Para la salsa de inmersión Ranch
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de suero de leche
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/3 taza de cebollín fresco picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Direcciones:
- Para preparar la salsa para mojar Ranch, mezcle la crema agria, el suero de leche, la mayonesa, el cebollín, el eneldo, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en un tazón mediano; sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una rejilla de alambre con spray antiadherente y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; dejar de lado.
- Usando toallas de papel, seque las alas. En un tazón grande, combine las alas, 1 1/2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta y polvo de hornear.
- Coloque las alitas en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 40-45 minutos, usando pinzas de metal para dar vuelta al medio tiempo.
- En una cacerola pequeña a fuego medio bajo, combine la salsa de tomate, salsa picante, miel, mantequilla, Worcestershire, cebolla en polvo y ajo en polvo. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco, aproximadamente 15-20 minutos.
- En un tazón grande, combine las alas y la mitad de la mezcla de salsa de tomate. Coloque las alitas en la bandeja para hornear preparada y hornee, volteando una vez, hasta que estén brillantes y ligeramente caramelizadas, unos 5-7 minutos. Agregue la mezcla restante de salsa de tomate.
- Servir de inmediato con salsa ranchera.
