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Hongos maravillosos

Una guarnición de hongos rica y versátil que también se puede servir como salsa sabrosa con muchos alimentos. ¡Deje que la imaginación y la creatividad sean su guía! * Adaptado de la receta de Debby Davis-Haines. —Pb

Ingredientes
  • Capa # 2
  • 1/3 taza de mantequilla sin sal

  • 1 cucharada de perejil de hoja plana, finamente picado

  • 1 cucharada de cebolla amarilla finamente picada

  • 1 cucharada de mostaza estilo poupon

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1 pizca de Cayena

  • 1 pizca de nuez moscada rallada

  • 1-1 / 2 cucharadas de harina AP

  • Capas # 1 y # 3
  • 3 onzas de hongos shitake secos, rehidratados y escurridos, o 1 # fresco

  • 1 taza de crema espesa

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 375 ° F.

  2. Capa # 2: crema de mantequilla y agregue los ingredientes restantes para la capa # 2. Mezclar bien. Dejar de lado.

  3. Capa # 1: Coloque los hongos en una cazuela de un cuarto de galón. Salpique con la mezcla de mantequilla (Capa # 2).

  4. Capa # 3: Vierta la crema encima.

  5. Hornee a 375 ° durante 1 hora, sin tapar, revolviendo dos veces durante el horneado.

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