Una guarnición de hongos rica y versátil que también se puede servir como salsa sabrosa con muchos alimentos. ¡Deje que la imaginación y la creatividad sean su guía! * Adaptado de la receta de Debby Davis-Haines. —Pb
Ingredientes
- Capa # 2
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1/3 taza de mantequilla sin sal
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1 cucharada de perejil de hoja plana, finamente picado
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1 cucharada de cebolla amarilla finamente picada
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1 cucharada de mostaza estilo poupon
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1 cucharadita de sal kosher
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1 pizca de Cayena
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1 pizca de nuez moscada rallada
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1-1 / 2 cucharadas de harina AP
- Capas # 1 y # 3
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3 onzas de hongos shitake secos, rehidratados y escurridos, o 1 # fresco
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1 taza de crema espesa
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 ° F.
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Capa # 2: crema de mantequilla y agregue los ingredientes restantes para la capa # 2. Mezclar bien. Dejar de lado.
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Capa # 1: Coloque los hongos en una cazuela de un cuarto de galón. Salpique con la mezcla de mantequilla (Capa # 2).
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Capa # 3: Vierta la crema encima.
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Hornee a 375 ° durante 1 hora, sin tapar, revolviendo dos veces durante el horneado.