Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Hongos portobello a la parrilla – Preparar Recetas

Estos deliciosos champiñones portobello a la parrilla se cepillan con una sabrosa marinada de vinagre balsámico, aceite de oliva, jugo de limón y ajo.

Listos en solo 20 minutos, son una de mis guarniciones favoritas para preparar. ¡Van bien con tantos platos principales!

Los champiñones portobello son increíbles. Al igual que las berenjenas, tienen un sabor pronunciado y una textura casi carnosa. Me encanta rellenarlos con relleno (estos champiñones portobello rellenos son geniales) y también me gusta simplemente asarlos a la parrilla.

Esta es una receta tan fácil. Cubra los champiñones con un sabroso adobo, cocine a la parrilla y sirva. ¡Simple y delicioso!

]]>

Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer estos champiñones portobello a la parrilla. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Vinagre balsámico: No recomiendo usar ningún otro tipo de vinagre en esta receta.

Aceite de oliva: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefiere usar un aceite con un punto de humo más alto, puede usar aceite de aguacate en su lugar. Pero el aceite de oliva es más sabroso.

Jugo de limon: Recién exprimido es mejor. Sabe mucho mejor que el jugo de limón embotellado.

Ajo molido: Píquelo usted mismo o use las cosas que vienen en un frasco. También puede usar una cantidad comparable de ajo en polvo o gránulos de ajo.

Sal kosher: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el plato podría terminar demasiado salado.

Portobellos frescos: Trate de encontrar unos que sean todos del mismo tamaño.

Instrucciones

¡Asar champiñones portobello es fácil! Las instrucciones detalladas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de los pasos:

Tu primer paso es batir los ingredientes, excepto los champiñones, para hacer la marinada sabrosa.

Ahora, pinta los champiñones con la marinada, reservando un poco para más adelante.

Asa los champiñones sazonados hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos por el primer lado y de 2 a 3 minutos más por el otro lado.

Pintar los champiñones con la marinada reservada y servir.

Consejo de experto

Después de los primeros 1-2 minutos en la parrilla, cuando los champiñones comiencen a ablandarse, puede presionarlos suavemente para aplanarlos. Esto promoverá un asado parejo. Pero sé cuidadoso, o los champiñones podrían desmoronarse.

variaciones

La mejor manera de variar esta receta es agregar especias y hierbas a la marinada. Buenas opciones incluyen pimentón ahumado, comino molido, orégano seco y tomillo seco.

Sirviendo sugerencias

Estos sabrosos champiñones son una gran guarnición para cualquier carne, pollo o pescado. Pero son tan sabrosos y sustanciosos que puedes servirlos fácilmente como plato principal.

Simplemente agregue un par de guarniciones, como puré de coliflor y ensalada de brócoli. También puedes servirlos con un par de huevos fritos o escalfados.

Otra opción es usar estos champiñones para hacer ricas hamburguesas de portobello. Pruebe el pan de nube o el pan de 90 segundos para un panecillo sin gluten y bajo en carbohidratos.

almacenar sobras

Puedes guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días.

Sin embargo, no me gusta recalentarlos. En cambio, al día siguiente me preparo un sabroso plato de antipasto con restos fríos de portobellos a la parrilla, carnes (como esta carne seca) y quesos.

Hongos portobello a la parrilla

Estos deliciosos champiñones portobello a la parrilla están cubiertos con una sabrosa marinada de vinagre balsámico, aceite de oliva, jugo de limón y ajo.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total20 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: Americana

Porciones: 4 porciones

Calorías: 96kcal

INSTRUCCIONES

  • En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y la sal kosher.

  • Limpie los champiñones con una toalla de papel húmeda. Suavemente tuerza o corte los tallos. Use una cuchara para raspar suavemente las branquias.

  • Con una brocha de repostería, cubra el lado branquial con aproximadamente un tercio de la marinada.

  • Caliente una plancha de 2 quemadores, una parrilla o una parrilla al aire libre a fuego medio. Engrasa bien la parrilla.

  • Coloque los champiñones, con la branquia hacia abajo, en la parrilla. Ase a la parrilla hasta que el lado branquial esté dorado y tierno, 4-5 minutos.*

  • Cuando el lado branquial esté casi listo, cepille la parte superior de los champiñones con otro tercio de la marinada.

  • Voltea los champiñones para que queden con las branquias hacia arriba. Continúe asándolos hasta que estén dorados y tiernos, 2-3 minutos más.

  • Transferir los champiñones a un plato. Cepille con la marinada restante, espolvoréelos con perejil (si lo usa) y sirva.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Porción: 1champiñón | Calorías: 96kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 3g | Grasa: 7g | Sodio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g

Categorías