Estos Hongos Portobello A La Parrilla son sabrosos y muy fáciles de hacer. Cubiertos con una deliciosa marinada, estos hongos son dulces, picantes y tienen una textura sabrosa.
Los hongos portobello son una gran verdura para trabajar porque tienen una textura increíble que es casi “carnosa”. Es un ingrediente realmente satisfactorio y combina muy bien con muchos otros platos. Estos hongos portobello a la parrilla se marinan en una sabrosa mezcla de vinagre balsámico, aceite de oliva y especias cuyo sabor solo se realza con la parrilla. Te van a encantar estos sabores.
Si está evitando la carne o se la está sirviendo a un amigo o familiar que lo está, se emocionará. Este plato sencillo y saludable es a la vez satisfactorio y muy sabroso. Puede servirlos fácilmente en lugar de cualquier carne en su menú, o simplemente convertirlos en uno de sus “lunes sin carne” habituales. Querrás hacer este plato una y otra vez una vez que lo hayas probado. Antes de entrar en los ingredientes, primero hablemos de seleccionar los mejores hongos portobello, ya que son la estrella del espectáculo.
Cuando compre hongos portobello, busque tapas que se hayan abierto bien (consulte la foto a continuación). Estos hongos se cocinarán más rápido y de manera más uniforme. Si compró tapas que parecen gruesas y cerradas, puede quitar un poco de carne alrededor del borde. Sugiero pinchar los champiñones con un tenedor, lo que ayuda a que la marinada entre por los agujeros y también ayuda a acelerar un poco el proceso de cocción.
- Hongos portobello.
- Vinagre balsámico. Agrega una acidez dulce a los champiñones, especialmente cuando se cocinan a la parrilla.
- Aceite de oliva. O cualquier aceite que le guste usar, como canola, aguacate o semilla de uva.
- Orégano. Agrega un agradable sabor terroso.
- Polvo de ajo. Para un delicioso sabor picante.
- Pimenton. Dulce, ahumado o picante, lo que más te guste.
- Sal. Probar.
- Sriracha. Esto agrega un toque de calor a este plato.
1. Lave suavemente los portobellos y séquelos con toallas de papel. Quite los tallos y pinche los champiñones con cuidado con un tenedor.
2. Prepare la marinada mezclando vinagre balsámico, aceite de oliva, orégano, ajo en polvo, pimentón, sal y sriracha en un tazón pequeño.
3. Vierta la marinada sobre los champiñones hasta que estén cubiertos y luego déjelos reposar durante 10-15 minutos para que se absorban.
4. Coloque los champiñones, con las branquias hacia arriba, en la parrilla. Ase durante unos 5 minutos.
5. Voltee los champiñones y cocine a la parrilla durante unos 4-5 minutos, untándolos con la grasa de la marinada, si lo desea.
Hay muchos platos en los que puedes servir estos hongos portobello a la parrilla, especialmente como sustituto de la carne. Aquí hay algunas sugerencias deliciosas:
- En su propia. Como mencioné, estos son muy satisfactorios y satisfactorios, por lo que se pueden disfrutar solos.
- Como hamburguesa. Coloca estos champiñones en un panecillo con un poco de lechuga, tomate y aguacate para un delicioso almuerzo.
- Con pasta. Cubra su pasta favorita o córtelos y mezcle con Easy Angel Hair Pasta para una excelente cena.
- Picado y mezclado con huevos. Use las sobras cortándolas en cubitos y mezclándolas con huevos para preparar un desayuno revuelto especial.
- Con cereales. Arroz, quinua, bulgur, sorgo o cualquier otro grano se puede acompañar con estos Hongos Portobello a la Parrilla. Pruébalos en este arroz rojo con frijoles.
Estos hongos portobello a la parrilla se comen mejor el día en que se preparan, pero se pueden guardar en el refrigerador durante 2-3 días. Simplemente colóquelos en un recipiente hermético hasta que esté listo para calentarlos y servirlos. Para recalentar, coloque los champiñones en un recipiente apto para microondas para calentar o vuelva a calentar en la parrilla hasta que se calienten por completo.
Los hongos portobello a la parrilla son un plato delicioso y sencillo, pero que promete mucho sabor. Puede prepararlos para la cena en casa, asarlos para una barbacoa al aire libre o disfrutar de las sobras en la mañana para el desayuno. Te va a encantar el excelente sabor y la textura de este plato, al igual que tu familia y amigos.
Recetas de hongos más sabrosas para probar:
Hongos Portobello A La Parrilla
Tania Sheff
Estos Hongos Portobello A La Parrilla son sabrosos y muy fáciles de hacer. Cubiertos con una deliciosa marinada, estos hongos son dulces, picantes y tienen una textura sabrosa.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato de acompañamiento
Cocina americana
Porciones 4 champiñones
Calorías 110 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 4 hongos portobello grandes
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1/2 cucharada Orégano seco
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita pimenton
- 1 cucharadita Sriracha
- 1/3 cucharadita sal o al gusto
Instrucciones
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Lave suavemente los portobellos y séquelos con toallas de papel. Quite los tallos y pinche los champiñones con cuidado con un tenedor.
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Prepare la marinada mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la sriracha en un tazón pequeño.
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Vierta la marinada sobre los champiñones hasta que estén cubiertos y luego déjelos reposar durante 10-15 minutos para que se absorban.
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Coloque los champiñones, con las branquias hacia arriba, en la sartén. Ase durante unos 5 minutos.
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Voltee los champiñones y cocine a la parrilla durante unos 4-5 minutos, cepillándolos con la grasa de la marinada, si lo desea.
Notas
Estos hongos portobello a la parrilla se comen mejor el día en que se preparan, pero se pueden guardar en el refrigerador durante 2-3 días. Simplemente colóquelos en un recipiente hermético hasta que esté listo para calentarlos y servirlos. Para recalentar, coloque los champiñones en un recipiente apto para microondas para calentar o vuelva a calentar en la parrilla hasta que se calienten por completo.
Nutrición
Calorías: 110 kcal Carbohidratos: 9 g Proteína: 2 g Grasa: 8 g Grasa saturada: 1 g Grasas trans: 1 g Sodio: 205 mg Potasio: 392 mg Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 640 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 40 mg Hierro: 1 mg
