Ingredientes
- 60 g de mantequilla
- 30 g de harina de maíz
- 300 ml de leche
- 250 g de cordero cocido
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
- 500 g de papa cocida
- 30 g de queso rallado
- 45 g de papas fritas trituradas
- 1 tomate en rodajas
Método
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Coloque la mitad de la mantequilla, la harina y la leche en una cacerola, y caliente suavemente, revolviendo, hasta que espese.
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Agregue el cordero, el perejil, el curry en polvo y el condimento deseado. Colocar en una fuente para horno de 1 litro.
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Bata las papas con la mantequilla restante y colóquelas encima de la mezcla.
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Espolvorea con queso y chips triturados. Cubra con tomate.
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Hornee a 180C por 20 minutos.
Equipo
- 1 cacerola
Notas
He usado papas nuevas en rodajas cuando no es posible hacer puré. Funciona igual de bien, si está salpicado de mantequilla.