Horneado de puré de papa y tocino

Ingredientes

• 1kg de papa picada pelada
• 30 g de mantequilla
• 1/2 taza de leche caliente
• 1 taza de lonchas de tocino picadas
• 2 cebolletas en rodajas
• 1 1/2 taza de queso rallado

Método

1. Precaliente el horno a 180C.

2. Cocine las patatas y tritúrelas con mantequilla y leche caliente.

3. Fríe el tocino hasta que esté ligeramente crujiente.

4. Agrega la mitad del tocino, la mitad de las cebolletas y una taza de queso a la mezcla de papas.

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5. Unte en un plato poco profundo engrasado, como un plato de quiche.

6. Cubra con la cebolla tierna restante, el tocino y el queso.

7. Hornee por aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado por encima.

Notas

Puede agregar una lata pequeña de crema de maíz a la mezcla de papas, para que sea un poco más dulce para los niños.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.