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Horneado Rápido de Queso, Papa y Cebolla

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar
  • 1/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla cortada en cubitos grandes

Método

  1. Pele las papas y hierva hasta que estén tiernas agregando cebollas a las papas aproximadamente 2-3 minutos antes de que las papas estén listas.

  2. Escurre las papas y la cebolla y agrega 1 taza de queso, leche, mantequilla, sal y pimienta.

  3. Triturar hasta que quede suave.

  4. Coloque el contenido en una fuente refractaria y esparza uniformemente.

  5. Espolvoree ½ taza de queso sobre la mezcla de papa.

  6. Coloque debajo de una parrilla tibia durante 5-10 minutos hasta que el queso se haya dorado.

Notas

Si prefiere cebollas más suaves, agregue cebollas a las papas hirviendo antes.

Si deja que el plato se enfríe durante 5 minutos, el queso asado se volverá crujiente, lo cual es delicioso.

Este platillo queda bien con ensalada o tomates enlatados o frijoles horneados.

Puede agregar tocino picado o jamón como alternativa.

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