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Hornear atún derretido

Ingredientes

  • 500g de penne
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 300 ml de crema
  • 300 ml de crema agria
  • 2 x 425g de atún en lata
  • 400g de granos de maíz en lata
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 4 chalotas, en rodajas
  • 60 g de mantequilla, extra
  • 2 cucharadas de harina común
  • 400 ml de leche
  • 2 tazas de queso rallado
  • Pizca de sal y pimienta

Método

  1. Precaliente el horno a 180C. Engrase una fuente para hornear grande. Cocine el penne de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

  2. Caliente la mantequilla en una sartén a fuego suave y cocine la cebolla de 3 a 4 minutos hasta que esté blanda. Agregue la crema y la crema agria, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Agregue la pasta cocida y revuelva bien. Vierta en una fuente para hornear preparada.

  3. Escurre el atún y colócalo en un bol. Triture bien, luego agregue el maíz, la mayonesa y las chalotas en rodajas. Sazone bien con sal y pimienta y revuelva para combinar. Vierta sobre la pasta en una fuente para hornear y alise para formar una capa uniforme.

  4. Haga la salsa bechamel derritiendo la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina y cocine durante 1 minuto, luego mezcle gradualmente la leche para formar una salsa suave. Revuelva con 1 taza de queso hasta que se derrita. Vierta sobre la capa de atún en una fuente para hornear y alise uniformemente. Espolvoree sobre la taza restante de queso rallado.

  5. Hornee por 30 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. Cortar en cuadritos y servir.

Notas

Puede preparar la pasta horneada con uno o dos días de anticipación y refrigerar hasta que esté listo para hornearla. Deje pasar un poco más de tiempo en el horno si lo hornea directamente del refrigerador.

Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas de Australia.

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