Hornear cremoso de papa

Ingredientes

• 1 cucharadita de aerosol de aceite de canola
• 4 papas grandes peladas en rodajas finas
• 125 g de lonchas de tocino cortadas en cubitos sin cáscara
• 1 cebolla marrón cortada en cubitos, pelada grande
• 1 cucharadita de ajo machacado
• 1 cucharadita de cebollín picado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 600 ml de crema espesa
• 3 pizcas de pimentón * para decorar

Método

1. Precalentar el horno a 180C.

2. Rocíe una sartén mediana con aceite de canola y agregue la cebolla, el tocino, el cebollino, la sal y una pizca muy ligera de pimienta.

3. Cocine a fuego medio, volteando ocasionalmente hasta que la cebolla se haya ablandado. No dorar Alejar del calor.

4. Forre un plato Pyrex cuadrado de tamaño mediano con papa en rodajas finas. Espolvorea con un poco de mezcla de tocino y una pequeña cantidad de pimienta. Espolvorea con sabroso queso rallado. Continúa acodando hasta que toda la papa se haya agotado.

5. Antes de agregar la última capa de queso, vierta lentamente la crema, llenando los espacios para que la crema llegue al fondo del plato Pyrex.

6. Finalmente, cubra con una capa de sabroso queso rallado para cubrir y espolvoree con un poco de pimentón o cebollín fresco para darle color.

7. Hornee cubierto con papel de aluminio durante unos 30 minutos.

8. Retire el papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos hasta que las papas estén bien cocidas y el queso esté dorado.