Ingredientes
- 1 cucharadita de aerosol de aceite de canola
- 4 papas grandes peladas en rodajas finas
- 125 g de lonchas de tocino cortadas en cubitos sin cáscara
- 1 cebolla marrón cortada en cubitos, pelada grande
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 1 cucharadita de cebollín picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 600 ml de crema espesa
- 3 pizcas de pimentón * para decorar
Método
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Precalentar el horno a 180C.
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Rocíe una sartén mediana con aceite de canola y agregue la cebolla, el tocino, el cebollino, la sal y una pizca muy ligera de pimienta.
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Cocine a fuego medio, volteando ocasionalmente hasta que la cebolla se haya ablandado. No dorar Alejar del calor.
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Forre un plato Pyrex cuadrado de tamaño mediano con papa en rodajas finas. Espolvorea con un poco de mezcla de tocino y una pequeña cantidad de pimienta. Espolvorea con sabroso queso rallado. Continúa acodando hasta que toda la papa se haya agotado.
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Antes de agregar la última capa de queso, vierta lentamente la crema, llenando los espacios para que la crema llegue al fondo del plato Pyrex.
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Finalmente, cubra con una capa de sabroso queso rallado para cubrir y espolvoree con un poco de pimentón o cebollín fresco para darle color.
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Hornee cubierto con papel de aluminio durante unos 30 minutos.
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Retire el papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos hasta que las papas estén bien cocidas y el queso esté dorado.