Ingredientes
- 500 g de penne
- 25 g de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 300 ml de crema
- 300ml de crema agria
- 2 x 425 g de atún en lata
- 400 g de granos de maíz de hojalata
- 3/4 taza de mayonesa
- 4 chalotes en rodajas
- 60 g de mantequilla extra
- 2 cucharadas de harina normal
- 400 ml de leche
- 2 tazas de queso rallado
- Pizca de sal y pimienta
Método
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Precalentar el horno a 180C. Engrasa una fuente grande para hornear. Cocine el penne según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
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Caliente la mantequilla en una sartén a fuego suave y cocine la cebolla durante 3 a 4 minutos hasta que esté suave. Agregue la crema y la crema agria, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Agregue la pasta cocida y revuelva bien. Verter en una fuente para hornear preparada.
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Escurra el atún y colóquelo en un tazón. Muela bien, luego agregue el maíz, la mayonesa y las chalotas en rodajas. Sazone bien con sal y pimienta y revuelva para combinar. Con una cuchara, coloca la pasta en una fuente para horno y alisa para formar una capa uniforme.
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Prepare la salsa bechamel derritiendo la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 1 minuto, luego mezcle gradualmente la leche para formar una salsa suave. Revuelva 1 taza de queso hasta que se derrita. Vierta sobre la capa de atún en una fuente para horno y alise uniformemente. Espolvorea sobre la taza restante de queso rallado.
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Hornee por 30 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. Cortar en cuadrados y servir.
Notas
Puede preparar la pasta horneada uno o dos días antes y refrigerar hasta que esté listo para hornearla. Permita un poco más de tiempo en el horno si lo hornea directamente del refrigerador.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas de Australia.
