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Los bollos de puré de manzana con trocitos de chocolate y chocolate son húmedos y tiernos con mucho sabor a chocolate. Además, son perfectos para usar sobras de puré de manzana.
Tengo que admitir que solo probé esta receta porque tenía un poco de puré de manzana para usar. De lo contrario, no habría encontrado que la receta fuera muy atractiva. Pero me alegro de haberlo probado porque es una muy buena receta de bollos. No es mi favorito, pero muy bueno. El puré de manzana no es detectable en absoluto. Pero el sabor del chocolate definitivamente lo es.
Los bollos son una de mis cosas favoritas para hornear (y comer). Realmente deben comerse directamente del horno para experimentarlos al máximo. Luego están húmedos, ligeros y tiernos. Después de aproximadamente un día, se secan y se desmoronan.
Se comen mejor en una mañana tranquila cuando tienes tiempo para saborearlos bocado a bocado con una taza de café fuerte.
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Curso: bollos
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 32 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 52 minutos
Porciones: 8
Calorías: 280kcal
Autor: Christin Mahrlig
Estos bollos tiernos tienen mucho sabor a chocolate y la compota de manzana mantiene los bollos húmedos. Perfecto con una taza de café.
- 2 tazas de harina blanqueada para todo uso
- 2 3/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cacao en polvo alcalino sin azúcar
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 taza de puré de manzana
- 5 cucharadas de crema espesa
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- azúcar granulada para espolvorear encima
-
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el cacao en polvo y el azúcar.
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Esparza los trozos de mantequilla por encima y con una licuadora de repostería, 2 cuchillos de hoja redonda o los dedos, corte la mantequilla en la harina hasta que los trozos de mantequilla más grandes no sean más grandes que el tamaño de un guisante.
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En un tazón mediano, mezcle la compota de manzana, la crema espesa, el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Esparce las chispas de chocolate encima y revuelve para formar una masa.
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Amasar ligeramente la masa en el recipiente durante aproximadamente 1 minuto. Divida la masa por la mitad, formando cada mitad en un disco de 5 pulgadas. Envuelva en papel encerado y refrigere por 20 minutos.
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Precaliente el horno a 400 grados. Línea 2 sartenes con borde con papel pergamino.
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Coloque cada disco de masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Extienda la masa ligeramente para que tenga un grosor de 3/4 de pulgada. Con un cuchillo grande, corte cada disco en 4 bollos. Transfiera los bollos a las sartenes y espolvoree las tapas con azúcar.
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Hornee los bollos de 18 a 20 minutos, o hasta que estén listos. Deje que los bollos se enfríen en los moldes durante 1 minuto y luego retírelos a las rejillas.
Calorías: 280kcal
Fuente de receta: Chocolate Chocolate
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