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Estaba tratando de obtener una buena combinación de fresa y limonada en un pastel sin usar gelatina. Esto resultó genial con el método WASC. Por lo general, tengo 3 capas de relleno y 4 capas de pastel en un nivel, así que hice la primera y la última capa de relleno con SBC y la capa intermedia de cuajada de limón mezclada con VBC.

Ingredientes

  • 1 caja de Lemon Supreme Cake Mix (DH)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar granulada
  • pizca de sal
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de puré de fresas congeladas en almíbar (descongele primero, deje todo el jugo cuando haga puré)
  • 3 huevos enteros
  • 2 cucharaditas de extracto de fresa
  • 1 cucharadita de extracto de limón

Instrucciones

1. Como en las instrucciones para la “Receta de pastel original de WASC”, precalié el horno a 300F. 1. Mezcle todos los ingredientes secos en un bol, yo siempre los mezclo, reserve.
2. Utilizo una batidora de pie en “2” bajo y mezclo los últimos 5 ingredientes.
3. Aún manténgalo en “2” o bajo. Mezcle aproximadamente la mitad de los ingredientes secos, luego la otra mitad.
4. Gire la batidora a medio “4” y mezcle durante 2 minutos.
5. Vierta la masa en las bandejas preparadas: uso el aerosol Pam en los lados y el fondo
y forre el fondo con papel pergamino.
6. Hornee a 300F durante unos 20-30 minutos (dependiendo del tamaño de la (s) bandeja (s) y luego a 325F durante aproximadamente el mismo tiempo.
Al igual que con la “receta de pastel original de WASC”, esto hace que la masa tenga aproximadamente 1 1/2 mezclas. ¡Hice 2 rondas de 8 ″ y se levantaron maravillosamente! ¡También agregué un poco de extracto de fresa y limón a mi VBC para darle más sabor!

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