Huevos revueltos estilo mexicano
Huevo a la Mexicana Plato de huevo isan servido en todo México para el desayuno en casas y restaurantes. Cualquier plato en México que tenga “a la mexicana”En el nombre siempre se preparará conTomate, cebolla y chile serrano. tal como esta es. El nombre de este sinónimo se traduce como “huevo estilo mexicano”. Es delicioso, económico, saludable y fácil de preparar. Lo hacemos al menos una vez a la semana. ¡Darle una oportunidad!
Huevo a la mexicana un desayuno clásico mexicano
Frijoles refritos se sirven típicamente en el lado. Los frijoles negros o frijoles pintos son buenas opciones. Aunque no esté en la foto, debe tener dos o tres tortillas de maíz calientes para cada persona.
Este es un plato especialmente bueno si tienes demasiados tequilas o cervezasla noche anterior. Te recogerá de inmediato. En realidad, cualquier plato con chile es un buen pick-me-up cuando tienes resaca, pero esa es una explicación para otra publicación. 🙂
Cómo preparar
Reunir todos los ingredientes
Comience por reunir todos los ingredientes. Los ingredientes mostrados harán dos raciones generosas. Si cocinas comida mexicana frecuentemente ya tendrás los ingredientes a mano. Los chiles serranos se usan normalmente para preparar este plato, pero puedes sustituir los chiles jalapeños que son más suaves y obtienen excelentes resultados. El cilantro y el ajo son variaciones regionales en esta receta.
Picar las verduras
Picar la cebolla, el tomate, el chile serrano, el ajo y el cilantro.
Comience por agregar las cebollas a una cacerola mediana caliente con 1 cucharada de aceite
Calienta una sartén antiadherente a medio. Agregue el aceite de cocina y luego agregue la cebolla. Cocinar durante 1 minuto. Revuelva la mezcla cada vez que agregue un ingrediente.
Agregue el ajo y saltee con las cebollas
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
Añadir el chile serrano
Añadir el chile serrano.
Saltea el Chile Serrano con la Cebolla y el Ajo por 1 Minuto
Cocinar durante 1 minuto.
Añadir los tomates
Añadir los tomates.
Cocinar los tomates por 2 minutos
Cocinar durante 2 minutos.
Añadir el cilantro
Añadir el cilantro.
Rompe 4 huevos en un tazón y sazone con sal
Rompe cuatro huevos grandes en un tazón y sazona con una pizca de sal.
Batir los huevos con un tenedor
Batir los huevos ligeramente con un tenedor.
Vierta los huevos batidos en la sartén
Vierta los huevos batidos en su sartén con las verduras.
Permita que los huevos se asienten ligeramente
Permita que los huevos se asienten ligeramente, lo que tomará aproximadamente dos minutos.
Revuelva suavemente los huevos hasta que se cocinen
Después de que los huevos estén ligeramente puestos, revuélvalos suavemente hasta que estén bien cocidos. Tenga cuidado de no dejar que las verduras o los huevos se doren, lo que en realidad resta valor al plato.
Como servir
Servir los huevos inmediatamente con algunos frijoles refritos y tortillas de maíz calientes. A muchas personas les gusta agregar unas cucharadas de salsa a sus huevos. Este Mexicansalsa complementa muy bien el plato.
Déjenos saber si tiene alguna pregunta acerca de cómo preparar esta receta. Puedes contactarnos aquí.
Provecho!
Huevo a la Mexicana
Prep 5 min
Cocinar 10 minutos
Total 15 minutos
Rinde 2 porciones
Receta para huevo a la mexicana, un clásico desayuno mexicano preparado con huevos revueltos, tomate, cebolla y chile serrano. Se disfruta en todo el país.
Los ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 tomates Roma pequeños
- 1 chile serrano
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de frijoles refritos
- 6 chips de tortilla
- 6 tortillas de maíz
Instrucciones
- Picar la cebolla en trozos de 1/4 de pulgada.
- Trocear los tomates y retirar las semillas.
- Picar los tomates en trozos de 1/4 de pulgada.
- Picar finamente el ajo.
- Quitar el tallo, las semillas y las venas para el chile serrano.
- Picar finamente el chile serrano.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de cocina.
- Agregue la cebolla picada y cocine por 1 minuto.
- Agregue el ajo finamente picado y cocine por 1 minuto.
- Agregue el chile serrano bien picado y cocine por 1 minuto.
- Agregue el tomate picado y cocine por 2 minutos.
- Añadir el cilantro picado y una pizca de sal.
- Rompe 4 huevos grandes en un tazón.
- Batir los huevos con un tenedor.
- Añadir los huevos batidos a la sartén con las verduras cocidas.
- Deje que los huevos se cocinen durante unos 2 minutos hasta que estén ligeramente puestos.
- Revuelva la mezcla de huevo suavemente hasta que los huevos estén recién cocidos.
- Ajustar la sal al gusto.
- Servir con frijoles refritos en el lateral.
- Adorne los frijoles con 3 chips de tortilla.
Notas
Notas
Si sus huevos son muy pequeños, prepare 5 huevos en lugar de 4. No permita que las verduras o los huevos se doren. Una sartén antiadherente funciona mejor. Si desea que el plato esté más caliente, agregue 1 chile serrano adicional a la receta. Si desea que esté ardiendo, agregue 2. Si lo desea, puede omitir el cilantro y el ajo. Todavía tendrás auténtica huevo a la mexicana.
Sustituciones
Puedes sustituir los chiles jalapeños por los serranos. El plato no estará tan caliente con los jalapeños, pero seguirá siendo sabroso.
No hacer Sustituir las cebollas amarillas por las cebollas blancas. El sabor no estará bien.
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