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¡Olvídate del desayuno clásico! Prepara esto fácil Huevo con Nopales en Chile Colorado receta de huevos revueltos con nopalitos, bañados en chile rojo, servidos con tortillas de maíz.
Si salgo a desayunar o al brunch, puede apostar que mi plato incluirá huevos. Soy un fanático de los huevos demasiado fáciles, pero me encantan los huevos revueltos cuando se combinan con la Salsa Roja de Chile (Chile Colorado).
Hay platos que es poco probable que encuentren en un restaurante mexicano y este es uno de ellos: Huevo con Nopales en Chile Colorado. Este es un desayuno tradicional mexicano casero que se prepara rápidamente.
Como habrás visto, me encantan las Noplaes con Huevo, y este plato es muy similar pero con la adición de la salsa de chile rojo sobrante, lo que le da a este plato un sabor picante.
Los nopales son ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. Son una adición saludable a una dieta equilibrada y pueden ayudar a disminuir el azúcar en la sangre cuando se comen con una comida equilibrada.
Siempre compro nopales limpios y picados en mi mercado latino local y los congelo en bolsas de bocadillos para agregar a mi batido matutino o para cocinar con huevos.
¡Ahora prepara esta receta fácil de huevos revueltos con nopalitos, servidos con tortillas de maíz y bañados en chile rojo!
Huevo con Nopales en Chile Colorado
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 2 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 12 minutos
Curso: desayuno
Cocina: Mexicana
¡Olvídate del desayuno clásico! Prepare esta receta fácil de huevos revueltos con nopalitos, bañados en chile rojo, servidos con tortillas de maíz.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de nopales picados
- 1/3 taza de cebolla picada
- ½ taza de salsa de chile rojo
- 2 huevos
- Tortillas de maiz
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Caliente el aceite en una sartén grande, agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue los nopales y déjelos sudar y oscurecerse durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo una o dos veces. Pueden exudar un líquido gelatinoso que comenzará a secarse.
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Agregue la salsa de chile rojo y revuelva por otros 2 minutos.
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Mientras tanto, en un tazón mediano, bata los huevos y luego agréguelos a la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén bien cocidos.
Sirva con salsa de chile rojo caliente y tortillas de maíz.
Calorías: 362kcal, Carbohidratos: 34g, Proteína: 12g, Grasa: 16g, Grasa saturada: 4g, Colesterol: 327mg, Sodio: 5948mg, Potasio: 310mg, Fibra: 7g, Azúcar: 24g, Vitamina A: 672IU, Vitamina C: 8mg , Calcio: 132 mg, Hierro: 2 mg
Fotografía de Maria Rosa
