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¡Nunca volverás a los huevos revueltos normales después de probar esta receta de Huevo en Chile Verde! Los huevos revueltos cocinados a fuego lento en salsa verde fresca son frescos, picantes y un poco picantes. ¡Perfecto para el desayuno o el brunch!
Hay infinitas formas de preparar huevos por la mañana. Su delicioso sabor y proteína nos ayudan a prepararnos para el día, pero a veces necesitan algo extra para realmente aumentar los niveles de emoción.
¡Este Huevo en Chile Verde (también conocido como huevos revueltos cocidos a fuego lento en salsa verde) es fresco, picante y agrega una explosión de sabor a sus huevos revueltos de todos los días! Es una receta fácil que puede alimentar a su familia o incluso a una gran multitud.
La salsa verde recién hecha es picante, picante y el mejor maridaje con huevos. Es fácil de mezclar e incluso se puede preparar con días o semanas de anticipación. Disfrute de estos huevos con una taza de café de olla y frijoles refritos para un desayuno abundante por la mañana o cargados en tortillas de harina caseras para la cena.
¿Qué es Huevo en Chile Verde?
Huevo en Chile Verde se traduce como “huevo en chile verde” en inglés. Es un plato simple que está hecho con huevos revueltos a fuego lento en una sartén con salsa verde casera.
Los huevos revueltos en esta receta son un poco más crujientes que suaves y cremosos para ayudar a crear la textura más deseable. Además, ¡son más fáciles de cargar en una tortilla!
Huevo en Chile Verde Ingredientes
- Salsa verde – Esta salsa verde picante y suave a mediana está hecha de tomatillos, chiles jalapeños, cilantro, cebolla y condimentos.
- Huevos – Esta receta utiliza suficientes huevos para servir a unas 4 personas. ¡Puede quitar fácilmente o agregar más huevos para servir a más invitados si es necesario!
- Aceite de oliva – Para freír los huevos.
Cómo hacer Huevo en Chile Verde
- Prepara la salsa verde: Hervir los tomatillos y los jalapeños en una olla pequeña. Transfiérelos a una licuadora con el agua, el cilantro, la cebolla, el ajo, la sal y el comino. Mezclar hasta que esté suave.
- Cocina los huevos revueltos: Cascar los huevos en una sartén con aceite. Muévalos para revolverlos y cocine hasta que estén firmes y ligeramente dorados en algunas partes.
- Combina la salsa y los huevos: Baje el fuego y agregue la salsa a los huevos cocidos. Sazone con un poco de sal y cocine por otros 3-5 minutos o hasta que esté bien caliente.
Variaciones y consejos útiles
- Cuando revuelva los huevos, asegúrese de cocinarlos completamente. Deben estar firmes y ligeramente dorados en algunas partes. ¡Nada de revueltas suaves aquí!
- ¿Necesitas reforzar esta receta? Agregue chorizo mexicano o pimientos morrones en rodajas en la sartén mientras cocina los huevos.
Sugerencias de servicio
Al igual que la mayoría de las recetas con huevos, Huevo en Chile Verde se puede disfrutar en cualquier momento del día y con muchos potenciadores de sabor adicionales. Aquí hay algunas opciones deliciosas para probar:
Almacenamiento y recalentamiento
Para almacenar la salsa verde, guárdelo en un recipiente hermético y refrigérelo por hasta 2 semanas.
Para guardar los huevos revueltos y la salsa, coloque las sobras en un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico hasta por 4 días.
Para recalentar Coloque los huevos cocidos sobrantes y la salsa en un plato apto para microondas y caliente en intervalos de 30 segundos hasta que estén bien calientes.
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Receta
Huevo en Chile Verde
Preparación: 7 minutos
Cocinar: 18 minutos
Total: 25 minutos
¡Esta receta de Huevo en Chile Verde presenta huevos revueltos cocinados a fuego lento en salsa verde que es perfecta para el desayuno o el brunch!
Instrucciones
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Agregue los tomatillos y los jalapeños a una olla pequeña. Agrega agua hasta que las tapas estén completamente cubiertas.
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Llevar a ebullición a fuego alto. Baje el fuego a fuego lento, tape y cocine por 3 minutos más hasta que el color de los tomatillos comience a profundizarse.
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Con una espumadera, transfiera los tomatillos y los pimientos a una licuadora grande.
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Agrega 1/2 taza de agua, cilantro, cebolla, ajo, 1 cucharadita de sal y comino. Mezclar hasta que esté suave.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los huevos y cocine por unos minutos, moviéndolos de vez en cuando para revolverlos, hasta que los huevos estén firmes y ligeramente dorados.
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Agregue la salsa verde, reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos más.
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Pruebe y sazone con sal, si es necesario. Sirve con tortillas calientes y disfruta.
Consejos de :
- Cuando revuelva los huevos, asegúrese de cocinarlos completamente. Deben estar firmes y ligeramente dorados en algunas partes. ¡Nada de revueltas suaves aquí!
- Este plato se sirve a menudo para el desayuno y el almuerzo / cena. Es una excelente comida vegetariana llena de proteínas que generalmente se sirve con una guarnición de frijoles refritos y algunas tortillas de maíz o harina.
Información nutricional
Porción: 1 porción Calorías: 217 kcal (11%) Carbohidratos: 9 g (3%) Proteínas: 14 g (28%) Grasas: 14 g (22%) Grasas saturadas: 4 g (20%) Grasas trans: 1 g Colesterol: 372 mg (124%) Sodio: 727 mg (30%) Potasio: 479 mg (14%) Fibra: 2 g (8%) Azúcar: 5 g (6%) Vitamina A: 814 UI (16%) Vitamina C: 23 mg (28%) Calcio: 72 mg (7% ) Hierro: 3 mg (17%)
Curso: Desayuno
Cocina: Mexicana
