Huevo en una canasta – Dos maneras

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Huevo en una canasta (dos formas)

Esto casi terminó siendo el huevo en la papelera. En lugar de tomarme el tiempo suficiente para preparar este delicioso desayuno, corrí y usé un atajo. Los huevos no se cocinaron lo suficientemente rápido (y yo comí huevos con goteo), así que pensé en asarlos solo por un segundo. Luego me distraje por un segundo (lo que sucede a menudo a mi edad) y mi pan se quemó. Gah! Odio cuando eso sucede. Desearía tener un ayudante para tomar fotos del proceso por mí. O limpiar Espera, ¿a quién estoy bromeando? ¡Mi frase favorita es SALIR DE MI COCINA!

De todos modos, por alguna buena razón, los huevos no se cocinaron de manera uniforme en el horno. Entonces, Hubs recibió el líquido que le gusta. Y el lado quemado del pan no estaba amargo como esperaba gracias a la mezcla de salchichas. De lo contrario, esta es una muy buena comida. Adapte esta receta de un antiguo número de la revista Midwest Living. Creo que la próxima vez dejaré de lado los hongos. Ni siquiera podía decir que estaban allí, así que ¿por qué molestarse?

Una forma más sencilla de hacer un huevo en una canasta es dejar fuera la mezcla de salchichas y simplemente hornear el huevo en un agujero. Haz el hoyo en forma de corazón y ganarás puntos extra por servir un desayuno elegante en Día de San Valentín o cualquier día Simplemente porque.

¿Necesita un plato de huevo abundante y saludable sin gluten para el desayuno? Entonces te encantarán estos huevos al estilo alemán con batatas fritas.

Ingredientes: Sirve 2

• 2 empanadas de salchicha de cerdo
• 2 huevos
• ¼ taza de champiñones frescos, finamente picados
• ¼ taza de pimiento, finamente picado (cualquier color)
• ¼ taza de cebollas verdes, en rodajas finas
• ½ taza de queso cheddar rallado
• 2 rebanadas de pan casero estilo tostado o pan tostado de Texas
• 2 cucharaditas de mantequilla
• Sal y pimienta negra molida

Direcciones:

1. Con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas o un vaso pequeño de jugo, corte el centro de cada rebanada de pan. Extienda ambos lados de las rebanadas de pan con la mantequilla. Dejar de lado.
2. En una sartén grande, cocine las empanadas de salchichas, champiñones, pimientos y cebollas hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas, revolviendo para romper la salchicha mientras se cocina. Retire la mezcla de salchichas de la sartén; desagüe.
3. En un tazón pequeño, combine la mezcla de salchichas y el queso; reservar y mantener caliente. Limpie cuidadosamente la sartén con toallas de papel.
4. En la misma sartén, tostar el pan por un lado a fuego medio durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Reduce el calor a medio-bajo. Voltea las rebanadas de pan.
5. Rompa uno de los huevos en una pequeña taza de medir con un asa o un tazón pequeño. Sosteniendo el borde de la taza lo más cerca posible del pan, deslice cuidadosamente el huevo en el orificio. Repita con la otra rebanada de huevo y pan. Espolvorea ligeramente los huevos con sal y pimienta molida.
6. Cocine, cubierto durante 10-15 minutos o hasta que los huevos estén firmes a su semejanza. Transfiera las rodajas a sus platos para servir. Coloque la mezcla de salchichas encima de las rebanadas de pan, evitando el huevo tanto como sea posible.
7. Extienda el corazón recortado con gelatina de fresa.
8. Sirva con fruta fresca, más queso rallado o salsa picante, si lo desea.

Huevo en una canasta (dos formas)

Un desayuno simple y satisfactorio o un refrigerio nocturno.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 15 minutos

Porciones: 2

• 2 empanadas de salchicha de cerdo
• 2 huevos
• ¼ taza de champiñones frescos finamente picados
• ¼ taza de pimiento finamente picado (cualquier color)
• ¼ taza de cebollas verdes en rodajas finas
• ½ taza de queso cheddar rallado
• 2 rebanadas de pan casero o pan tostado de Texas
• 2 cucharaditas de mantequilla
• Sal y pimienta negra molida

• Con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas o un vaso pequeño de jugo, corte el centro de cada rebanada de pan. Extienda ambos lados de las rebanadas de pan con la mantequilla. Dejar de lado.

• En una sartén grande, cocine las empanadas de salchichas, champiñones, pimientos y cebollas hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas, revolviendo para romper la salchicha mientras se cocina.

• Retire la mezcla de salchichas de la sartén; desagüe. En un tazón pequeño, combine la mezcla de salchichas y el queso; reservar y mantener caliente. Limpie cuidadosamente la sartén con toallas de papel.

• En la misma sartén, tostar el pan por un lado a fuego medio durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Reduce el calor a medio-bajo. Voltea las rebanadas de pan.

• Rompa uno de los huevos en una pequeña taza de medir con un asa o un tazón pequeño. Sosteniendo el borde de la taza lo más cerca posible del pan, deslice cuidadosamente el huevo en el orificio. Repita con la otra rebanada de huevo y pan. Espolvorea ligeramente los huevos con sal y pimienta molida.

• Cocine, cubierto durante 10-15 minutos o hasta que los huevos estén firmes a su semejanza. Transfiera las rodajas a sus platos para servir. Coloque la mezcla de salchichas encima de las rebanadas de pan, evitando el huevo tanto como sea posible.

• Extienda el corazón recortado con gelatina de fresa.

• Sirva con fruta fresca, más queso rallado o salsa picante, si lo desea.

Presentado en: Talented Tuesday Link Party, Bewitchin’ Projects, My Busy Beehives y Kenarry.