Huevos de masa de galleta sin azúcar

Los huevos con masa para galletas sin azúcar son el postre indulgente que necesita en su vida. Una vez que hundes los dientes en la masa para galletas sin hornear bañada en chocolate derretido, es como si estuvieras en el paraíso de la comida. Esta receta fácil de dulces también es sin granos, sin gluten, sin nueces, baja en carbohidratos y cetogénica.

¡Levanta la mano si te encanta la masa para galletas y parece que nunca puedes tener suficiente! Estoy ahí contigo. Como se acerca la Pascua, pensé en hacernos un favor a todos y elaborar un postre que incluye nuestra amada masa de galletas cruda. Chicos … estos huevos de masa de galleta cetogénica bajos en carbohidratos son INCREÍBLE!

La masa suave, sabrosa para galletas sin hornear bañada en chocolate sin azúcar es indulgente, rica y positivamente deliciosa. Podría comerlos todo el año y nunca cansarme de ellos. Creo que vas a poder relacionarte. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Es hora de ponerse a trabajar!

Ingredientes necesarios

Imagínese curar su gusto por lo dulce con huevos de masa de galletas comestibles y no tener toda la culpa. Son así de buenos y mucho más saludables que cualquier cosa que pueda comprar prefabricada. Veamos lo que necesitará.

  • Harina de Semillas de Girasol – Es una fantástica opción sin nueces que sabe muy bien en esta receta. Si lo prefiere, puede utilizar harina de almendras en su lugar.
  • Edulcorante – Utilizo una mezcla de eritritol, xilitol y stevia en mis recetas porque es económico y sabe lo más parecido al azúcar de todos los edulcorantes que he probado.
  • Manteca – Utilizo mantequilla salada en esta receta de masa para galletas baja en carbohidratos. Equilibra muy bien la dulzura.
  • Queso crema – Es mejor ablandar el queso crema antes de comenzar.
  • Vainilla – La vainilla ayuda a realzar los otros sabores en recetas dulces.
  • Melaza – Puede omitir la melaza, pero agrega un sabor maravilloso. Solo está agregando una pequeña cantidad, por lo que solo agrega 0.2 carbohidratos por huevo de masa para galletas.
  • Chips de chocolate sin azúcar – Me gusta usar chips semidulces para darle el clásico sabor a masa de galleta con chispas de chocolate.

Recubrimiento de chocolate:

  • Chocolate Sin Azucar– Puedes usar cualquier chocolate que te guste, negro, semidulce o con leche.
  • Aceite de coco – Con un poco de aceite se diluye el chocolate, por lo que no es necesario cubrir tanto los huevos.
  • Sprinkles sin azúcar – Por supuesto, las chispas son opcionales, pero me encantan las cetogénicas que están disponibles en The Sprinkle Company y las uso siempre que puedo.

Cómo hacer masa para galletas sin azúcar

Paso uno: Combine la harina de semillas de girasol, el edulcorante, la mantequilla, el queso crema, la vainilla y la melaza. Mezclar bien hasta incorporar todo. Incorpora las chispas de chocolate.

Segundo paso: Dividió la masa para galletas en diez trozos de tamaño uniforme. Dales forma de huevo y colócalos en una bandeja para hornear forrada encerada. Poner en el frigorífico y dejar enfriar durante una hora, para que se asiente un poco.

Paso tres: Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco hasta que quede suave. Luego sumerja cada uno de los huevos de masa para galletas en el chocolate derretido. Colócalos sobre el papel encerado. Agregue algunas chispas, si lo desea. Ponga en la nevera para que se instalen.

Variaciones

Siéntase libre de agregar algo de variedad al hacer las golosinas. Cuando llevas los huevos de masa para galletas sin azúcar a una fiesta o reunión, es divertido tener una variedad de sabores.

  • Nueces – Incorpore ¼ – ½ taza de nueces, nueces, almendras o avellanas trituradas a la masa para galletas. Incluso puede usar una variedad de nueces juntas. Simplemente tritúrelos finamente, para que sean más fáciles de comer.
  • Chocolate blanco – ¿Tienes ganas de chocolate blanco? En su lugar, sumerja los huevos en chocolate blanco derretido. ¡Asegúrate de usar sin azúcar!
  • Mantequilla de nueces – Agregue una cucharada de su mantequilla de nueces favorita a la masa. ¡Esto es para todos los amantes de la mantequilla de maní!
  • Coco – Siéntase libre de agregar un poco de coco rallado a la masa de galletas. Es importante usar coco sin azúcar, o no serán bajos en carbohidratos.
  • Polvo de cacao – Agregue 2 cucharaditas de cacao a la masa de galletas para hacer una masa de galleta con chispas de chocolate doble.

¿Cómo se almacenan los huevos de masa para galletas sin azúcar?

Siempre que no los sirva, debe refrigerarlos. El chocolate en el exterior de los huevos se derretirá rápidamente si se deja en un lugar tibio. Naturalmente, cuando los sirva, asegúrese de no exponerlos a la luz solar directa. Durarán hasta 5 días en la nevera.

Cuando sirva en una fiesta o evento, es una buena idea mantenerlos en hielo para que sean más fáciles de comer. La forma más sencilla es tener un cuenco con hielo y colocar los huevos en una bandeja sobre el hielo. Esto los mantendrá fríos sin que el hielo los toque directamente.

¿Puedo congelar la masa para galletas?

¡Sí! Puede hacer completamente los huevos de masa para galletas sin gluten y colocarlos en una bandeja para hornear forrada. Coloque la sartén en el congelador durante 2-3 horas, para que los huevos estén relativamente sólidos. Luego sácalos de la sartén y colócalos en una bolsa para congelador o en cualquier recipiente para congelador. Durarán en el congelador durante 3-4 meses. Puedes comerlos congelados o dejarlos descongelar durante unos minutos antes de darte el gusto.

¿Tengo que darles forma como huevos?

No, no tienes que darles la forma de huevos. Puedes dejarlos como círculos para servirlos en cualquier ocasión. Nos gusta hacerlos en forma de huevo para la Pascua y la primavera, como mis huevos de mantequilla de maní Keto y mis dulces de almendra. ¡Para una canasta de Pascua completa, haga algunos huevos de crema Cadbury, gomitas de crema de naranja y algunas galletas de chispas de chocolate Keto también!

Huevos de masa de galleta sin azúcar

Los huevos con masa para galletas sin azúcar son el postre indulgente que necesita en su vida. Estos caramelos fáciles son sin gluten, sin nueces, bajos en carbohidratos y cetogénicos.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Curso: caramelo, postre

Cocina: Americana

Porciones: 12

Calorías: 255,4

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Combine la mezcla de galletas con la mantequilla, el queso crema, la vainilla y la melaza. Mezclar bien.

  • Dividir en 12 piezas. Forme cada uno en un huevo en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

  • Refrigere por lo menos 4-6 horas o durante la noche.

  • Derretir el chocolate y el aceite de coco en el microondas revolviendo cada 30 segundos. Una vez que esté derretido al 75%, deja de calentarlo y déjalo reposar para que se derrita el resto del chocolate.

  • Sumerja cada huevo de masa de galleta enfriado en chocolate derretido. Vuelva a colocar el papel encerado. Refrigere hasta que esté firme. Conservar en el frigorífico.

Notas

Nutrición: cada huevo de masa para galletas tiene 4.4 carbohidratos netos.
Melaza: esto es opcional pero recomendado. La melaza solo agrega 0.2 carbohidratos por caramelo y les da un verdadero sabor a masa de galletas.
Almacenar: Los huevos de masa para galletas sin azúcar deben mantenerse refrigerados en el refrigerador hasta por 5 días. Almacene herméticamente en un recipiente sellado.
Congelar: congelar, luego almacenar en un recipiente hermético hasta por 4 meses.
Notas sobre edulcorantes:

Nutrición

Sirviendo: 1 caramelo | Calorías: 255,4 | Hidratos de carbono: 7,9 g | Proteínas: 6,5 g | Grasas: 24,6g | Grasas saturadas: 9,3 g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 20,4 mg | Sodio: 68,1 mg | Potasio: 241,4 mg | Fibra: 3,5 g | Azúcar: 1,2 g | Vitamina A: 254,7 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 38 mg | Hierro: 2,9 mg

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