Desde que obtuve mi Instant Pot, he estado obsesionado con todas las COSAS que puedo hacer con él y ¡realmente hace la vida mucho más fácil! ¡Mi olla instantánea no solo hace el MEJOR arroz cada vez, sino que este método de cocinar huevos duros es un CAMBIADOR DE JUEGO total!
No exagero cuando digo que hacemos huevos duros semanalmente para preparar la comida y, bueno, porque los amamos mucho. ¡Son geniales para el desayuno, en ensaladas, y son una deliciosa merienda keto como huevos rellenos! Siempre los he hecho a la antigua usanza y solo quiero decir que no tengo que cuidar al agua y esperar que los huevos salgan bien cada vez puede ser un dolor. ¡Prometo que esta manera infalible de cocinar huevos duros cambiará tu vida!
CÓMO HACER HUEVOS DUROS EN LA POTE INSTANTÁNEA
Chicos, esto es realmente muy simple. Todo lo que necesita recordar es el método 5-5-5: 5 minutos de cocción a alta presión con 2 1/2 tazas de agua, 5 minutos dejando que la presión se libere naturalmente y luego 5 minutos en un baño de hielo. ¿El resultado? ¡Huevos duros perfectamente cocidos cada vez que son fáciles de pelar y tienen un sabor delicioso! Ahora, si desea huevos cocidos más suaves, simplemente configure el temporizador durante 3 minutos y luego haga todo lo demás de la misma manera.
Quiero señalar que, dado que estamos usando alta presión para cocinar estos huevos, muy a menudo encontrarás uno o dos huevos rotos, ¡pero esto no ha afectado el proceso de cocción! Los huevos todavía estaban cocinados a la perfección y realmente solo me hicieron más fácil pelarlos.
¿CUÁNTOS HUEVOS PUEDES HACER A LA VEZ?
¡Aquí está la mejor parte! Realmente puedes cocinar tantos huevos o tan poco como quieras. Este método incluso funcionaría si quisieras un solo huevo duro, pero como hacemos esto para preparar la comida durante la semana, me gusta cocinar 12 todos al mismo tiempo y salen geniales. Descubrí que 12 huevos encajan perfectamente en la rejilla de metal en el fondo de su olla instantánea, pero si decide cocinar más de 12 huevos a la vez, le sugiero que obtenga esta canasta de vapor. Tengo este exacto y funciona muy bien! ¡La canasta de vapor también hace que transferir los huevos al baño de hielo sea muy fácil! En realidad, he preparado dos docenas de huevos duros con la canasta de vapor durante la Pascua y todos fueron perfectos.
¿POR QUÉ USAR UN BAÑO DE HIELO?
Esta parte definitivamente no quieres saltarte. Esto detiene inmediatamente el proceso de cocción para garantizar que sus huevos estén perfectamente cocidos por dentro. ¡Esto también los hace mucho más fáciles de pelar! Solo uso un tazón de metal (¡o cualquier tazón funcionaría, pero me encanta que el metal se enfríe súper!) Y simplemente lo llenas con un montón de hielo y agua. Por lo general, hago el baño de hielo una vez que pongo mis huevos, luego lo meto en el refrigerador para que se mantenga frío mientras los huevos terminan de cocinarse.
¡Querrás usar una cuchara ranurada para transferir los huevos de la olla instantánea al baño de hielo, O si tienes la canasta de vapor de malla, solo sácala y pégala en el baño de hielo! Deje que los huevos reposen cubiertos en el baño de hielo durante 5 minutos, ¡luego sus huevos estarán listos para pelar!
Si nunca ha usado su olla instantánea antes, ¡esta es la receta perfecta para comenzar! ¡Un método tan simple y manos libres para hacer fácilmente un lote de deliciosos huevos! AMAMOS hacer huevos rellenos en nuestra casa, especialmente porque hemos estado comiendo ceto durante meses, por lo que usar mi olla instantánea hace las cosas mucho más fáciles. ¡Juro que vive justo en la encimera de mi cocina ahora, y si me conoces, entonces odio todos y cada uno de los electrodomésticos de mi encimera! Mi Instant Pot tiene mucho uso y realmente no podría vivir sin él.
CÓMO ALMACENAR HUEVOS DUROS
Los huevos duros pelados o sin pelar se pueden almacenar en su refrigerador hasta por una semana. Por lo general, mantengo mis huevos sin pelar solo para mantenerlos lo más frescos posible, pero si pelo los huevos, sugiero cubrirlos con una toalla de papel húmeda y guardarlos en un recipiente hermético sellado en el refrigerador. Nunca congelo mis huevos duros, ya que simplemente no se mantienen bien y pueden ponerse súper gomosos y descoloridos.
Como dije antes, esto es realmente genial para la preparación de comidas porque hace una tonelada de huevos a la vez con poco o ningún esfuerzo, fácil limpieza y ¡todo es básicamente manos libres!
Espero que todos disfruten este método tanto como nosotros y si decides hacer esta o cualquier otra receta Recetas Latinas, ¡asegúrate de etiquetarme en Instagram para que pueda ver todas las cosas deliciosas que estás comiendo!
Huevos duros perfectos de olla instantánea
- 12 huevos (o cuantos quieras)
- 2½ tazas de agua
- Vierte agua en el fondo del tazón de tu olla instantánea. Coloque el salvamanteles de metal adentro y coloque los huevos encima.
- Cierre la tapa y bloquee (asegurándose de que la válvula esté sellada y sin ventilación), seleccione la configuración Manual, alta presión y configure el temporizador durante 5 minutos.
- Mientras se cocinan los huevos, prepare un baño de hielo llenando un recipiente grande con hielo y agua fría. Dejar de lado.
- Cuando los huevos estén listos, deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego haga una liberación rápida abriendo cuidadosamente la válvula para liberar el resto del vapor.
- Retire la tapa e inmediatamente transfiera los huevos al baño de hielo durante 5 minutos. Pelar y disfrutar!
Tamaño de la porción: 1 huevo • Calorías: 78 • Grasas: 5.3 g • Grasas saturadas: 1.6 g • Carbohidratos: 0.6 g • Fibra: 0 g • Proteína: 6.3 g • Azúcar: 0.6 g
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