▷ Huevos duros perfectos - Preparar Recetas

Hacer huevos duros perfectos es un desafío sorprendente, y uno de los mayores desafíos es pelarlos.

Si quieres que se pelen fácilmente, debes usar huevos viejos. Cuanto más cerca estén de su fecha de caducidad, más fácil será pelarlos.

Me gustan mucho los huevos. ¡Son tan deliciosos y saciantes! Me gustan para el desayuno, pero también los disfruto para el almuerzo o para una cena sin carne. Los disfruto escalfados, fritos o revueltos… y también me encantan los huevos pasados por agua. De verdad, creo que nunca probé una receta de huevo que no me gustara.

Entonces, como puede imaginar, preparo huevos duros a menudo porque son un refrigerio muy conveniente. ¿El problema? Pelarlos es una de esas tareas teóricamente fáciles que pueden salir mal fácilmente. Y cuando lo hace, te quedas con huevos feos y deformes, con grandes trozos de claras que se desprenden cuando tratas de pelarlos. ¡A menos que sigas mi receta, por supuesto! 🙂

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Ingredientes

Solo necesitarás tres ingredientes para hacer esta receta: huevos grandes, sal y pimienta negra recién molida. Como se mencionó anteriormente, al recoger los huevos, asegúrese de que no estén demasiado frescos.

Instrucciones

Una vez que aprenda a hacerlo, hacer huevos perfectos y fáciles de pelar es realmente fácil. Los pasos detallados para hacer esta receta se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de los pasos:

El primer paso es sacar los huevos de la nevera.
A continuación, hierva una olla mediana de agua. Baje con cuidado los huevos en el agua.
Vuelva a hervir el agua. Permita que los huevos se cocinen durante 1 minuto, luego apague el fuego, retire la olla del fuego, cubra la olla y ajuste el temporizador de 10 a 12 minutos.
Drene cuidadosamente el agua caliente de la olla e inmediatamente llénela con agua corriente fría. Deje que el agua fría corra sobre los huevos durante 2 minutos.
Rompa suavemente los huevos y pélelos con agua corriente fría.

Consejos de expertos

Me tomó un tiempo aprender a cocinar huevos perfectos que son fáciles de pelar. Ahora que por fin he dominado la técnica, tengo tres consejos para ti:

1. Usa huevos viejos. No tan viejos como para que hayan pasado su fecha de caducidad. Pero cuanto más cerca estén de esa fecha, más fácil será pelarlos. Así que me aseguro de usar los huevos más frescos al freírlos y escalfarlos, y guardo los más viejos para hervirlos.

2. Hierve tu agua primero, luego sumerja los huevos en el agua. Esto ayuda a aflojar la membrana delgada que tiende a adherirse a los huevos, haciéndolos imposibles de pelar. Sí, un par de huevos pueden romperse si los colocas en agua caliente. Pero este método es tan efectivo, que creo que vale la pena. Solo uso los huevos rotos para hacer ensalada de huevo.

3. Enfriar los huevos inmediatamente. después de que hayan terminado de cocinar. Haga esto vertiendo el agua caliente y llenando la olla con agua corriente fría.

Sirviendo sugerencias

Los huevos duros son, obviamente, excelentes así como para la merienda, y así es como suelo disfrutarlos. Pero aquí hay algunas ideas más:

almacenar sobras

Según el USDA, los huevos duros, pelados o sin pelar, se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana. No recomiendo congelarlos. Su textura no sobrevivirá a la congelación y descongelación.